Káva s kokosovým olejom - 3 chutné recepty
Káva je nápoj, ktorý konzumujeme každý deň. Získava sa z pražených a mletých zŕn kávovníka. Spravidla sa pije horúce, v lete vychladne.
História kávy
Káva, jeden z najobľúbenejších nápojov na svete, pochádza z Etiópie. Kávové zrná sa tu používajú už tisíce rokov. Boli povarené a podávané s maslom a soľou. Zaujímavosťou je, že kávovník nebol kultivovaný, ale javil sa prirodzene.
Hovorí sa, že v 13. - 16. storočí priniesli kávové zrná do Jemenu arabskí obchodníci. Zdá sa, že tu boli kávové zrná prvýkrát pražené a mleté a boli použité na prípravu tohto zázračného nápoja. V Arábii sú stále najchutnejšie a najdrahšie kávové polievky.
Objav kávy sa spája so zaujímavými legendami. Jeden z nich hovorí o šejkovi Shadhilimovi, ktorý cestoval v Afrike a stretol stádo kôz, ktoré pôsobili rozrušene. Testoval rastlinu, ktorú zvieratá jedli, a zistil, že má stimulačný účinok.
Podobný príbeh je aj o etiópskom farárovi Kaldim.
Káva si rýchlo získala popularitu na konci 15. storočia v jednom z arabských prístavov - vo veľkom obchodnom centre Al-Mucha. Spotreba kávy sa rozšírila po celom Blízkom východe.
V Európe sa káva objavila v sedemnástom storočí. Našiel sa v prístavných mestách ako Amsterdam a Londýn.
Káva spočiatku na európskom kontinente spôsobovala značné kontroverzie. Považoval sa za nápoj satana a zdôrazňovalo sa, že pochádza z arabských krajín. Postupom času tieto spoločné diskusie zmizli a káva je čoraz populárnejšia.
Celý tento čas monopol na kávu držali Arabi až do sedemnásteho storočia, keď boli niektoré zrnká ukradnuté a prevezené na plantáž v Južnej Amerike.
Káva sa stala veľmi dôležitou v nákupných centrách. V chudobných krajinách to bola kultivácia šancou pre obyvateľstvo zlepšiť svoju finančnú situáciu.
V dnešnej dobe je káva po oleji najpredávanejším produktom. Je to jeden z najslávnejších a najpopulárnejších nápojov na svete a mnohí z nás si nevedia predstaviť svoj život bez rannej šálky kávy.
Aj vy pijete kávu? Akú kávu máte najradšej? Ponúkame vám 3 recepty na kávu, ktoré stimulujú energiu a pomáhajú vám prebudiť sa aj po dlhej, aktívnej a bezsennej noci.
Najprv si povieme niečo o kokosovom oleji a o tom, ako pôsobí na ľudské telo.
Kokosový olej - čo to je?
Kokosový olej je rastlinný olej. Získava sa lisovaním kokosovej dužiny. Kokosový olej obsahuje veľké množstvo nenasýtených mastných kyselín vrátane kyseliny laurovej. Ďalej obsahuje kyselinu palmitovú, kaprylovú a stearovú. Je bohatý na esenciálne mastné kyseliny Omega-6 a Omega-9. Kokosový olej má molekulárnu štruktúru a ľahko sa vstrebáva cez pokožku. Okrem toho je bohatý na vitamíny a minerály vrátane vitamínu E a antioxidantov.
Kokosový olej + káva = perfektný duet?
Kto by nerád experimentoval v kuchyni a skúšal nové veci? Čo tak kombinácia kávy a kokosového oleja? Vyskúšajte tieto lahodné recepty na kávu s kokosovým olejom, ktoré ponúkame.
Kávový základ s kokosovým olejom a škoricou
- 1 čajová lyžička mletej škorice
- 1 čajová lyžička kakaa. Môžete ho nahradiť karobovým práškom.
Zmiešajte ingrediencie, kým sa nedosiahne homogénna hmota. Pripravte si kávu a pridajte 2-3 čajové lyžičky pripravenej zmesi.
Škorica urýchľuje metabolizmus tukov, med je prírodné sladidlo posilňujúce imunitu a kokosový olej obsahuje esenciálne mastné kyseliny.
Latte s kokosovým olejom
- šálka čerstvo uvarenej kávy
- lyžicu kokosového oleja
- hrot škoricového alebo muškátového noža
Do mixéra sa pridá čerstvo uvarená káva spolu s kokosovým olejom a vanilkou. Miešajte pri vysokej rýchlosti asi 20 sekúnd. Nalejte do pohára a pridajte škoricu alebo muškátový oriešok.
Ak nemáte čas na prípravu kávy v mixéri, môžete všetky ingrediencie zmiešať s lyžičkou. Nebude to také dobré ako to, ktoré je pripravené v mixéri, ale bude to chutné.
Arabica s maslom a kokosovým olejom
- 1 šálka čerstvo uvarenej kávy arabica
- 1 lyžica kokosového masla
Pripravte si kávu z čerstvo pomletých zŕn. Pridáme maslo a kokosový olej. Získaná zmes sa pridá do mixéra a mieša sa, kým sa nezíska homogénna pasta. Nalejte do pohára.
Kokosové maslo si môžete pripraviť doma. Ako? Rýchlo a ľahko. A s jednou ingredienciou - kokosovými vločkami. Pridajte vločky do mixéra a premiešajte na vysokej rýchlosti. Spočiatku si dáme „suchú“ pastu, ale pri miešaní bude maslo jemné a krémové.
Kokosové maslo sa nemusí uchovávať studené. Ak ho pridáte na figu, získa pevný tvar. Aby ste ho vrátili do pôvodnej, mierne tekutej formy, musíte ho niekoľko minút uchovávať v miske s teplou vodou.