Keramická varná doska Praktické tipy na čistenie sklokeramického trendového blogu EURONICS
Trblietavé hrany na keramickej doske? Citrón pomáha. A dobrý prací prostriedok na všetko, čo sa uvarilo. Musíte len rýchlo zareagovať na cukor.
Existujú varné dosky, ktoré vyzerajú, akoby na nich nikdy neboli varené: ani chyba, ani škvrna. Pri správnej starostlivosti môžete aj vy udržiavať sklokeramiku v čistote. Niektorým škvrnám sa dá vyhnúť a väčšinu je možné opraviť.
Čo je to vlastne táto sklokeramika?
Sklokeramika je vrchná vrstva na varnej doske - bez ohľadu na to, čo leží pod ňou. Môžu to byť sálavé ohrievače, ale aj indukčné cievky. Nejde o pravú keramiku, ale o sklo, ktoré sa pri výrobe čiastočne dostalo do keramického stavu.
Týmto spôsobom je sklo obzvlášť tvrdé a odolné proti poškriabaniu. Pri zahrievaní sa takmer vôbec neroztiahne a po ochladení sa znova nezmrští. To sú presne tie vlastnosti, ktoré chcete na varnej doske.
Mimochodom, ceran nie je iné slovo pre sklokeramiku, ale registrovaná ochranná známka spoločnosti Schott. Okrem Schottu existujú aj ďalší dodávatelia, ktorí vyrábajú vysokokvalitnú sklenenú keramiku - iba pod iným názvom. Bohužiaľ existuje aj menej kvalitný tovar od nezávislých dodávateľov.
Poťahy, ktoré sa lesknú v dúhových farbách
Na sklokeramickom poli možno nájsť dva rôzne typy znečistenia: skutočné krusty alebo farebné, dúhové krytiny. Posledné uvedené nastávajú, keď slaná voda opakovane vrie. Kryty pozostávajú z niekoľkých vrstiev, ktoré odrážajú svetlo v dúhových farbách.
Najlepšie sa odstránia kyslými čistiacimi prostriedkami, ktoré majú pH medzi 2,6 a 3,7. Môže to byť čerstvo vylisovaný citrón, ale aj špeciálny sklokeramický čistiaci prostriedok. Tam by ste sa však mali pozrieť na obal: Alkalické látky s hodnotou pH vyššou ako 9 nebudú fungovať.
Toto je najlepší spôsob čistenia keramickej varnej dosky
Ak ryžová voda alebo mlieko prevarí, na pohári sa vytvorí kôrka. Je to kvôli sile alebo proteínu. Tu by varná doska mala najskôr vychladnúť a až potom pridať a distribuovať čistič. Potom by mal chvíľu pôsobiť, potom ho treba zotrieť vlhkou handričkou a potom utrieť dosucha.
Kus papiera z kuchynskej rolky je vhodnejší ako utierka z vlákien, pretože tak zabráni prenikaniu látok škodlivých pre životné prostredie do odpadových vôd. To neplatí iba pre chemikálie v čistiacom prostriedku, niekedy obsahujú aj mikroplasty. Namiesto toho sa papierové utierky likvidujú s domovým odpadom, kde je vysoká pravdepodobnosť ich spálenia.
Špeciálne špongie nie sú potrebné, nezvyšujú čistiaci výkon. Mali by ste však byť opatrní, aby medzi sklokeramikou a kuchynskou pracovnou doskou nevnikli žiadne kyslé tekutiny, ktoré by sa nedostali do tesnenia. To by sa mohlo rozpustiť.
Profesionálne čistiace prostriedky alebo domáce opravné prostriedky?
Otázka teraz znie: domáce opravné prostriedky alebo preč v drogérii? Existujú tekuté čistiace prostriedky, pasty, čistiace mlieko a takzvaný čistiaci kameň, ktorý však nie je kameňom. (Pre pripomenutie: venujte pozornosť hodnote pH medzi 2,6 a 3,7.)
Na ľahké znečistenie stačí vlhká handrička s trochou prostriedku na umývanie riadu alebo bežný čistiaci prostriedok na sklo.
Aby sa zjemnili zrasty a odstránili sa bez zvyškov, je možné zmiešať pastu s práškom do pečiva (2 čajové lyžičky na 100 ml vlažnej vody). Alternatívne môžete použiť aj štvrtinu jazýčka umývačky riadu. Podľa toho, aké je špinavé, musí celá vec pôsobiť niekoľko minút až hodinu a potom ju otrieť vlhkou handričkou.
Sklokeramické čistiace prostriedky na trhu obsahujú nielen povrchovo aktívne látky rozpúšťajúce tuk, ale aj abrazíva, to znamená jemné abrazívne častice. Môže to byť mikroplast, ale nemusí to byť tak. Pohľad na obal by vás mal osvietiť.
Alternatívne existujú látky s malými časticami na báze minerálov (oxid hlinitý alebo oxid kremičitý). Nemali by byť príliš tvrdé, ale ani príliš mäkké. Nakoniec by mali zotrieť inkrustácie zo sklokeramiky, ale nepoškriabať ich.
Problém s cukrom
Jednou osobitnou výzvou je horúci cukor, ktorý sa mimoriadne dobre drží na horúcej keramickej doske. Keď sa táto zlúčenina ochladí, cukor sa stiahne, ale sklokeramika nie. Výsledné napätie môže byť také veľké, že časti sklenenej keramiky, ktoré sú napečené cukrom, sa pri pokuse o čistenie vylomia z platne.
Takzvané škrupiny však funkciu varnej dosky neobmedzujú. Aby ste sa vyhli takémuto poškodeniu, musíte rýchlo zareagovať, ak na varnú dosku z hrnca alebo panvice kvapne veľmi sladká hmota. Cukor by ste mali čo najviac odstrániť ihneď, teda pred ochladením.
Najlepšie urobíte, keď použijete sklokeramickú škrabku (obchod), ktorá vyzerá ako žiletka s rukoväťou. Ja osobne používam škrabku na sklo. Je dôležité, aby bol kotúč čistý. Nanáša sa v uhle asi 45 stupňov. V prípade silného znečistenia by malo byť náradie držané o niečo strmšie, v prípade ľahkých nečistôt o niečo plochejšie.
Lepšie čistenie indukčných dosiek
Indukčné varné dosky prenášajú energiu pomocou magnetického poľa. Nezohrievate teda sklokeramiku, ale priamo hrniec. Vydáva trochu tepla keramickej doske, ale u tepelných dosiek sa táto ohrieva priamo zospodu a z hrnca zhora. To znamená, že to, čo sa varilo, horí viac na vyhrievanej varnej doske ako na indukčnej doske.
Ak pracujete s rozpusteným cukrom, môžete medzi sklokeramiku a hrniec na indukčnej doske položiť žiaruvzdornú handričku. Energia sa prenáša prostredníctvom magnetického poľa. Takže ak si ceníte trvalo čistú a krásnu keramickú dosku, mali by ste zvážiť kúpu indukčnej dosky.
Čo sa dá urobiť so škrabancami na keramickej doske?
Aj keď je sklokeramika veľmi tvrdá, nedá sa vždy vyhnúť poškriabaniu. Škrabka na sklo, ktorá je držaná príliš plocho, môže byť príčinou, ak sa čepeľ nielen dotkne skla, ale aj jeho držiak sa nad ním upne. Vo väčšine prípadov však pôjde o zrnká piesku, ktoré sa dostali medzi sklenený povrch a dno hrnca. Kov hrncov obvykle nie je problém. Hliník je oveľa mäkší ako sklokeramika.
Tiež sa nedajú odstrániť škrabance. Ich hrany je však možné zaobliť leštidlom. Potom sa svetlo láme inak. Škrabance už nie sú také nápadné.
Pri kúpe varnej dosky by ste mali predovšetkým venovať pozornosť kvalitnej sklokeramike: Ceran od Schottu je vo väčšine prípadov lepší ako bezmenný produkt z Ázie.
V žiadnom prípade škrabance neobmedzujú funkčnosť varnej dosky. Je potrebné ju vymeniť, iba ak sú na nej veľké trhliny, inak by mohlo dôjsť k úniku tekutín do elektroniky.
Frank vám už v trendovom blogu ukázal, ako vymeniť keramickú varnú dosku. Moja rada však znie: Nech to urobí profesionál, ktorý to potom riadne zalepí a prevezme záruku za svoju prácu. Mnoho trhov Euronics vám ponúka pripojenie a inštaláciu vašej keramickej varnej dosky.