Keď výživa vylieči Júliu a Gruberovu metódu - život bez nej
V mojom Séria článkov „Keď sa výživa uzdraví“, dnes ti hovorím Julia Gruber, je výživová poradkyňa a spolu s manželom vedie zdravotnú spoločnosť. „Gruber Health“ vybudovaný. Jej informačnú domovskú stránku s dômyselným blogom o zdravej výžive nájdete tu: www.gruber-gesundheit.ch/blog
Ostatné Odborníci na výživu a ich články vrátane rozhovoru nájdete tu: Katharina dostala svoju neurodermatitídu pod kontrolu pomocou diéty TCM & Nadja schudla vďaka Low Carb & Paleo a odvtedy si váhu udržuje.
Dozviete sa všetko o svojej histamínovej intolerancii
Pripojte sa k viac ako 3 000 rovnako zmýšľajúcich ľudí a dozviete sa všetko dôležité o vašej intolerancii na histamín, o strave a zdraví!
Bonus: Sprievodca úvodom, ktorý lieči vašu intoleranciu.
Zdravé stravovanie, metabolická rovnováha a závislosť od cukru
Julia píše na svojom blogu veľmi podrobne o zdravom stravovaní a o tom, aký vplyv má vedomé stravovacie rozhodnutie nielen na vašu váhu, ale aj na celé vaše zdravie. Ako odborníčka na výživu Julia pozná najmä dôvody, prečo je pre väčšinu ľudí tak ťažké zdravo sa stravovať. Napríklad často praktizovaný princíp „Môžem zjesť všetko, len o niečo menej“ zriedka vedie k cieľu, vysvetľuje Julia v tomto vzrušujúcom článku a referuje v ňom, prečo nie je dôležité iba to, aby sa ľudia s nadváhou stravovali zdravo.
Aký typ stravy používate?
Už som toho vyskúšala veľa, pretože chcem na vlastnej koži zažiť všetko, čo odporúčam svojim zákazníkom. Paleo, metabolická rovnováha, LCHF (Low Carb High Fat) a práve teraz ketogénna strava.
Ale bez ohľadu na to, akú metódu alebo stravu použijem, vždy existuje niekoľko bežných menovateľov: Čerstvé, skutočné jedlo, takže žiadne hotové výrobky. Tri jedlá denne, takže medzi tým žiadne občerstvenie. Sacharidy vedomé, toľko ovocia, mierne ovocie a veľmi mierne až žiadne škrobové doplnky. A tiež veľmi dôležité: musí chutiť vynikajúco! Súčasťou je teda aj korenie, bylinky a rozmanitosť.
Neviem, či existuje naozaj názov pre túto diétu, možno by som mal Gruberova metóda hovor?
Ako dlho sa takto stravuješ?
Vždy som pravidelne varil a kupoval čerstvé potraviny, aj keď som bol slobodný. Ale tak veľmi vedome by som povedal, že asi na 10 rokov.
Čo sa vo výsledku zmenilo pre vás?
Na začiatku som schudol pár kíl a odvtedy som si svoju váhu skutočne udržiaval dosť konštantne. V zásade som v poriadku, takmer nikdy nie som chorá, moja pokožka je v poriadku a veľmi dobre sa mi spí. Som vlastne vždy plný a spokojný, neexistujú žiadne únavové diery ani chute, takže sa môžem starať o svoje podnikanie a svoj život.
Bol pôvodný dôvod týchto zmien vo vašej strave?
Odkiaľ ste získali informácie o tomto type stravovania?
Čítal som veľa kníh a ako tréner v oblasti výživy pracujem s mnohými zákazníkmi. Potom vždy vidím, ako takáto protizápalová, druhovo vhodná strava ovplyvňuje kvalitu ich života, a tak sa stále viac a viac dozvedám sama.
Takže na jednej strane teóriu, ktorú som čítal, ale na druhej strane aj skúsenosti a spätná väzba z praxe, aby som mohol svoje odporúčania vždy presnejšie vyjadrovať.
Komu by ste odporúčali túto diétu?
Každý, kto sa chce cítiť fit, produktívny a zdravý. Táto forma výživy je flexibilná a je možné ju prispôsobiť príslušným potrebám v závislosti od toho, či už existujú choroby (intolerancia, črevné ťažkosti alebo alergie, vysoký krvný tlak, obezita, autoimunitné ochorenia atď.) Alebo či je niekto stresovaný, veľa športuje alebo je stále rastie.
Správna strava prispôsobená vašim vlastným požiadavkám dokáže dosiahnuť oveľa viac, ako sníva väčšina ľudí, a každému sa oplatí ísť touto cestou. Pretože nezáleží na tom, čo jeme.