KEFIR - čo obsahuje

KEFIR - nápoj storočných

koľko kalórií

Kefír, ktorý je pôvodom z Kaukazu, sa považuje za „nápoj storočných“, čo je jeho názov, ktorý pochádza z tureckého jazyka, čo znamená „zdravie“. Mliečne kultúry používané pri jeho výrobe obsahujú baktérie, ako je Lactobacillus kefír a Lactococus lactis, ktoré premieňajú laktózu z mlieka na kyselinu mliečnu, a tým jej kyslá chuť. Kefírové kvasinky (Candida kefír) spôsobujú fermentáciu, takže z laktózy sa tvoria kyselina uhličitá (ktorá okysľuje) a alkohol.

Zdravé jedlo, ľahko stráviteľné, s vysokým obsahom mliečnych bielkovín, strávených a vápniku, sa kefír tiež používa ako liečivo, najmä na obnovu črevnej flóry, posilnenie imunitného systému, revitalizáciu pokožky a podporu trávenia.

100 gramov kefíru (nápoj) s 1,5% tuku obsahuje:

železo, zinok, jód, fluór a stopové prvky.

B komplex (40 mg vitamínu B1, 170 mg B2, 50 mg B6, 90 mg niacínu)

karotén (provitamín A), D a E.

Kefír je organizmom veľmi dobre asimilovaný, pretože je pôsobením mliečnych baktérií predtrávený.

Obsah laktózy je nižší ako v mlieku, ktorý znášajú omnoho ľahšie osoby s určitou neznášanlivosťou laktózy.

Bakteriálne kultúry vo svojom zložení majú priaznivý vplyv na sliznicu tráviaceho systému. Obzvlášť dôležité je udržiavanie zdravého čreva, pretože choré črevo je príčinou mnohých ďalších stavov.

Táto bezplatná webová stránka bola vytvorená pomocou Yoly.

Nie sú potrebné žiadne znalosti HTML. Vytvorte si svoj web za pár minút.