Káva je zdravá! NetDoctor
Larissa Melville absolvovala stáž v redakčnom tíme NetDoktor.de. Po štúdiu biológie na Univerzite Ludwiga Maximiliána a na Technickej univerzite v Mníchove najskôr digitálne médiá spoznala online na Focuse a potom sa rozhodla od nuly študovať lekársku žurnalistiku.
Na raňajky, po obede, na koláče a samozrejme počas prestávky na kávu - veľa ľudí si nedokáže predstaviť život bez kávy. Dobrá správa: Populárny pick-up je nielen chutný a v normálnych množstvách zjavne neškodný, ale dokonca zdraviu prospešný. Dokonca predlžuje životnosť.
To je vysledok Dr. Robin Pool a kolegovia z University of Southhampton v spolupráci s University of Edinburgh. Tím vyhodnotil výsledky takmer 220 štúdií a metaanalýz kávy. Ideálne množstvo na pitie: tri až štyri šálky denne. Pri tomto množstve bola minimalizácia rizika rôznych zdravotných problémov v porovnaní so žiadnou kávou najväčšia.
Dobré pre pečeň, srdce a cievy
Vedci pozorovali najväčší pozitívny účinok kávy pri ochoreniach pečene. „Výsledkom konzumácie kávy bolo o 29 percent nižšie riziko nealkoholických tukových ochorení pečene, o 27 percent nižšie riziko fibrózy pečene a o 39 percent nižšie riziko cirhózy pečene,“ tvrdia vedci. Porovnávali testované osoby s ľuďmi, ktorí vôbec nepili kávu.
Z obľúbeného nápoja Nemcov však profituje nielen pečeň, ale aj kardiovaskulárny systém: u tých testovaných osôb, ktoré vypili tri až päť šálok denne, bola o 15 percent nižšia pravdepodobnosť, že budú trpieť kardiovaskulárnymi chorobami. Riziko ischemickej choroby srdca sa znížilo o desať a riziko cievnej mozgovej príhody až o 20 percent.
Káva chráni pred rakovinou a cukrovkou
Zoznam pozitívnych účinkov ale pokračuje, pretože „konzumácia kávy bola tiež spojená s nižším rizikom určitých druhov rakoviny, ako aj neurologických a metabolických chorôb,“ píšu autori štúdie.
Pijatelia kávy mali nižšiu pravdepodobnosť cukrovky 2. typu až o 30 percent. Riziko rakoviny je minimálne o 18 percent. Spotreba kávy mala pozitívny vplyv na rakovinu prostaty, úst, rakoviny pečene, nemelanómu a melanómu, rakoviny endometria a leukémie.
Vedci tiež zistili pozitívnu súvislosť medzi konzumáciou kávy a Parkinsonovou chorobou, depresiou a Alzheimerovou chorobou. Menej časté boli medzi milovníkmi kávy aj žlčové kamene, obličkové kamene a dna.
Dlhý život vďaka káve?
Pokiaľ ide o výsledky štúdie, zdá sa, že čierna fazuľa je prospešná pre zdravie. Je zrejmé, že vďaka tomu aj konzumenti kávy žijú dlhšie. Štúdie zistili, že najlepší účinok mali tri šálky kávy denne. Znížili šance na smrť v určitom časovom období až o 17 percent.
Pri pohľade na jednotlivé príčiny smrti sa hodnota opäť zvýšila: V porovnaní s osobami, ktoré nepijú kávu, sa riziko úmrtia na kardiovaskulárne choroby znížilo u spotrebiteľov kávy o 19 percent. Pravdepodobnosť úmrtia na následky mozgovej príhody sa dokonca znížila o 30 percent.
Káva - nie pre tehotné ženy
Podľa vedcov by sa tehotné ženy mali káve vyhýbať. U detí žien, ktoré pili veľa kávy, bola vyššia pravdepodobnosť, že mali nízku pôrodnú hmotnosť. Zvýšili sa aj potraty a predčasné pôrody.
Európsky úrad pre bezpečnosť potravín (EFSA) to vidí inak: odborníci EFSA považujú 200 miligramov kofeínu rozložených počas dňa za neškodných počas tehotenstva.
Káva vám lezie na kosti?
Tím identifikoval ďalší negatívny vplyv kávy: Riziko zlomeniny bolo u žien, ktoré konzumovali kávu, vyššie, aj keď len nízke.
„Pitie kávy sa javí ako bezpečné pri obvyklých konzumačných návykoch, s výnimkou tehotenstva a žien so zvýšeným rizikom zlomenín," uzatvárajú vedci. Ale čo viac ako štyri alebo päť šálok denne? Dokonca aj testované osoby, ktoré pijú veľa kávy. Podľa vedcov pitie nespôsobilo trvalé škody, ale priaznivý účinok bol menej výrazný.
EFSA sa zaoberal aj otázkou, či je zvýšená konzumácia kávy škodlivá. Ich záver: 400 miligramov kofeínu denne, čo zodpovedá asi šiestim šálkam kávy, je pre zdravého dospelého človeka zdravotne neškodných.
Je potrebný ďalší výskum
Pretože hodnotené štúdie boli prevažne pozorovacie, autori sa zasadzujú za ďalšie štúdie s kontrolnými skupinami, aby sa preukázal pozorovaný vzťah medzi konzumáciou kávy a negatívnymi a pozitívnymi účinkami na organizmus.
Káva je jedným z najpopulárnejších nápojov na svete. Okrem kofeínu pražená fazuľa obsahuje viac ako 1 000 bioaktívnych látok - vrátane napríklad antioxidantov. Tieto neutralizujú voľné radikály alebo zabraňujú ich tvorbe. Radikály môžu poškodiť bunkové organely a enzýmy. Okrem antioxidačného účinku niektoré z týchto látok pravdepodobne tlmia aj zápaly, degeneráciu buniek a nekontrolované množenie spojivového tkaniva (fibróza).