Káva Arabica Jemné zrná - VHODNÉ PRE ZÁBAVU

Ako kapsula, tác, nemletý, práškový alebo espresso: Arabica je na trhu s kávou zúrivosťou - a je jedného druhu. FIT FOR FUN hovorí, čo sa deje s vysočinou.

jemné

Trend smerujúci k jednodruhovým kávovým zrnám ukazuje, ako dopyt reguluje ponuku: V kávovom roku 2004/2005 sa vyrobilo 55 miliónov 60-kilových vriec zrnka arabiky vysočiny. O dva roky neskôr to bolo už 59 miliónov - čo je nárast o ohromných sedem percent. Podľa Holgera Preibischa z Nemeckej asociácie kávy za tým stojí jasná túžba spotrebiteľov po špeciálnych chuťových zážitkoch. „Vývoj je podobný ako pri červenom víne,“ hovorí Preibisch. „Jednotlivé nároky na vkus a kvalitu sa časom zvyšujú. A keď ste si užili vynikajúcu kávu, už tento zážitok nechcete nechať ujsť. ““

„100 percent Arabica“ - to je to, čo sa momentálne inzeruje na všetkých regáloch, od zľavy až po lahôdky. Spoločnosti Aldi, Lidl a Penny prezentujú nezmiešaný prášok a celé zrná, spoločnosť Tchibo ponúka ušľachtilú fazuľu ako kapsulu pre svoj stroj Cafissimo a teraz dokonca ako organickú kávu. Jacobs a Nestlé (Nespresso) tiež sledujú trend svojich kapsulových systémov. Káva Arabica je k dispozícii aj nemletá alebo mletá od spoločností Saeco, Starbucks alebo Lavazza.

Ponuka espressa je rovnako široká. V tejto chvíli sa názory rôznia. Holger Preibisch: „Čistá arabica nie je tak dobre akceptovaná, zvlášť pre espresso, ako zmes s 30 percentami Robusty.“ Z tohto dôvodu Lavazza ponúka iba túto zmes. McCafé bude na druhej strane od októbra predávať čistú fazuľu arabica v praženom espressu od spoločnosti Eduscho; Spravodlivý obchod navyše.

Všetko o aktuálnych kávových trendoch nájdete tu.