Ketogénna diéta

Kolega z mojej svojpomocnej skupiny prisahá na ketogénnu diétu. Čo presne je za tým a mala by som sa naozaj úplne vyhnúť všetkému cukru, vrátane fruktózy z môjho milovaného denného jablka?

K študijnej situácii. Pri bližšom pohľade na epidemiologické a výživové štúdie sa odporúča opatrnosť. Vedecky dokázaná nie je téza, že „ketogénna diéta“ by mohla „vyhladovať“ nádor a predĺžiť prežitie. Doteraz boli k dispozícii iba laboratórne testy, správy z terénu a iba niekoľko výsledkov z publikovaných štúdií o pacientoch týkajúcich sa použitia tejto formy stravovania. V žiadnej zo štúdií na pacientovi nebolo možné jednoznačne preukázať zvýšenie prežitia alebo zlepšenie odpovede na liečbu.

Nasledujúci príklad ukazuje, že ketogénna strava je v rozpore s výživovými vedami: Obyvatelia japonských ostrovov Okinawa preukázali najvyššiu dĺžku života a napriek výrazne vyššej dĺžke života o 80 až 90 percent menej kardiovaskulárnych chorôb, rakoviny prsníka a prostaty. Strava ľudí z Okinawy (ktorí sa stravujú stravou bohatou na rastliny a sacharidy, nízkym obsahom kalórií, tukov a bielkovín) je v príkrom rozpore s geneticky príbuznými kanadskými Inuitmi, ktorí majú so svojou tradičnou tukovo-bielkovinovou stravou najkratšiu dĺžku života a najviac Rakovina a kardiovaskulárne choroby, ktoré majú všetci Kanaďania.

Mimochodom, zvýšený príjem tukov a bielkovín odporúčaný v ketogénnej strave nie je bezproblémový: pretože živočíšne bielkoviny vo forme mäsa nadmerne zaťažujú pečeň a tým aj metabolizmus prostredníctvom tvorby amoniaku v čreve. Čínska štúdia, doteraz najkomplexnejšia štúdia stravovania, životného štýlu a chorôb, potvrdzuje vo viac ako 100 pôvodných štúdiách obavy z konzumácie živočíšnych potravín bezkonkurenčne jasne. Colin Campbell viedol Čínsku štúdiu, ktorá zahŕňala dve západné univerzity a Čínsku akadémiu preventívneho lekárstva. Čínska štúdia, ktorá vyšla ako kniha, jasne ukazuje, že riziko vzniku rakoviny hrubého čreva, prsníka a prostaty alebo srdcových chorôb úmerne stúpa s konzumáciou mäsa a mlieka. Zdroj: www.thechinastudy.com.

Mali by ste tiež pamätať na to, že sa príliš často konzumujú živočíšne tuky so škodlivými omega-6 mastnými kyselinami, a nie vysoko kvalitné omega-3 mastné kyseliny (ako sú ryby, rybí olej, ľanový olej a repkový olej). Nové výsledky z európskej štúdie EPIC tiež potvrdzujú vysokú rizikovú koreláciu medzi rakovinou prsníka a konzumáciou tukov. Vysoká spotreba tuku (celkový tuk) zdvojnásobila riziko rakoviny prsníka u nemeckých účastníkov EPIC (Schulz et al., 2008). U francúzskych žien viedli predovšetkým trans-mastné kyseliny z priemyselne spracovaných potravín k 75% vyššiemu riziku rakoviny prsníka (Chajès et al., 2008).