Keto koláče - top 5 najchutnejších koláčov pre ketózovú diétu

najchutnejších

Sú prípady, kedy potrebujete práve tortu: narodeniny, káva, nedeľné popoludnie ... Nech vás už vychová čokoľvek, doprajte si kúsok lahodného keto koláča. Radšej nikomu pri stole nehovorte, že ide o „dietný koláč“ - aj tak by vám neverili, tieto recepty na keto koláče sú také vynikajúce. A ak nie ste hlavným šéfkuchárom, potom môžete tiež trochu „oklamať“. S týmito mega chutnými zmesami na pečenie. Zapôsobil som na mnohých hostí s tortami. 😉

Citrónový koláč je veľmi populárny a hodí sa takmer na každú príležitosť. Tento recept je tiež ketogénny, takže je ľahké ho začleniť do vašej ketogénnej stravy.

(na porciu: 206 kcal; 4 g sacharidov, 24 g bielkovín, 9 g tuku)

Ingrediencie na 8 porcií

  • 40 g mandľovej múky (napr. Mandľová múka Mea Vita)
  • 60 g kokosovej múky (napr. Naturacereal organická kokosová múka)
  • 60 g proteínového prášku (vanilka) (napr. Vanilka s príchuťou srvátkovej bielkoviny ESN)
  • 200 ml mandľového mlieka (napr. Mandľové mlieko Alpro nesladené)
  • 100g tvarohového krému
  • 100 g tvarohu
  • 1 čajová lyžička prášok do pečiva
  • 1 štipka soli (napr. Ružová himalájska soľ z Azafranu z Pakistanu)
  • 2 bielky
  • 2 citróny
  • 1 čajová lyžička mletej vanilky (napr. Vanilkový prášok Azafran)
  • 30 g proteínového prášku (vanilka) (napr. Vanilka s príchuťou srvátkovej bielkoviny ESN)
  • 2 lyžice mandľového mlieka (napr. Mandľové mlieko Alpro nesladené)
  • 2 lyžice erytritolu (napr. Xuckerovo svetlo)
  • trochu vody

príprava

Rúru predhrejte na 180 ° a vymastite formu na bochník. Zmiešajte prvú časť zoznamu prísad (až do a vrátane bielkov) a miešajte, kým nevznikne rovnomerné cesto. Z dvoch citrónov vylúpte šupky a jeden vytlačte. Pridajte kôru a šťavu do cesta. Nalejte cesto na keto koláč do vymastenej formy a pečte ho 20 - 25 minút.

Medzitým zmiešajte 30g proteínového prášku s mandľovým mliekom a erytritolom. Opatrne pridáme toľko vody, aby vznikla hustá konzistencia.

Keď je keto koláč hotový, vyberte keto koláč z formy a nechajte ho vychladnúť. Potom sa to zaleje „polevou“.

Tiramisu vyžaduje iba niekoľko jemných úprav, aby sa stal ketogénnym. Namiesto cukru sa používa erytritol a špongiové prsty sú nahradené domácim základom. Takmer každý miluje tiramisu. A ak nie, je to väčšinou kvôli káve alebo amarettu, ktoré jednotlivci (alebo deti) veľmi neocenia. Ak si vyrábate vlastné tiramisu, môžete ľahko vynechať obidve alebo ich nahradiť niečím iným.

(na porciu: 473 kcal; 7 g sacharidov, 10 g bielkovín, 46 g tuku))

Suroviny na 10 porcií

  • 4 bielka
  • 50 g erytritolu (napr. Xuckerovo svetlo)
  • 100 g mletých lieskových orechov (napr. Marcové lieskové orechy)
  • 100 g mletých mandlí (napr. Märsch mletých mandlí)
  • 60 g masla pri izbovej teplote (napr. Maslo od kráv kŕmených trávou)
  • 1 espresso
  • 1 - 2 lyžice amaretta (napr. Disaronno Amaretto)
  • 1 štipka soli (napr. Ružová himalájska soľ z Azafranu z Pakistanu)

Na krém

  • 4 žĺtky
  • 50 g erytritolu (napr. Xuckerovo svetlo)
  • 500g mascarpone
  • 250ml krému
  • Kakaový prášok na poprašovanie (napr. Organický kakaový prášok Indigo Herbs)

príprava

Rúru predhrejte na 160 stupňov a plech pokryte pergamenovým papierom. Zmäknuté maslo zmiešajte s erytritom v miske a obe vyšľahajte do peny. Z bielkov a štipky soli vyšľaháme tuhý sneh. Orechy dôkladne zmiešajte s speneným maslom a potom opatrne vmiešajte sneh z bielkov.

Cesto dajte na plech a rovnomerne ho rozložte. Teraz sa pečie 20 - 30 minút, kým nie je úplne uvarené. Medzitým si môžete rozmixovať krém. Za týmto účelom zmiešajte vaječné žĺtky a erytritol v miske, ktorú potom vložte do vodného kúpeľa. Za stáleho miešania sa vytvorí krémová hmota.

Potom pridáme mascarpone. Potom krém vyšľaháme dotuha a pridáme ho k mascarpone krému. Keď je cesto pripravené, vyberte ho z plechu, nechajte ho vychladnúť a rozkrojte ho na dve časti. Zmiešajte espresso s amarettom. Polovicu cesta dajte do pekáča a nalejte na ňu polovicu espresso zmesi.

Potom spodok natriete polovicou krému. Na vrch príde druhé cesto, ktoré sa zaleje espressom. Nakoniec na vrch dáme zvyšok krému. Teraz vložte tiramisu do chladničky najmenej na 4 hodiny. Pred podávaním je poprášený kakaovým práškom.

Ak medzi tým potrebujete len malé občerstvenie a nechcete piecť celý koláč, môžete si v šálke pripraviť tento keto koláč. Môžete si ho tiež ľahko prispôsobiť podľa svojich želaní, či už s vanilkou alebo čokoládou alebo s ním pár bobúľ.

(na porciu: 315 kcal; 2 g sacharidov, 14 g bielkovín, 26 g tuku)

Suroviny na 2 porcie

  • 40 g mandľovej múky (napr. Mandľová múka Mea Vita)
  • 100 ml mandľového mlieka (napr. Mandľové mlieko Alpro nesladené)
  • 40 g kokosového oleja (rozpusteného) (napr. Organický kokosový olej Mituso)
  • 1 vajce
  • 1 štipka soli (napr. Ružová himalájska soľ z Azafranu z Pakistanu)
  • ½ čajovej lyžičky prášku do pečiva

Voliteľné

  • ¼ čajová lyžička mletej vanilky (napr. Vanilkový prášok Azafran)
  • 1 čajová lyžička kakaového prášku (napr. Organický kakaový prášok Indigo Herbs)
  • 1 štipka škorice (napr. Cejlónska škorica Azafran)
  • niekoľko bobúľ (maliny alebo čučoriedky)
  • 1 polievková lyžica nakrájanej čokolády 85% (napr. Lindts Excellence 85%)

príprava

Dva hrnčeky vymastíme trochou kokosového oleja a máme pripravené. Vajíčko, mandľovú múku, mandľové mlieko, kokosový olej, soľ a prášok do pečiva zmiešame v miske. Potom pridajte voliteľné prísady, ktoré by ste chceli, napríklad mletú vanilku a niekoľko bobúľ.

Potom nalejte cesto do dvoch pohárov a jednu vložte do mikrovlnnej rúry na 800 W na 2 - 3 minúty, kým nebude uvarená. To isté urobte s druhým pohárom. A už máte dva malé keto koláčiky.

Tento čokoládový koláč je skutočným hitom! Je úplne bez múky alebo náhrad múky a je zaručene chutný pre všetkých, ktorí nedodržiavajú ketogénnu diétu.

(na porciu: 200 kcal; 4 g sacharidov, 4 g bielkovín, 19 g tuku)

Ingrediencie na 16 porcií

  • 250 g tmavej čokolády (napr. Lindts Excellence 85%)
  • 150 g masla (napr. Maslo od kráv kŕmených trávou)
  • 5 vajec
  • 1 štipka soli (napr. Ružová himalájska soľ z Azafranu z Pakistanu)

príprava

Rúru predhrejeme na 160 stupňov. Formu na pečenie s priemerom 22 cm vymastite tukom a základňu vyložte papierom na pečenie. Čokoládu a maslo rozpustíme v dvojitom kotli a necháme mierne vychladnúť.

Vajcia oddeľte a z bielkov vyšľahajte štipku soli, aby vyšľahali tuhý sneh. Pridajte žĺtky do čokolády a dobre premiešajte. Potom opatrne poskladajte čokoládové cesto do bielka. Nakoniec nalejte na panvicu keto koláč a pečte 20 minút.

Na skúšku, či je keto koláč splnený, môžete do stredu napichnúť drevenú tyčinku. Už by sa na ňu nemalo lepiť tekuté cesto.

Tento keto koláč kombinuje dva populárne koláče v jednom. Brownies a tvarohové koláče.

(na porciu: 250 kcal; 3 g sacharidov, 6 g bielkovín, 25 g tuku)

Ingrediencie na 12 porcií

Na cesto na brownie

  • 100 g masla (napr. Maslo od kráv kŕmených trávou)
  • 2 vajcia
  • 100 g erytritolu (napr. Xucker light)
  • 50 g mletých mandlí (napr. Märsch mletých mandlí)
  • 30 g kakaového prášku (napr. Organický kakaový prášok Indigo Herbs)
  • 50 g 85% čokolády (napr. Lindts Excellence 85%)
  • 1 štipka škorice (napr. Cejlónska škorica Azafran)
  • 1 štipka soli (napr. Ružová himalájska soľ z Azafranu z Pakistanu)

Na cesto na tvarohový koláč

  • 2 vajcia
  • 50ml krému
  • 400g tvarohového krému
  • 80 g erytritolu (napr. Xucker light)
  • ½ lyžičky mletej vanilky (napr. Vanilkový prášok Azafran)

príprava

Rúru predhrejte na 160 ° a vymastite 22 cm formovú formu a dno vyložte papierom na pečenie. Pre keto koláč sa najskôr pripraví cesto na brownies, ktoré tvorí základ. Za týmto účelom zmiešajte všetky suché ingrediencie v miske.

Vlhké prísady dobre premiešajte v samostatnej miske a potom spojte obsah oboch misiek a dôkladne ich premiešajte. Potom vložte cesto na keto koláč do formy na pečenie a pečte ho asi 15 minút.

Medzitým si môžete pripraviť cesto na tvarohový koláč na keto koláč. Za týmto účelom najskôr zmiešajte mokré a potom suché ingrediencie v rôznych miskách a potom ich spojte a dôkladne premiešajte.

Keď je kôra hotová, vylejte cesto na tvarohový koláč na kôru brownie a vložte keto koláč do rúry na 30-40 minút, kým nestuhne.

Ak chcete, aby bol váš koláč zaručene úspešný, stačí si vziať tieto skutočne skvelé keto zmesi. Takže ste hviezdou na každej kávovej párty.