Keď je kokosový olej zdravý, pomôže vám schudnúť 9 nových faktov

Spýtajte sa 10 ľudí, či je kokosový olej zdravý, a dostanete 10 rôznych odpovedí.

Čo je to o fámach?

Niektorí veria, že kokosový olej pomáha pri chudnutí.

Iní pripisujú kokosový olej magickým liečivým silám.

Ak je to iba humbuk, dnes to odhalíme. V tomto článku sa dozviete:

Čo je to, čo sa nám predáva ako „kokosový olej“?
Aký zdravý je kokosový olej v skutočnosti a či vám pomôže pri chudnutí.
Prečo to môže byť zdravé - a zároveň zdraviu škodlivé.
Aký kokosový olej by ste si mali kúpiť - a ktorý nie.
4 veci, na ktoré si treba dať pozor pri použití kokosového oleja.

Už viac ako pol storočia sa kokosový olej, maslo a ďalšie nosiče nasýtených tukov všeobecne hanobia ako nezdravé a škodlivé pre srdce.

Našťastie sa nám už túto mylnú predstavu podarilo vyriešiť inde.

Čo je kokosový olej?

Výroba a história

Kokosový olej sa získava zo sušenej dužiny kokosového orecha.

Pre domorodých obyvateľov tropických oblastí je neoddeliteľnou súčasťou ich stravy už tisíce rokov.

Okrem toho sa dá použiť v indickej ajurvéde - nielen ako potravina, ale aj pri liečbe kožných chorôb.

Už v 80. rokoch 20. storočia vedci zistili, že u ľudí, ktorí tradične konzumujú spolu s potravinami veľa kokosového oleja, je oveľa menšia pravdepodobnosť vzniku kardiovaskulárnych chorôb.

Za týmto účelom študovali napríklad polynézskych ostrovanov, ktorí veľkú časť svojej dennej energie prijímajú z kokosového oleja

Naproti tomu pôvodné obyvateľstvo, ktoré nahradilo kokosový olej inými, údajne zdravšími, rastlinnými tukmi, ako je slnečnicový a sójový olej, zjavne častejšie trpelo cukrovkou a srdcovými chorobami

Nutričné hodnoty

Kokosový olej obsahuje asi 90% nasýtených tukov, z ktorých najväčší podiel (65%) tvoria takzvané MCT tuky.

MCT znamená „triglyceridy so stredným reťazcom“, triglyceridy so strednou dĺžkou reťazca.

Mnoho pozitívnych účinkov kokosového oleja na vaše zdravie sa pripisuje MCT.

V skutočnosti len málokto vie, aký zdravý je správny kokosový olej.

Ale nie každý kokosový olej je stvorený rovnako. Ak použijete nesprávny výrobok, poškodíte svoje zdravie viac, ako vám prinesie úžitok.

Najskôr odpoveď na zásadnú otázku.

Je kokosový olej zdravý?

Niektorí kardiológovia majú infarkt, keď vidia, že čoraz viac ľudí si užíva kokosový olej.

Veľa ľudí v skutočnosti stále púšťa z kokosového oleja vysoký obsah nasýtených tukov.

„Nasýtené tuky škodia srdcu?“ Tento mýtus nemožno zabiť. Našťastie to vieme lepšie.

V súčasnosti existuje čoraz viac štúdií, ktoré ukazujú, že kokosový olej je pre vás zdravý.

Obzvlášť rozhodujúce sú MCT mastné kyseliny, ktoré sa v kokosovom oleji vyskytujú vo forme kyseliny laurovej.

Je kokosový olej zdravý? Tu je niekoľko argumentov v prospech tohto rozhodnutia:

Kokosový olej zvyšuje vašu duševnú výkonnosť.3
Kokosový olej znižuje hladinu cholesterolu a podporuje zdravý kardiovaskulárny systém
Kokosový olej je veľmi dobrým zdrojom energie pri anabolickej alebo ketogénnej strave. Podporuje tvorbu ketolátok lepšie ako iné tuky.
Kokosový olej môže spomaliť odbúravanie svalov aj napriek veľkému kalorickému deficitu
MCT mastné kyseliny v kokosovom oleji sú účinným liekom na Alzheimerovu chorobu

Kokosový olej vás môže omladiť nielen zvnútra, ale aj zvonka.

Podľa štúdií má rastlinný olej rovnaký alebo ešte lepší účinok na pokožku a vlasy ako minerálny olej bežne používaný v kozmetike:

Kokosový olej je účinný proti suchej pokožke.7
Kokosový olej zvyšuje obsah vlhkosti v pokožke lepšie ako akýkoľvek iný rastlinný olej

Doteraz som kokosový olej nepoužívala ako krém - na to ho rada používam v kuchyni.

Ak máte skúsenosti s kokosovým olejom ako produktom starostlivosti o pokožku, povedzte nám to. Napísať komentár.

Dostávame sa k jednej z najzaujímavejších otázok: Vytlačí vás kokosový tuk?

Je pravda, že kokosový olej pomáha pri chudnutí?

Môže to znieť ako paradox, ale štúdie naznačujú, že kokosový olej vám pomôže schudnúť.

Tajomstvo zjavne spočíva vo vyššie spomenutých MCT mastných kyselinách.

Vaša pečeň ju premieňa na vysoko efektívny zdroj energie - a pomáha vám odbúravať telesný tuk.

Tu je niekoľko nedávnych štúdií, ktoré naznačujú, že kokosový olej vám môže pomôcť pri chudnutí:

Kokosový olej môže zvýšiť váš metabolizmus
Kokosový olej môže urýchliť odbúravanie tukov a zvýšiť citlivosť svalového tkaniva na inzulín

Znamená to: čím viac kokosového oleja, tým chudší?

Teraz by som ti mohol povedať príbeh kamaráta, ktorý to skúsil. „Zjemnil“ svoju kávu kokosovým olejom po lyžici. Niekoľkokrát denne.

Neznižovalo sa, ale stúpalo.

Prehliadli ste drobnú tlač: Kokosový olej vám pomôže schudnúť, iba ak ho použijete na ošetrenie iných - najlepšie menej zdravých - tukov. vymenený!

Je tu ešte jedna nástraha, ktorú by ste si mali uvedomiť.

Kúpte si správny kokosový olej: Zlý nákup škodí zdraviu!

Kokosový olej môže preukázať svoje silné stránky, iba ak si kúpite správny produkt.

Niektoré výrobné procesy zvrátia pozitívne účinky - a urobia kokosový olej nezdravým.

Kúpte si kokosový olej # 1: Týmto produktom by ste sa mali vyhýbať

Ak je produkt označený takto, mali by ste ho nechať v supermarkete:

Kokosový olej alebo tuk bol rafinovaný, bielený alebo inak spracovaný. Výrobca to často uvádza v popise produktu. Príklad: „Toto je čistý kokosový tuk, ale vyznačuje sa svojimi chuťovými vlastnosťami.“
Ak nenájdete na obale názov lisovaný za studena, natívny alebo extra panenský - ruky preč!

V týchto prípadoch bol kokosový olej pravdepodobne mechanicky spracovaný a silne zahriaty.

Na extrakciu oleja z kokosového orecha sa často používajú chemikálie.

Potom sú zdravé ingrediencie buď chemicky upravené, alebo úplne odfiltrované. Môže sa tiež meniť zloženie mastných kyselín.

Výrobcovia niekedy pridávajú aj prísady, aby bol olej odolnejší.

Riziko je vysoké, že si kúpite prasa v poke a môžete dokonca skôr poškodiť svoje zdravie ako pomôcť.

Kúpte si kokosový olej # 2: Tento kokosový olej sa môžete zmocniť

Trik spočíva v špeciálnom výrobnom procese. Ak si chcete kúpiť zdravý kokosový olej, vyhľadajte jeden z týchto štítkov:

lisovaný za studena,
natívny (extra),
(extra) panenský alebo
Vierge (extra).

Potom bol kokosový olej veľmi jemne a opatrne lisovaný pri nízkych teplotách („lisovaný za studena“).

Zložky a mastné kyseliny zostávajú zachované.

Tento kokosový olej používam takmer každý deň. S 1 litrovým pohárom si stále vystačím na viac ako mesiac.

Kontrolný zoznam kokosového oleja: 3 veci, na ktoré si treba dať pozor.

Ak chcete kokosový olej používať práve kvôli jeho pozitívnym účinkom na chudnutie a vaše zdravie, mali by ste zvážiť tieto odporúčania:

Čiastočné množstvo? Podľa štúdií môže extra panenský kokosový olej rozvíjať svoje účinky, ak skonzumujete asi 8 - 15 gramov denne.
Príliš veľa energie? Ostatné (nezdravé) tuky by ste mali nahradiť kokosovým olejom. Pretože kokosový olej má veľmi vysoký obsah energie, môžete ľahko spomaliť svoj úspech pri chudnutí, ak by ste si dali aj kokosový olej.
Aké silné kúrenie? Kokosový olej je jedným z najlepších olejov na varenie, vyprážanie a dusenie. Zachováva si svoje zdravé vlastnosti aj pri vysokých teplotách (dymový bod iba pri 177 ° C) - na rozdiel od menej tepelne odolných olejov, ako je ľanový olej (dymový bod pri 107 ° C).
Aký produkt? Uistite sa, že je kokosový olej označený ako lisovaný za studena, natívny alebo panenský, ako je tento.

Záver

Tuk ťa robí tučným? Tento mýtus sme si už dostatočne objasnili inde.

Reč je okolo: Správne tuky by určite mali byť neoddeliteľnou súčasťou vašej stravy.

Kokosový olej je jedným z tých skutočných tukov. Tiež, alebo práve preto, že obsahuje vysoký podiel nasýtených mastných kyselín. Patria sem magické tuky MCT, ktoré sú pravdepodobne hlavným dôvodom zdravých a zoštíhľujúcich vlastností kokosového oleja.

Pri nakupovaní by ste sa mali dôkladne pozrieť a určite si kúpiť kokosový olej lisovaný za studena v obchode so zdravou výživou.

Je kokosový olej zdravý? Áno, je. Pomáha kokosový olej pri chudnutí? Áno, môže. Jeden bod stále chýba: kokosový olej vonia a chutí neskutočne dobre.

Otázka: Aké máte skúsenosti s kokosovým olejom? Používate ho na varenie alebo dokonca na osobnú hygienu? Napísať komentár.

O Markovi Maslowovi

Mark Maslow je inžinier, fitnes tréner a zakladateľ organizácie MarathonFitness.de, fitnes s M.A.R.K. Podcast a vášnivý silový a vytrvalostný športovec už viac ako 20 rokov. Tu sa o ňom dozviete viac. Zostaňte v kontakte na Instagram, Facebook, Pinterest, Twitter a Strava.

Hlavný bočný panel

Viac ako 40 000 predplatiteľov!

Čo ty Zaregistrujte sa na odber: e-kníh o fitness zdarma, exkluzívnych tipov a nástrojov, ktoré zdieľam iba v súkromnom vestníku.

„Fitness tréner Mark Maslow zdieľa tipy, ako správne cvičiť, aby ste vyzerali ako hollywoodska hviezda.“
Svet

Odoslaním formulára vyjadrujete súhlas s prijímaním môjho informačného bulletinu kedykoľvek. Informácie o ochrane údajov tu