Keto diéta - na akých princípoch funguje a aké potraviny sú povolené

Keto (ketogénna) diéta navrhuje životný štýl založený na vysokej konzumácii tukov a bielkovín a na redukcii sacharidov v strave. Redukcia sacharidov v tele a ich nahradenie tukmi indukuje telo v metabolickom stave, ktorý sa nazýva ketóza.

Počas ketózy telo oveľa ľahšie asimiluje tuky, ktoré sa pre telo stávajú hlavným zdrojom energie. Ketogénny životný štýl tiež pomáha znižovať hladinu cukru v krvi a hladinu inzulínu.

Druhy keto diéty

Existuje niekoľko verzií ketogénnej stravy:

Keto štandardná strava - veľmi málo sacharidov, mierny príjem bielkovín a vysoký obsah tukov. Obvykle sa tento typ stravovania skladá zo 75% tukov, 20% bielkovín a 5% sacharidov;
Cyklická keto diéta - strava pozostávajúca z 5 dní keto a 2 dní s mnohými sacharidmi;
Cielená keto diéta - dodržiavanie štandardnej keto diéty, ale pridávanie sacharidov pred alebo po fyzickom tréningu;
Keto diéta bohatá na bielkoviny - rovnaký princíp ako štandardná keto diéta, ale s vyšším percentom bielkovín: 60% tukov, 35% bielkovín a 5% sacharidov.

Cyklické a cielené keto diéty sa odporúčajú pre výkonnostných športovcov alebo kulturistov. Väčšina štúdií sa uskutočnila na štandardnej strave s vysokým obsahom bielkovín.

Potraviny, ktorým sa treba vyhnúť

Akékoľvek jedlo bohaté na sacharidy by sa malo vylúčiť alebo obmedziť. Tu je niekoľko príkladov:

výrobky, ktoré obsahujú veľa cukru: džúsy, smoothies, koláče, zmrzlina, cukríky atď.
obilniny a čokoľvek, čo obsahuje škrob: výrobky na báze pšenice, ryže, cestoviny, celozrnné výrobky atď.
ovocie: okrem jahôd a bobúľ vo veľmi malom množstve.
fazuľa a zelenina zrná: hrášok, šošovica, cícer, fazuľa.
zelenina a korene: zemiaky, sladké zemiaky, mrkva, paštrnák atď.
niektoré omáčky a koreniny: sú bohaté na cukor a nenasýtené tuky.
nezdravé tuky: majonéza, akýkoľvek výrobok, ktorý obsahuje spracovaný rastlinný olej.
dietetické výrobky: sú spracované a bohaté na sacharidy.
alkohol: obsahuje sacharidy.

Strava povolená

mäso: červené mäso, kuracie, morčacie, šunka, klobásy.
ryby s vysokým obsahom tuku: losos, pstruh, tuniak, makrela.
vajcia
maslo, smotana
nespracovaný syr ako kozí syr, céder, mozzarella, plesňový syr.
semená a orechy: mandle, lieskové orechy, chia semienka, ľan, tekvica atď.
zdravé oleje: extra panenský olivový olej, avokádo, kokosový olej.
avokádo
zelenina s nízkym obsahom sacharidov: zelená, červená zelenina, cibuľa, paprika atď.
korenie ako soľ, korenie, bylinky.

Zdravotné výhody

Ketogénna diéta bola pôvodne koncipovaná ako pomôcka pri liečbe epilepsie. Štúdie preukázali, že keto diéta je prospešná aj pre zdravotné ťažkosti, ako sú:

choroby srdca: keto diéta udržuje vyvážený príjem telesného tuku, HDL cholesterolu, krvného tlaku, cukru v tele;
rakovina: niektorým pacientom s rakovinou bola odporúčaná keto diéta ako metóda spomalenia rastu nádoru;
alzheimer: spomaľuje progresiu ochorenia a zmierňuje príznaky;
epilepsia: znižuje frekvenciu záchvatov u detí s diagnostikovanou epilepsiou;
Parkinsonovej: zmierňuje príznaky spojené s ochorením:
ovariálny syndróm polycystická: ketogénny stravovací štýl znižuje hladinu inzulínu v tele spojenú so syndrómom polycystických vaječníkov;
akné: Nízka hladina inzulínu a zníženie množstva nespracovaných potravín pomáhajú zmierniť akné.

Vedľajšie účinky

Aj keď je keto diéta pre väčšinu ľudí prospešná, v niektorých prípadoch môže dôjsť k zmenám v tele, kým sa nezačne adaptovať na novú stravu.

Tento vedľajší účinok sa nazýva keto-chrípka a trvá len niekoľko dní. Príznaky keto-chrípky sú: nízka energia a sila koncentrácie, tráviace ťažkosti, nevoľnosť, problémy so spánkom.

Dbajte tiež na rovnováhu vody a minerálov v tele. Podávajte vo svojom tele správnu hladinu sodíka, horčíka a draslíka. Tiež nehladujte a striedajte zdravý životný štýl s cvičením.

Čo si myslíte o keto diéte? Ste zvedaví, či to vyskúšať? Ak ste držali ketogénnu diétu, aké dojmy ste mali? Povedzte nám to v komentároch!