Kaviár z baklažánu - recept

Originálny recept na pikantný chlieb s polevou zo stredomorskej kuchyne. Kaviár z baklažánu s citrónovou šťavou a olivovým olejom.

Rúru predhrejte prúdením vzduchu na 170 ° C.
Baklažány umyjeme, prekrojíme na polovicu a na zrezanej ploche niekoľkokrát prekrojíme. Plech vyložíme papierom na pečenie a na vrch poukladáme baklažány rezanou plochou nahor. Baklažán pokvapkáme olejom a vložíme do stredu rúry asi na 40 minút.
Baklažány necháme trochu vychladnúť. Pomocou lyžice vyškrabeme dužinu do misky. Pridajte citrónovú šťavu a opatrne vidličkou roztlačte. Dochutíme soľou, korením a ozdobíme trochou olivového oleja.

PODOBNÉ RECEPTY

Hummus je špecialita z Orientu a pripravuje sa z cíceru a sezamu. Tento recept je obľúbeným štartérom.

Pretože táto nátierka je v tejto krajine neobvyklá a je ťažké ju zohnať, soľné maslo Nils je receptom pre nostalgikov a ľudí trpiacich putovaním.

Nátierka je vždy vítaná, najmä Liptauer. Recept chutí úžasne ľahko a hodí sa na každú príležitosť.

Ovocná nátierka z cesnakového melónu je aromatický a lahodný recept s melónmi a hroznom, ktorý si môžete vyskúšať!

Sušené paradajky dodajú tomuto receptu nielen korenie, ale aj chuť, ktorá je známa z paradajkovej nátierky z Talianska.

Šunková pena chutí lahodne na chlebe, ale môže sa tiež podávať na tanieroch ako apero.