Keď vajcia dlhšie udržíte čerstvé, držte ich v krabici dole
Ako udržať vajcia dlhšie čerstvé. Vajcia sú základom našej stravy, ale otázka, ako ich uchovať, nie je nikdy veľmi jasná. Nie vždy napríklad vieme, či by sme ich mali držať v chladničke alebo nie, aby vydržali dlhšie.!
Po príchode domov skontrolujte, či nie sú rozbité vajcia. Pamätajte, že vajcia musia byť zjedené do 28 dní. Venujte pozornosť dátumu exspirácie.
Ako si udržať vajcia dlhšie čerstvé? Neumývajte ich!
Vajcia by ste nikdy nemali umývať, aj keď je to lákavé, keď si všimnete nečistoty. Pranie odstráni vrstvu, ktorá chráni šupku pred choroboplodnými zárodkami. To poškodzuje jeho pórovitosť a vajíčko rýchlo stratí sviežosť. Ak je to potrebné, môžete šupku zľahka pretrieť suchou handričkou, aby ste „vyčistili“ malé nečistoty. Šupku môžete dokonca namazať olejom, vďaka čomu bude vzduchotesnejšia.
Uchovávajte v chladničke alebo pri izbovej teplote?
Každá chladnička má voštinový držiak na vajcia. Znamená to nevyhnutne, že v ňom musíte skladovať vajcia? napriek všetkým očakávaniam, odpoveď znie nie! Podľa britskej štúdie to v skutočnosti nemá žiadny vplyv na konzerváciu alebo množenie baktérií (E. coli, salmonelóza atď.). Majte na pamäti, že „Uchovávanie v chladničke po zakúpení“ na plechovkách od vajec je nevyhnutnosťou, ale to neznamená, že je to najlepší spôsob jeho konzervácie.
Pri uchovávaní v chladničke musia byť dodržané určité podmienky. majte ich v krabici, dole. Ak ich vložíte do buniek na to určených v chladničke, môžu byť vystavené malým tepelným šokom. skutočne niekoľkokrát otvoríme a zatvoríme dvere. Potraviny uložené na dverách v skutočnosti trpia neustálymi zmenami teploty, ktoré vajcia nevydržia. V každom prípade vajíčka neskladujte v blízkosti voňavých jedál, ako je cibuľa alebo syr.
Najjednoduchším testom, ako zistiť, aké čerstvé je vajce, je vložiť ho do pohára s vodou a skontrolovať, či pláva.