Keto diéta - Čo je to Keto; Keto prax
VŠETKO je spojené
Každý vždy hovorí o metabolizme a o tom, aký je rýchly a pomalý. Ale viete, že máte dokonca rôzne typy metabolizmu? Pre hlbšie pochopenie keto a ketogénnej stravy je dôležité porozumieť vzťahom
Vaše telo potrebuje energiu na život
Auto potrebuje palivo, čo potrebuje vaše telo?
Ak chcete telu dodať potrebné palivo, trvá to ako zdroj energie viac ako benzínová pumpa alebo elektrická zásuvka. Dobrá správa je: benzínovú pumpu máte vždy pri sebe. Menej dobrá správa je, že nemáte príliš veľkú nádrž a musíte ju stále doplňovať. Pretože biochemické procesy prebiehajú vo vašich telesných bunkách 24 hodín denne, sedem dní v týždni. Ako elektráreň, ktorá nikdy nesmie stáť na mieste. Vaše telo našťastie robí prácu samo; vy sa staráte iba o palivo, ktoré potrebujete: jedlo.
Vaše telo získa všetky dôležité živiny, vitamíny, minerály a stopové prvky z potravy a použije ich tam, kde sú potrebné. Táto práca je životne dôležitá. Na to, aby vaše telo mohlo vykonávať tieto úlohy, potrebuje energiu. Túto energiu získava z takzvaných makroživín sacharidov, tukov a bielkovín, ktoré prijímame spolu s jedlom. Pre úplnosť by som rád spomenul, že existuje niekoľko ďalších faktorov, ktoré môžu ovplyvňovať metabolizmus: hormóny, enzýmy, teplota, stres atď.
Teraz sa však zamerajme na makroživiny:
Najdôležitejšími hráčmi v metabolizme sú sacharidy, bielkoviny a tuky. Výsledkom sú nasledujúce metabolické formy:
Všetko, čo zjete, končí v žalúdku a črevách. Tam sa jedlo rozkladá na jednotlivé zložky a živiny. Čím lepšie jedlo požujete, tým viac práce pre svoje črevá urobíte. Pretože aby vaše črevá mohli správne absorbovať živiny a transportovať ich do krvi, musia byť veľmi malé. Živiny sa transportujú do buniek vašou krvou. Pokiaľ ide o „metabolizáciu potravy“, hovoríme o procese, ktorý nastáva po trávení a predtým, ako je transportovaný do buniek krvnou cestou:
Sacharidy sa stávajú jednoduchými cukrami
Tuky až mastné kyseliny a glyceridy
sacharidy sa nachádzajú napríklad v cestovinách, zemiakoch, chlebe alebo ryži. Ak teraz jete napríklad chlieb, takzvané komplexné sacharidy sa štiepia na takzvané jednoduché cukry. Môžete to vyskúšať na vlastnej koži: čím dlhšie budete chlieb žuť, tým bude sladší. Molekuly cukru potom vstupujú do buniek vašou krvou a sú metabolizované na energiu v mitochondriách, bunkových elektrárňach. Vaše telo ukladá prebytočné sacharidy ako tuk v pečeni a na bokoch.
Týmto sa pokračuje Metabolizmus tukov. Rovnako ako sacharidy, aj tuk sa používa na výrobu energie v bunkách a je našim zásobníkom energie. Tuk je potrebný na tvorbu hormónov a látok prenášajúcich látky.
Potom je tu ešte to Metabolizmus bielkovín, nazýva sa tiež metabolizmus aminokyselín. Zahŕňa všetky procesy, pri ktorých sa v tele vytvárajú a rozkladajú bielkoviny. Aminokyseliny tvoria základné stavebné prvky všetkých bielkovín, bez ktorých nemôžete žiť. Potrebujeme aminokyseliny na to, aby sme si vytvorili tkanivá, orgány, svaly, pokožku alebo imunitný systém.