Kefír, zázračné probiotikum - časť II - matkine čítania

kefír

O nutričnej bohatosti kefíru sme hovorili v minulom článku. Teraz v krátkosti napíšem o niektorých výhodách, ktoré konzumácia prináša pre naše zdravie.

Výhody konzumácie kefíru

  • bohatý na vápnik, kefír pomáha posilňovať kosti a prevencia osteoporózy ale aj pri liečbe problémov s ďasnami, ako je paradentóza;
  • tiež sa stará o vašu pokožku, jej konzumácia môže zabrániť vzniku akné, psoriáza a dokonca aj vrásky;
  • Spotreba kefíru zvyšuje funkciu mozgu, zlepšuje reflexy, pamäť a pozornosť. Je užitočný pri liečbe depresie, úzkosti a ADHD (porucha pozornosti a hyperaktivita). Zaisťuje dobrý spánok, upokojujúce účinky na nervový systém môžu prospieť všetkým, ktorí trpia nespavosťou. Pôsobí tiež ako antistresový nápoj;
  • je bohatý na antioxidanty ktorý zmierňuje škody spôsobené voľnými radikálmi v tele a pomáha brzdiť rast nádorov. Má tiež antimikrobiálne vlastnosti;
  • je to veľmi dobré pre tých, ktorí chcú schudnúť pretože obsahuje probiotiká, ktoré urýchľujú metabolizmus tela, čo znamená, že spálite viac kalórií a tukov;
  • kefír je tiež dobrý pre zdravie srdca a pľúc: čistí cievy a reguluje krvný tlak, zasahuje do metabolizmu cholesterolu, predchádza chorobám dýchacích ciest a dokonca aj tuberkulóze, pomáha pri liečbe astmy a bronchitídy;
  • ako každý iný mliečny výrobok obsahuje veľké množstvo vápniku, horčíka a fosforu, ktoré sú životne dôležité pre mnoho metabolických procesov v tele;
  • môže pomôcť eliminovať nutkanie jesť nezdravé jedlá, čo vedie k vyživovanejšiemu a vyváženejšiemu telu;
  • keď laktóza (mliečny cukor) kysne, mení sa na kyselinu mliečnu. Čím vyššia je koncentrácia kyseliny mliečnej, tým menej laktózy nájdeme v obsahu kefíru, čo umožňuje piť ľuďom s intoleranciou laktózy;
  • pretože kefír je vyvážený a výživný produkt, ktorý pomáha posilňovať imunitný systém a zistilo sa, že je užitočný aj pri chorobách, ako je AIDS, syndróm chronickej únavy, opar a rakovina;
  • ľahko stráviteľné, prečisťuje črevá, poskytuje baktérie a huby (plesne) prospešné pre tráviaci systém, vitamíny, minerály a kompletné bielkoviny. Pravidelné používanie kefíru môže prospievať črevným chorobám, podporovať peristaltické pohyby, znižovať nadúvanie, vytvárať zdravý tráviaci systém. Ak máte zápchu, pravidelná konzumácia kefíru pomáha normalizovať črevný priechod. Zlepšenie trávenia tiež povedie k lepšiemu vstrebávaniu živín atď.

To sú len niektoré z výhod, ktoré konzumácia kefíru má, čistiaci účinok kefíru na celé telo, ktorý pomáha obnoviť optimálne zdravie a zvýšiť priemernú dĺžku života.

Viac informácií o tom, ako pripraviť mliečny kefír, si môžete prečítať v časti „Čítania a príchute“ v článku „Ako pripraviť mliečny kefír„.