Káva s cukrom alebo bez cukru; Kávovar
Raz som našiel video, v ktorom taliansky barista veľmi vážne a triezvo povedal: „Nikdy si do svojho espressa nepridávaj cukor“. Hľadal som ho na internete, hlavne aby som ho ukázal kamarátovi, ktorý robí pravý opak, nikdy nepi kávu bez pridania cukru.
Pravdou ale je, že veľa Talianov dáva svoj cukor do espressa. A na hodnotenie kvality espresso krému môžete použiť dokonca aj cukor: hovorí sa, že ak správne pripravujete espresso, musí byť krém hustý, ale tiež zrážaný, elastický. A potom, ak na ňu zľahka dáte asi pol čajovej lyžičky cukru, krém by ju mal na chvíľu podoprieť a cukor cez krém veľmi ľahko klesne, namiesto toho, aby cez ňu jednoducho za sekundu prepadol.
Takže z tohto pohľadu nie sme dogmatickí, ak si chcete dať cukor, nie je to neodpustiteľný hriech. Ale rovnako ako nie je zlé ochutnať jedlo predtým, ako pridáme soľ, nemusí byť na škodu ochutnať kávu skôr, ako pridáme cukor. Pretože pri niektorých dobrých espressách by nás mohlo prekvapiť zistenie, že nepotrebujú cukor, že majú svoju prirodzenú sladkosť, že majú určitú rovnováhu. A potom si ich pôvodný charakter užijeme presne taký, aký je.
Posledné články
Posledný publikovaný článok:
Francúzska tlač je známa výrobou hustej a chutnej kávy. Tiež sa veľmi ľahko používa: 1. Varte vodu, množstvo, ktoré potrebujete na kávu.
Zákaznícka podpora
- Kontakt
- Doručenie objednávok
- Kancelárska káva
- O nás
- Časté otázky
- Prehľadajte web
- Podmienky
- Ochrana osobných údajov
- Zásady používania súborov cookie
- ANPC
- Riešenie sporov