KEFKY ZE TEKVINY A Orechové plodiny (BEZ CUKRU) # TÝŽDEŇ Z TEKVINY

orechové

MASKOVÉ muffiny # FĂRĂZAHĂRADĂUGAT

Včera večer som pripravil tieto muffiny a od raňajok som si doprial dve porcie, aby moja duša fungovala. Dve porcie, obe s polevou z arašidového masla, aby som vedel, že som odviedol dobrú prácu až do konca.

Chcem vám len povedať, že ak sa budete riadiť nízkokalorickým receptom, môžete vylúčiť to orechové drobenie a samozrejme arašidové maslo, ale iba ak ho dodržíte.

Týmto receptom vám chcem povedať, že som vymyslel nový projekt na tento rok. Po # tucemănâncilabirou a # senzazahăradăug mi napadol nápad # SăptămânilorTematice, a tento týždeň je # SăptămânaDovleacului.

Mnoho ľudí tekvicu až tak neocení, možno aj vzhľadom na to, že nebohý bol spájaný iba s tekvicovým koláčom. Koláč nemusí byť nevyhnutne docenený. Prinajmenšom okolo mňa je veľa ľudí, ktorí utekajú pred tekvicovým koláčom, od detstva som ho milovala a nikdy ho nemôžem odmietnuť!

Ide o to, že v týchto tematických týždňoch budem schopný predstaviť niektoré zložky a potraviny integrované v receptoch inak.

Musíme však pripustiť, že v posledných rokoch si tekvica tiež veľmi získala pôdu pod zemou a nebola tak prehliadaná. Polievky, šaláty, dezerty sú zadarmo na sociálnych sieťach a blogoch, čo mi nebráni v tom, aby som prichádzal s myšlienkami.

Dnes máme tekvicové muffiny, ktoré môžu byť bezlepkovou variantou s použitím špeciálnej bezlepkovej múky.

Moja verzia tekvicových muffinov je BEZ CUKRU (samozrejme)

Samozrejme, v tejto jedinečnej kapitole sa môžeme pohrať s rovnakým receptom od bezlepkového až po vegetariánsky a podobne. Dnes máme iba jeden bez cukru, a preto potrebujete nasledujúce prísady:

  • 2 vajcia
  • 1 banán
  • 150 g tekvicového pyré (pečená tekvica so škoricou)
  • 2 lyžice medu
  • 60 ml olivového oleja
  • 1 čajová lyžička vanilkového extraktu
  • 2 lyžičky prášku do pečiva
  • štvrtina lyžičky sódy bikarbóny
  • 1 lyžička škorice
  • 1/2 lyžičky mletého zázvoru
  • 120 ml orechového mlieka alebo iného nesladeného rastlinného mlieka
  • 80 g mandľovej múky
  • 60 g drvených ovsených vločiek alebo ovsených vločiek
  • 130 g celozrnnej múky

  • 50 g rumunského orecha (nasekaného)
  • 1 polievková lyžica strúhanky
  • 1/2 lyžičky škorice
  • 1 lyžička prášku stevia

Spôsob prípravy:

Na úvod som si predhrial rúru na 175 stupňov. Predpokladá sa, že tekvicu sme predtým upiekli, ak ju teraz nebude treba piecť a nechať ju vychladnúť predtým, ako ju zapracujeme do výsledného cesta.

V miske som zmiešala vajíčka a vidličkou som pridala roztlačený banán.

Do tej istej misky som pridala med, olej, tekvicové pyré (mixér) a vanilku.

Pridali sme príchute (škorica a zázvor), do ktorých môžete pridať muškátový oriešok, prášok do pečiva, sódu bikarbónu a rastlinné mlieko. Zmiešala som s vidličkou potom som pridala mandľovú múku, ovsené vločky a celozrnnú múku. Zloženie bude celkom konzistentné.

Kompozíciu som rozložila v silikónových formách (v počte 12) a orechovú zmes som posypala posýpkou a na vrch škoricou.

Formičky som vložila do rúry a piekla som 35 minút.

Pred vybratím z foriem ich nechajte aspoň 5 minút odpočívať.

Kvapka arašidového masla ako bonus nikoho nezabila, naopak bože, aká kombinácia!

Teoreticky vydrží v chladničke tereticky asi 4 dni, ale ťažko sa mi verí, že vám vydrží tak dlho