Kečup bez cukru vyrobený z čerstvých paradajok - Staupitopia bez cukru
11. januára 2020 od spoločnosti Staupitopia
Tento kečup bez cukru je vyrobený z čerstvých paradajok a chutí tisíckrát lepšie ako ktorýkoľvek iný kečup, na ktorý som narazil. Príprava je tiež naozaj ľahká. Iba pomocou niekoľkých jednoduchých krokov urobíte kečup bez cukru dlhotrvajúci a ľahko si ho tak pripravíte vopred.
Prečo by ste si mali pripraviť vlastný kečup bez cukru z čerstvých paradajok
Samotný kečup má veľa výhod. Môžete upustiť od pridávania zbytočného cukru a použiť čerstvé paradajky podľa vášho výberu - takže viete aj to, čo obsahuje váš domáci kečup. Okrem toho domáci kečup bez cukru chutí oveľa aromatickejšie ako kupovaný a je oveľa zdravší.
Veľa dôvodov, prečo by ste nemali čakať na výrobu vlastného kečupu bez cukru. Poďme teda na to - pripraviť si vlastný kečup bez cukru naozaj nie je ťažké.
Konzervovaný kečup bez cukru
Ak si chcete pripraviť kečup bez cukru sami, pravdepodobne si tiež kladiete otázku, ako dlho si váš domáci kečup vydrží. Pre trochu kečupu sa nám nechce robiť ho vždy znovu, radšej použijeme už hotový. Aspoň sa tak cítim.
Ich našťastie pri tomto recepte nie je absolútne žiadny problém.
Ako však môžete udržať kečup bez cukru?
Na uchovanie domáceho kečupu bez cukru je potrebných iba pár fliaš s otočným vrchom *. Tieto by ste mali dobre povariť v hrnci s vriacou vodou najmenej 5 minút. Potom naplníte kečup priamo do varených fliaš. Najlepšie je, ak v tomto kroku použijete lievik, aby ste udržali hrdlo fľaše pekné a čisté. Potom položte hojdaciu dosku priamo a fľaše s kečupom otočte hore dnom. Aby ste sa nespálili na horúcich fľašiach, je najlepšie mať na tento krok oblečené rukavice do rúry na pečenie (mimochodom, tieto mi tu pripadajú * úplne úžasné, pretože sú jednoducho oveľa praktickejšie ako bežné rukavice).
Dôležité: Aby ste zaistili, že váš domáci kečup bude vo fľašiach s otočným vrchom dlho uchovaný bez cukru, je pri plnení kečupu nevyhnutná absolútna čistota! Po vyvarení fliaš teda nedávajte prsty do hrdla fľaše, fľaše vyvarte bezprostredne pred naplnením a po uzatvorení fliaš sa uistite, že hrdlo fľaše je pekné a čisté.
Ak ste zvážili všetky tieto veci, kečup bez cukru vydrží ľahko aj niekoľko týždňov. Otvorené fľaše by sa mali uchovávať v chladničke a spotrebovať do 5 dní. Kečup odporúčame plniť do niekoľkých menších fliaš s maximálnym obsahom 200 ml * a potom podľa potreby otvoriť nový.
Tip: V mojom Ebook Pečenie a občerstvenie s nízkym obsahom sacharidov nájdete oveľa viac sladkých i slaných pochutín s nízkym obsahom sacharidov. Tu si môžete pozrieť obsah.