Každý deň čerstvý chlieb Pain Plaisir
Každý deň čerstvý, náš chlieb je chutný, zdravý a krásny. Používame nami vyrobené MAIA s vodou a múkou, BIO morskú soľ a múku bez zlepšovacích látok. Dlhé studené kvasenie rozvíja chutnú chuť a tenkú chrumkavú kôrku, ktorú tak milujeme.
Pevný záväzok ku kvalitným primárnym surovinám, dodržiavanie receptov a čerstvosť, tu je naše cukrárske tajomstvo! Bohatá chuť masla sa premieňa na lahodné a chrumkavé cestá, ktoré uspokoja chuť milovníkov čistého pečiva.
Najoceňovanejší
Tradičná palička
Tradičná francúzska bageta s trochou jadra, alveolárna a s chrumkavou a tenkou kôrkou. Ideálna voľba pre všetky jedlá.
Croissant
Čerstvý a dobre pripravený croissant nemá obdoby. Jemnosť vrstiev a jemnosť masla, v ostrom kontraste s chrumkavým vnemom, ktorý zažívame tesne pred hryzením, prinášajú čisté a plné uspokojenie. Vždy čerstvé, nami vyrobené, robíme všetko pre to, aby sme kontrolovali všetky fázy výroby, aby sme získali najlepší croissant.
Čokoládový chlieb
Zdá sa, že nič viac ako CROISSANT, v ktorom zložíme 3 čokoládové tyčinky 44%.
A aj takA stane sa kúzlo a my máme gurmánske a mierne sladké prekvapenie. Nie je na zahodenie malá pochúťka ráno alebo na poludnie.
ciabatta
Mäkký a jemný chlieb inšpirovaný Talianskom obsahuje veľa extra panenského olivového oleja, ktorý rozhodujúcim spôsobom prispieva k príjemnej chuti.
Celozrnný chlieb a celé tekvicové semiačka
Veľmi sýty a výživný chlieb, ktorý nás neprestáva tešiť svojou hĺbkou chuti a zložitou textúrou.
Pavé Kiseleff
Tento chlieb, ktorý je vyrobený z rovnakého cesta ako tradičná palička, sa časom lepšie konzervuje. S príjemnou a neutrálnou chuťou sa skvele hodí ku všetkým jedlám.
Sasanka
Pamätné cesto CROISSANT s cukrom a vanilkovým práškom, Anemones (pre znalcov Kouign Amann), nám dáva lekciu jednoduchosti a harmónie. Tajomstvom je pokročilá technika, ktorá spočíva v tom, že cesto niekoľko dní poskladáte s cukrom naplneným vanilkou. Výsledkom je rozmarné a ťažko spracovateľné cesto, ale cítime sa odmenení, keď vidíme koniec.
Sasanky Ştefana Luchiana nám poskytli inšpiráciu pre názov tejto hravej a poetickej podoby.