KETO diéta všetko, čo potrebujete vedieť a aké sú riziká
Pamätám si kamaráta, kulturistu, ktorý dodržiaval keto diétu a hovoril mi, ako hryzie priamo z kúska slaniny. A nežartoval!
5 vecí, ktoré by ste mali vedieť pred dodržiavaním Dukanovej diéty
Počas facebookových diskusií, ktoré vediem každú stredu, od 15:00 som dostal nespočetné množstvo otázok o keto diéte. Z tohto dôvodu som sa rozhodol tejto téme venovať samostatnú diskusiu.
Čo je to keto diéta?
Ketogénna strava, alebo keto pre priateľov, je strava s vysokým obsahom tukov (približne 80% jedál je tvorených tukmi), nízke množstvo bielkovín a takmer žiadne množstvo sacharidov (menej ako 5%).
Rezervy sú samozrejme presne to, čo nás najviac bolí, keď hľadáme zázračné diéty: tuky. Uvoľňuje sa z buniek, transportuje sa do pečene a transformuje sa na ketónové telieska a mastné kyseliny.
Ketónové telieska, ktoré si vás pamätám, sú dôležité v našom príbehu, takže sa stávajú palivom, ktoré poháňa mozog. Začínajú sa vyrábať niekoľko hodín po zastavení prísunu uhľohydrátov a po niekoľkých dňoch sa v tele nachádzajú v značnom množstve, čo je situácia, v ktorej môžeme povedať, že došlo k ketóze, preto sa nazýva „keto diéta“.
Pretože sa ketogénna strava stala tak populárnou, v lekárni existujú testy na domáce použitie, ktoré dokážu zistiť prítomnosť ketolátok v moči.
Čo vlastne ľudia jedia na keto diéte?
Pamätám si kamaráta, kulturistu, ktorý mi povedal, ako hryzie priamo z kúska slaniny. A nežartoval! Je pomerne ťažké jesť prevažne tuky so stredným alebo dokonca nízkym príjmom bielkovín. Hlavne menu sa skladá z vajcia, mliečne výrobky, mäso, ryby, všetky tuky a veľa oleja. Môžete tiež pridať zeleninu s nízkym obsahom sacharidov a bielkovín, čo vo voľnom preklade znamená listy (nie to, že by som mal niečo proti listom, len podotýkam, že je to malý výber možností) a avokádo.