Každý tretí 8-ročný chlapec je príliš tučný, ale deťom sa to hovorí; Cukor nerobí
Ako potravinársky priemysel nenápadne zasahuje do vzdelávania našich študentov základnej školy
Novembrové vydanie prestávkových novín
Sú veci, ktoré nás len nahnevajú. Náš syn Felix je na základnej škole 3. triedy v Rakúsku. Začiatkom novembra prišiel domov s mesačníkom „Pausenzeitung“, ktoré vydavateľstvo ponúka školám ako sprievodný materiál pre výučbu za poplatok. Každé dieťa v triede si tento školský rok predplatilo tieto noviny za 16 eur. Aktuálne témy, výživa, jedlo, internet, zvieratá, popis práce a oveľa viac sú predmetom pracovných listov a sú k nim doplnené - ako je uvedené na webovej stránke časopisu.
Sám o sebe atraktívne navrhnutý denník. My ako rodičia - a určite aj učitelia - sme predpokladali, že vedomosti sú našim deťom poskytované neutrálnym spôsobom. Ale v uvedenom vydaní sme našli článok venovaný téme cukru tak tvrdo, že sme sa rozhodli podať o ňom správu v tomto bode.
Ako sa naše deti vedome učia polopravdy o cukre
V niekoľkých malých informačných schránkach sa žiak základnej školy dozvie niečo na tému „Sladkosť z cukrovej repy“, napríklad: „Ako získate cukor z cukrovej repy?“ Alebo „Čo je to cukor?“.
Informačné okno sa venuje téme: Čo znamená „diabetik“? Doslova hovorí:
Ak máte cukrovku, telo už nemôže produkovať dostatok inzulínu. Inzulín je hormón, ktorý sa telo uvoľňuje pri konzumácii sacharidov. Inzulín zaručuje, že telo dodá iba toľko cukru, koľko potrebuje. Zvyšok sa ukladá v pečeni a svaloch. Ak máte cukrovku, vaše telo to už nedokáže dobre. Potom sa musí inzulín dodávať zvonka, napríklad injekčnou striekačkou. Samotný cukor z vás nerobí diabetika. Zdravé stravovanie a cvičenie však môžu pomôcť predchádzať cukrovke alebo následkom menej zlých účinkov.
Radi by sme sa bližšie pozreli na niektoré vety z tohto krátkeho článku, pretože tu sú našim deťom - teraz si to len predpokladajme - vedome vynášané polopravdy.
Prvá veta hovorí: Ak máte cukrovku, telo už nemôže produkovať dostatok inzulínu.
Toto vyhlásenie nie je úplné, ale tu zatvárame oči. Bolo by správne napísať, že telo buď už neprodukuje vôbec žiadny inzulín (cukrovka 1. typu), alebo že inzulín už nefunguje dostatočne (cukrovka 2. typu). Možno tvrdiť, že 8-ročné dieťa ešte nemusí tento rozdiel poznať, aj keď by samozrejme bolo pekné, keby boli tieto vedomosti poskytnuté skôr!
Tretia veta znie: Inzulín zaisťuje, že telo dodá iba toľko cukru, koľko potrebuje.
NESPRÁVNE! Inzulín iba otvára bunky pre cukor, ale nesleduje, koľko cukru telo potrebuje. Jeho úlohou je smerovať cukor do buniek, kde sa premieňa na energiu. Cukor, ktorý telo nepotrebuje na energiu alebo ktorý si ukladá do rezervy v pečeni a svaloch, migruje do tela TUKOVÉ BUNKY! Tukové bunky vďačne absorbujú cukor a premieňajú ho na tuk. Takže ak neustále konzumujeme viac cukru, ako potrebujú naše svaly, orgány a mozgové bunky, potom priberáme. To však „Pausenzeitung“ s jedinou slabikou nespomína.
4. pohyb: Zvyšok sa ukladá v pečeni a svaloch.
Zvyšok? Naozaj? Nechýba dôležitá poznámka? Bolo to, žiaľ, zanedbané, spomenúť to Pečeň a svaly majú malú kapacitu na ukladanie glykogénu. Glykogén je názov cukru, ktorý je uložený v rezerve v pečeni a svaloch. Ak sú zásoby glykogénu v pečeni plné, potom pečeň premieňa zvyšný cukor na tuk, ktorý si sám ukladá. Ak musí pečeň trvale spracovávať príliš veľa cukru, a TUČNÁ PEČEŇ.
Keď majú svalové bunky v sebe uložený dostatok glykogénu, jednoducho zatvoria dvere. Inzulín potom nemá šancu a hľadá dvere, ktoré sa dajú ľahko otvoriť. Toto sú dvere tukových buniek!
Samotný cukor z vás nerobí diabetika, ale robí ho príliš veľa cukru!
Táto veta nás ale poriadne nahnevá: Samotný cukor z vás nerobí diabetika.
Tak nás nahnevá, pretože tvrdenie je pravdivé. Ak konzumujem iba mierne množstvo cukru a normálne sa pohybujem, potom s najväčšou pravdepodobnosťou nedostanem cukrovku typu 2. Bohužiaľ, naša realita je iná. Najmä tých našich školských detí. Väčšina detí cvičí príliš málo a konzumuje príliš veľa cukru, najmä vo forme nealkoholických nápojov, džúsov a sladkostí.
Preto v prípade neutrálneho spravodajstva - a od časopisu používaného na školách neočakávame nič iné - treba vysvetliť, že Trvalo vysoká spotreba cukru vás (cukor) určite ochorie! Tento dôležitý aspekt bol jednoducho vynechaný alebo zámerne skrytý. Nebezpečenstvá nadmernej konzumácie cukru (nadváha, obezita, cukrovka 2. typu, srdcovo-cievne ochorenia, stukovatenie pečene atď.) Nie sú nikde v článku spomenuté. Dá sa prečítať: „Príliš malý pohyb môže viesť k obezite“. Ale nikde nie je uvedené, že cukor vedie aj k obezite! "Buďte šetrní k sladkostiam," hovorí sa len, ale nevysvetľuje to, prečo by ste mali byť skromní. Mali by byť o tom informovaní aj naši študenti MUSÍM, že najmä fruktóza v nealkoholických nápojoch a džúsoch je nezdravá. Tieto nápoje obsahujú okolo 40 kociek cukru na liter! Jedným z dôvodov, prečo čoraz viac detí vyvíja cukrovku 2. typu.
Kooperačným partnerom novín pre deti základných škôl je potravinársky priemysel
Pýtali sme sa, že sa kladú dôraz iba na pozitívne stránky cukru. Prečo nikde v novinách, ktoré majú zjavne vzdelávací mandát, neexistuje varovanie pred nadmernou spotrebou cukru a jej dôsledkami? Naša prvá myšlienka bola, že za tým musí byť potravinársky priemysel. Hľa, na strane 2 čísla si môžete prečítať dole: Náš partner pre spoluprácu v tejto oblasti: Potravinársky priemysel.
Potravinársky priemysel tu zjavne ovplyvňuje obsah novín. Niečo také by nemalo byť. Noviny, ktoré informujú naše deti o faktoch v súvislosti so školskými lekciami, musia byť nezávislé, neutrálne podané a musia obsahovať všetky aspekty, t. J. Klady a zápory!
Cukor, ako ho sprístupňuje príroda, vás neochráni. Tento hroznový cukor v semenách (napr. Pšenica, raž, ovos), strukovinách (napr. Šošovica, fazuľa, hrášok) alebo hľuzách (napr. Zemiaky) je dôležitým zdrojom energie pre naše telo.
Na druhej strane repný cukor, ktorý bol podrobne predstavený v článku, k životu NEMUSÍME! Je vysoko spracovaný a už neobsahuje žiadne vlákniny. Vďaka tomu ju telo veľmi rýchlo premení na energiu.
Repný cukor, tiež známy ako kryštálový cukor, je takzvaný dvojitý cukor. To znamená, že pozostáva z 50% hroznového cukru (glukózy) a 50% ovocného cukru (fruktózy).
Dextrózu môže absorbovať každá bunka v tele a premieňať ju na energiu. Na druhej strane fruktóza IBA z pečene. Pečeň premieňa túto fruktózu na glukózu a uvoľňuje ju do krvi alebo ju ukladá vyššie uvedeným spôsobom. Pretože v nealkoholických nápojoch a džúsoch je oveľa viac fruktózy, ako telo potrebuje, pečeň premieňa tento prebytok na tuk.
Aktuálna štúdia: Každý tretí 8-ročný chlapec má nadváhu alebo obezitu
Tieto skutočnosti by tiež dokončili článok: Rakúske spolkové ministerstvo zdravotníctva a žien (BMGF) sa v roku 2017 zúčastnilo „Iniciatívy na sledovanie detskej obezity“ (COSI) Svetovej zdravotníckej organizácie (WHO). Celkovo sa zúčastnilo okolo 2 500 detí zo základných škôl z tretieho ročníka z celého Rakúska. Štúdia ukázala: v celom Rakúsku bolo asi 30 percent osemročných chlapcov klasifikovaných ako nadváha alebo obezita. Medzi dievčatami rovnakého veku boli zrejmé regionálne rozdiely: približne 29 percent na východe a približne 21 percent na západe/juhu má nadváhu alebo obezitu. Čísla sú v Nemecku takmer identické.
Je to hrôzostrašné číslo, takže nemôžete urobiť dostatok vzdelávacích prác na to, aby ste rodičom, pedagógom a deťom uvedomili dôležitosť zdravej výživy a pohybu s nízkym obsahom cukru.
Aj vy by ste mali odovzdať túto správu, aby naše deti vyrastali zdravé a mohli viesť šťastný život bez príznakov.
Jedna vec je pre nás stále dôležitá: neobviňujeme školu a hlavne učiteľov, ktorí tu sú. Musíte predpokladať, že novinári sa neutrálne zodpovedajú školským novinám.