Káva z čakanky - zistite, ako sa pripravuje a aké má zdravotné výhody
Čakanka je rastlina, ktorá sa nachádza v hojnej miere na rovinách a kvitne až do neskorej jesene. Koreň čakanky je voňavý a lákavý a používa sa na prípravu čakankovej kávy. Káva z čakanky nielenže neobsahuje kofeín, ale má aj nespočetné zdravotné výhody. Čakanka obsahuje vlákninu, viamín B6, C, kyselinu listovú, antioxidanty.
Káva čakanky sa vyrába z koreňa tejto rastliny, ktorý sa praží a potom varí. Koreň čakanky obsahuje množstvo výživných látok. Koreň čakanky je bohatým zdrojom inulínu - prebiotickej vlákniny spojenej so zrýchlením procesu chudnutia a so zlepšením zdravia čriev.
Koreň čakanky je bohatým zdrojom vlákniny, ktorá zlepšuje tráviace zdravie. Vďaka vysokému obsahu inulínu v koreňovej čakanke prospieva konzumácii čakankovej kávy aj črevné zdravie.
Čakanka zlepšuje črevný priechod a bojuje proti zápche
Znižuje hladinu cukru v krvi - tiež kvôli obsahu inulínu a hladina cukru v krvi sa znižuje konzumáciou čakanky. Vedci uskutočnili štúdiu na diabetických myšiach, aby preukázali účinky inulínu čakanky na hladinu cukru v krvi. Podaním tohto typu inulínu myšiam každý deň po dobu 8 týždňov vedci zistili, že inulín stimuluje metabolizmus uhľohydrátov a znižuje hladinu cukru v krvi.
Bojuje proti zápalu
Chronický zápal môže spôsobiť problémy prispievajúce k srdcovým chorobám, cukrovke alebo dokonca k rakovine. Štúdie na zvieratách potvrdili schopnosť čakanky bojovať proti zápalu.
Zmierňuje príznaky artritídy - štúdie preukázali, že koreň čakanky má schopnosť zmierňovať príznaky artritídy. Polyfenoly čakanky bojujú proti zápalu spôsobenému artrózou.
Ďalšie výhody čakanky:
Stimuluje produkciu žlče Posilňuje imunitný systém Má antibakteriálne a protiplesňové vlastnosti Znižuje srdcovú frekvenciu a bojuje proti tachykardii Prospešné pre pečeň Zabíja črevné parazity
Ako pripraviť čakankovú kávu
Korene čakanky sa odstránia z pôdy, umyjú sa, vysušia, nasekajú a potom sa pečú v rúre. Nakoniec sa prášok získaný z koreňa čakanky prevarí, rovnako ako káva. Na trhu nájdete hotovú čakanku, ktorú stačí prevariť. Na začiatok použite ½ čajovej lyžičky čakanky v šálke vody. Ak cítite potrebu, môžete zvýšiť množstvo použitej čakanky.
Kontraindikácie čakanka káva
Aj keď má čakanka veľa zdravotných výhod, existujú situácie, keď je kontraindikovaná. Ľudia alergickí na peľ brezy môžu byť alergickí aj na čakanku. Hneď ako spozorujete príznaky špecifické pre alergiu, je vhodné prestať jesť čakanku a vyhľadať lekársku pomoc.
Čakanka sa neodporúča tehotným ženám, pretože môže spôsobiť krvácanie alebo dokonca potrat.