Keto Marshmallows na Valentína - FOODPUNK
Čo tak jemné, nadýchané sladkosti pre vašich blízkych na Valentína? Chytrá alternatíva k obvyklým pralinkám? Máme návrh:
Ako? Je ľahké pripraviť si marshmallow doma? A sú tiež low-carb a keto priateľské?
Samozrejme!
Nechceme vám zadržať recept na tento nadýchaný a lahodný cukrík. Každý, kto vyskúšal tieto domáce oblaky, bude s nimi vždy chcieť papať! Aspoň tak sa cítime tu vo Foodpunk.
Na rozdiel od ich sladkých príbuzných sú naše potravinové punkové marshmallow vyrobené z xylitolu, a tým tiež podporujú zdravie zubov (o tom sa dočítate v našich znalostných sústach). Veľmi užitočné pre všetkých, ktorí majú chuť na sladké a majú chuť na sladké.
Okrem toho tieto marshmallow obsahujú želatínu z pasienkov, ktorá je obzvlášť cenná pre skvelú pokožku. Len si nepomýľte želatínu s kolagénom - bohužiaľ to by nefungovalo.
O rozdieloch medzi želatínou a kolagénom sa dočítate v tomto zaujímavom článku.
Do marshmallowovej zmesi sme primiešali prášok z lyofilizovaných malín. Stojí to za to, pretože ovocno-kyslá nota robí z tejto nadýchanej pochúťky niečo veľmi zvláštne. Okrem toho majú marshmallow mierne ružovú farbu - to pravé na Valentína. Môžete tu tiež experimentovať s iným ovocím.
Pamätajte, že nepoužívajte papáju, kivi alebo ananás - tieto plody obsahujú enzým, ktorý ničí želatínovú schopnosť gélovať.
Malý tip na stranu: Najjednoduchšie sa marshmallows dajú vyrobiť pomocou stojaceho mixéra - ale ak ho nemáte, môžete pracovať aj s ručným mixérom. Potom je to náročné precvičenie vašich rúk.