Keď vám výživový poradca nemôže pomôcť
Každý ide za odborníkom na výživu s nádejou: Zistím, čo/ako jesť, aby som schudol! Je to nádej, že existuje metóda, stratégia, veda, ktorá umožňuje úbytok kilogramov, kde by ste sami nemohli.
Čo vie špecialista
Ak sú to lekári, vedia teóriu: anatómiu, biochémiu, metabolizmus a fyziológiu (fungovanie tela). Ak sú športovými trénermi, poznajú prax, pracujú každý deň s ľudským telom, experimentujú, vidia výsledky, vyvodzujú závery a vytvárajú súvislosť medzi pohybom a jedlom. Ak sú samoukmi, bez ohľadu na základné povolanie, vedia poradiť: z vlastnej skúsenosti, z ucha, z informácií na internete. každý dáva svoj názor na jedlo. A každý má nápad, metódu, stravu. Pokiaľ to nikomu neochorie, dieta je najbežnejším a najjednoduchším spôsobom, ako si udržať ilúzie.
Limity chudnutia
Čo sa stratilo z dohľadu, čo každý zabudne zdôrazniť? Že existujú hranice, za ktorými nemôžete nič robiť. Rovnako ako, a ak chcete, nemáte čo a ako pomôcť mužovi pred vami. Neviem veľa o limitoch chudnutia pri športe, ale viem o limitoch medicíny. Metabolizmus, ktorý sa naučí málo konzumovať, sa nedá urýchliť, biochémia látok v tele sa nedá ovplyvniť vôľou a schopnosť premeniť akúkoľvek kalóriu na tuk je smola, s ktorou musíte žiť celý život.
Čo vie odborník na výživu?
Ako funguje telo, aká je úloha jednotlivých kategórií výživných látok, ako sa metabolizujú, z ktorých sa ľahšie robí tuk a ktoré lepšie zasýtia. Môžete pomôcť mužovi pred vami pochopiť jeho vlastné telo, chtíče, impulzy, inštinkty. Vedieť, čo je normálne, vedieť, že má fyzické limity, ktoré sa nedajú prekonať vôľou a zdržaním sa hlasovania. Hmotnosť a postava nie sú našou slobodnou voľbou, môžete ich ovplyvniť, ale nemôžete ich určiť.
Čo nedokáže odborník na výživu?
Aby človek prestal jesť. Alebo schudnúť muž, ktorý už zje veľmi málo (menej ako 500 kcal/deň). Alebo vylúčiť emočné stravovanie, keď pacient nie je pripravený pozerať sa na seba, objaviť svoje utrpenie. Keby existovala lekárska metóda, všetci by ste to vedeli. Pokiaľ je jediným riešením obezity podrezanie žalúdkov ľuďom, znamená to, že riešenie naozaj neexistuje. A ja ako odborník na výživu vyhlasujem svoju bezmocnosť a frustráciu: Viem, ako funguje telo, ale nemôžem vám pomôcť tak, ako by som chcel. Alebo toľko, koľko by ste chceli. Chýbajú mi tvoje rozbité nádeje. Ale najviac ma bolí „neviem“. Pretože je absurdné mať liek na rakovinu a AIDS, ale nevedieť, ako sa zbaviť obéznych ľudí!
Článok prevzatý zo stránky socializácie psychologičky Mihaely Bilic, ktorej skúsenosti so zdravým stravovaním detí, tehotných žien, zdravých a aktívnych dospelých a pacientov s nadváhou a obezitou presahujú 15 rokov.