Kellischischnitzel s tvarohovou plnkou s nízkym obsahom sacharidov

(Low Carb Compendium) - Nízkosacharidová diéta je prekvapivo všestranná. Napríklad nízky obsah sacharidov neznamená neustále jesť vajcia a mäso - zo zeleniny môžete vykúzliť aj vynikajúce jedlá 🙂

Náš Kellischischnitzel s tvarohovou plnkou s nízkym obsahom sacharidov sú chrumkavé pečivo a vyprážané s osviežujúcou mätovou plnkou zo smotanového syra, tieto malé rezne sú jednoducho skutočnou lahôdkou. Museli ste to skúsiť 🙂 S pozdravom Andy & Diana.

Nízkosacharidové prísady a knihy

Kliknutím na jeden z odkazov nižšie sa dostanete k príslušnému tipu.

Ingrediencie:

2 vajcia 2 kaleráb 2 stopky čerstvej mäty 150 g krémového syra (plnotučného) 3 lyžice mletých mandlí 3 lyžice šupky psyllia 3 lyžice strúhaného parmezánu 3 lyžice prečisteného masla, podľa chuti trochu citrónovej šťavy

Ingrediencie pre tento recept s nízkym obsahom sacharidov vystačia na približne 2 - 3 porcie.

Nutričné hodnoty:

Výživové informácie sú orientačné a vzťahujú sa na 100 g pripraveného jedla s nízkym obsahom sacharidov.

Príprava:

Kaleráb ošúpeme ostrým nožom. Uistite sa, že ste odrezali všetky tvrdé alebo drevnaté oblasti. Kaleráb potom nakrájajte na rovnomerné plátky. Plátky by mali byť hrubé asi 5 až 7 mm.

Vložte hrniec na sporák s veľkým množstvom vody, pridajte poriadnu štipku soli a priveďte vodu k varu. Plátky kalerábu sa v ňom varia asi 10 minút. Medzi tým skontrolujte, ako sú plátky pevné.

Ak máte radi kaleráb mäkší, nechajte plátky podľa potreby dlhšie povarené. Ak máte radi zeleninu, ktorá je dosť tuhá na zahryznutie, potom nakrájané kalerábové plátky nalejte skôr do sitka. Po scedení nechajte plátky dobre odpariť, aby sa zo zeleniny dostalo čo najviac vlhkosti.

Zatiaľ čo sa kalerábové plátky varia alebo odparujú, je možné pripraviť tvarohovú plnku a chlieb. Na plnenie najskôr mätu umyte pod studenou vodou a lístie poriadne pretrepte. Otrhajte listy zo stoniek a lístky mäty najemno nasekajte.

Pridajte mätu do krémového syra, podľa chuti ju dochuťte soľou a korením a ak chcete, pridajte niekoľko pramienkov citrónovej šťavy. Všetko poriadne premiešajte a krémová tvarohová plnka je pre vás pripravená Rezeň s nízkym obsahom sacharidov, kaleráb.

Na cesto dajte do plytkej misky pomleté mandle, plevy psyllia a strúhaný parmezán a všetko spolu dobre premiešajte.

Množstvo chleba bolo pre mňa dostatočné, ale v závislosti od veľkosti kalerábu môže byť potrebné trochu viac chleba. Potom pridajte ešte jednu polievkovú lyžicu každej zložky chleba alebo dve polievkové lyžice 😉

Dve vajcia rozšľahajte v inej plochej miske, dochuťte ich soľou, korením a vajcia rýchlo a ľahko rozšľahajte vidličkou.

Teraz vezmite dva plátky kalerábu, ktoré sú čo najväčšie a ktoré spolu ladia. Jeden z plátkov potrieme plnkou tvarohového krému a potom položíme druhý plátok na vrch, aby plnka v strede držala dva plátky pokope.

Urobte to so zvyšnými kalerábovými plátkami.

Vezmite jeden plnený kalerábový rezeň za druhým a otočte rezňu najskôr vo vaječnej zmesi a potom v nízkosacharidovej zmesi na praženie chleba, aby boli obidve strany rezňa pekne ryžové.

Keď ste celý kalerábový rezeň posypali plnkou smotanového syra, na panvici na strednom ohni zohrejte prečistené maslo a kalerábový rezník z oboch strán osmažte do chrumkava dozlatista.

Do Rezňový kaleráb s nízkotučnou tvarohovou plnkou hodí sa napríklad na šalát. Alebo si len vychutnajte túto pochúťku čistú. Tieto malé rezne sú tiež skvelé ako občerstvenie medzi jedlami. Dobrú chuť.

Kellischischnitzel s tvarohovou náplňou s nízkym obsahom sacharidov za 10 sekúnd