Keď chudneme, kde z nás zmizne tuk, drvivá väčšina z vás nebude poznať správnu odpoveď!
SfatFarma - váš lekárnik online
Keď chudneme, kde z nás zmizne tuk? Drvivá väčšina z vás nebude vedieť správnu odpoveď!
Mám pre vás nové správy! Nedávno som vyštudoval Fakultu výživy a dietetiky v Cluj-Napoca a cítim povinnosť objasniť niekoľko vecí týkajúcich sa chudnutia, čo sú nápady, ktoré určite poznáte len veľmi málo z vás.
Dnes vás tiež čakám v Cluj-Napoca, v mojej novej kancelárii pre výživu, aby ste hovorili o chudnutí a zdraví (podrobnosti nájdete nižšie).
Ľudia sú posadnutí diétami a stratou nadbytočných kilogramov, ale len málo z nás vie presne, ako z našich váh zmizne kilogram tuku.
Problém je v tom, že keby sme sa to pýtali od lekárov alebo dokonca od dietológov, niekde okolo 95% z nich by nevedelo, ako nám dať správnu odpoveď! Najbežnejšia mylná predstava je, že tuk sa premieňa na energiu, ktorú spotrebúva sval. Problém tejto teórie spočíva v tom, že nerešpektuje zákon zachovania hmoty, zákon, ktorému podliehajú všetky chemické reakcie (áno, a strata tuku je chemická reakcia).
Iní veria, že tuk sa zmení na svalstvo, čo je v skutočnosti nemožné. Iní predpokladajú, že sa vylučuje stolicou alebo močom, ale mýlia sa.
Ale ak sa tuk nezmení na energiu, ani na sval, ani neopustí telo výkalmi, potom zmizne?
Niektoré poučné informácie o našom metabolizme
Správna odpoveď je, že tuk sa mení na oxid uhličitý a vodu. Vydýchneme oxid uhličitý a vodu vylúčime potením, močom, dýchaním alebo slzami (pre tých, ktorí veľa plačú:)).
Ak stratíte 10 kg tuku, z vyčerpaného oxidu uhličitého vyjde presne 8,4 kg a 1,6 kg sa premení na vodu. Inými slovami, takmer všetka stratená hmotnosť sa vyčerpá vo forme oxidu uhličitého.
To môže mnohých z nás prekvapiť, ale v zásade bude každá spotrebovaná živina z nás vychádzať pľúcami. Všetky strávené sacharidy a takmer všetky tuky sa premieňajú na oxid uhličitý a vodu. To isté sa deje s alkoholom.
Bielkoviny majú rovnaký osud, až na malú časť, ktorá sa premení na močovinu a ďalšie pevné látky, ktoré sa budú vylučovať močom.
Jedinou časťou potravy, ktorá nestráveným spôsobom dokáže prejsť cez črevo, je vláknina. Všetko ostatné sa vstrebáva do krvi a nikam nejde, kým to neodparíte.:)
Ako kilogramy vstupujú do tela a vystupujú z neho?
Všetci poznáme zákon zachovania energie. Ale energia je koncept, ktorý zavádza mnohých z nás, dokonca aj tých v teréne.
Dôvod, prečo strácame alebo priberáme ďalšie kilogramy, je oveľa menej záhadný, keď vezmeme do úvahy kilogramy spotrebovanej a vylúčenej hmoty, nielen kilojouly, alebo ako ich všetci poznáme: spotrebované kilokalórie.
Rumun v priemere skonzumuje každý deň 3,5 kg jedla a tekutín. Z toho je 415 g pevných makroživín, 23 g vlákniny a zvyšné asi 3 kg predstavuje voda.
Okrem týchto čísel nesmieme zabudnúť na denný inšpirovaný kyslík. Jeho hmotnosť je 600 g každý deň. Toto číslo je dôležité aj pre našu váhu.
Ak si dáme 3,5 kg jedla a vody + 600 g kyslíka každý deň, znamená to, že každý deň musí z nášho tela odísť 4,1 kg hmoty, aby si udržala svoju súčasnú váhu. Ak odchádza menej, priberáme, ak odchádza viac, chudneme. Jednoduché!
415 g skonzumovaných sacharidov, tukov, bielkovín a alkoholu (vyrobených naším priemerným Rumunom) vyprodukuje presne 740 g oxidu uhličitého, 280 g vody (asi pohár) a asi 35 g močoviny a iných pevných látok, vylučuje močom.
Pokojová metabolická rýchlosť u 75 kg vážiacej osoby (rýchlosť, ktorú telo využíva energiu, keď sa nehýbe a intenzívne nemyslí), vyprodukuje asi 590 g oxidu uhličitého za deň. Túto hodnotu nemôže zvýšiť žiadna tabletka ani lektvar (bez ohľadu na to, čo hovoria reklamy).
Dobrá správa je, že každú noc počas spánku vydýchneme 200 g oxidu uhličitého. Takže keď ráno vstaneme z postele, už sme vyčerpali štvrtinu nášho denného cieľového množstva oxidu uhličitého.