Ketogénna diéta - carb - zadarmo na stiahnutie PDF
Stručný opis
Popis
Odporúčané tipy/jedlá MÄSO povolené pre akýkoľvek druh mäsa, dokonca aj so stredným obsahom tuku: - bravčové mäso, - jahňacie mäso, - morčacie mäso, hovädzie, kuracie mäso, - vnútornosti - pečeň, - obličky, - pečeň, - šunka z krajiny, - ovocie veľký. TUKOVÉ RYBY atď. (Venujte pozornosť konzervám, nie v paradajkovej omáčke, nie s cukrom): - losos, - tuniak, - sardinky, - sleď - odporúčané pre TUKOVÝ OBSAH Omega 3, ale nie so srvátkou: - francúzske syry, - telemea, - kozí syr, - ovce, - obmedzená krava (viac sacharidov), - maslo, - syr (pozor, aby ste nemali margarín), - fermentovaná kyslá smotana, AVOKÁDO A KOKOS, stredne povolené, sú zdravé a majú málo sacharidov VAJCIA AKÉKOĽVEK OLEJOVÉ SUROVINY (NEMAŽENÉ vyprážané a solené): - mandle, - lieskové orechy (NIE arašidy alebo arašidy), - orechy, - mierne pistácie, - brazílske orechy, - mierne kešu orechy, - pekanové orechy, - semená borovice,: ľan, konope, sezam, tekvica atď. OLEJE: ľubovoľného druhu: - olivy, - hrozno, - pšeničné klíčky, ľan, tekvica, sezam atď. lisuje sa za studena, odporúča sa kokosový olej, užitočný pri chudnutí
ZELENINA - v obmedzenom množstve tie, ktoré majú viac sacharidov, - reďkovky, zelené fazuľky) zeler, - huby, uhorky (kyslé - ale bez cukru), - špargľa, - zelená paprika, - cibuľa, - olivy, - kapusta, - zelené fazuľky, - karfiol, - brokolica, - šalát, - špenát, - rôzne druhy kapusty: bok choy, kel, - artičoky OMÁČKY - majonéza, - domáca horčica bez škrobu/cukru/margarínu STEVIE, XYILTOL, SLADINY INULINA - tak zriedka, ako je to možné pre neodstraňujte telo od ketózy KORENINY: akýkoľvek druh suchého korenia, bez cukru, vrátane kakaového prášku DOPLNKY: - proteínový prášok s malým počtom sacharidov (menej ako 5 \ porcia), proteínové tyčinky s veľmi malým počtom sacharidov (menej ako 10/porcia), emulzia MCT, kakaové maslo na sladké jedlá
Extrémne obmedzené porcie: 1/2 šálky -
grapefruit, citrón, limety, jahody, olivy, černice, maliny, kivi - v prvých mesiacoch diéty sa neodporúča, pretože môžu zbaviť telo ketózy.
iné ovocie, ako je uvedené vyššie,
obchodné omáčky s cukrom, škrobom,
sacharidové sladidlá nie sú povolené: fruktóza, med, agáve, hnedý cukor, cukor
vyprážajte čo najmenej často, bez margarínu akéhokoľvek druhu, uprednostňuje sa maslo, pretože je prírodné
„Ľudia si myslia, že konzumácia malého množstva tuku im spôsobuje chudnutie, aj keď je to presne naopak. Najlepším spôsobom, ako schudnúť, je jesť viac tuku a čo najviac obmedziť sacharidy, najmä jednoduché cukry.
Raňajkový surový šalát (hlávkový šalát, zelená cibuľa, uhorka, kapia, paradajka), citrónová šťava a vlašské orechy, dva mimoriadne tenké krajce chleba so semiačkami, pravá paštéta z kuracej pečene, domáca kuracie pečeň, 82% maslo, tymián, muškátový oriešok, korenie a víno - bez komerčnej špiny), kozí syr, opäť orechy, olivy a kyslé uhorky. Zlý? Buďte jasní .... Napríklad margarín s omega 3, ktorý má marketing, akoby bol prospešný pre srdce. Môj názor je, že nie, pretože obsahuje hydrogenovaný tuk, ktorý zostáva a je škodlivý bez ohľadu na množstvo omega 3, a o hydrogenovanom tuku, o ktorom rozhodli všetky štúdie - jeho hladina v strave musí byť nulová. Je to škodlivé jedlo! Veľmi škodlivé! Aké sú zakázané jedlá?
Večerné občerstvenie: krajec chleba so semiačkami, vidiecke maslo, vidiecky syr, mak a nejaké surové kešu. Čo jedávaš na raňajky?
Chutné sendviče so syrom Telemea, plátky uhorky na vrchu, zdobené paradajkami a lieskovými orieškami. Alebo niekoľko plátkov kivi, syra, syra, kešu orieškov, pár mandlí a lieskových orechov, tri štvorce tmavej čokolády s 80% kakaa, káva Dark Sumatra (to je moja previnilá vášeň). Myslím si, že neexistuje muž, ktorý by to nemal rád a nemôže to porovnávať s miskou s cereáliami s mliekom, plnou cukru. Čo ešte jem ráno? Omeleta z troch vidieckych vajec, syra, kešu, vlašských orechov, trochu petržlenovej vňate. Niektoré cherry paradajky na „ozdobu“. To mi prináša veľmi kvalitné proteíny, dostatok tukov pre keto, dobré mastné kyseliny, vlákninu, fytonutrienty, antioxidanty, minimum sacharidov a čo je veľmi dôležité, veľmi pohodlný pocit sýtosti. Navyše je to veľmi, veľmi chutné. Myslím, že schudnem a zjem cisára. Nielen cisárov, ale aj zdravých! Prvú časť materiálu nájdete tu: Andrej Laslau a ketogénna strava Andrej Laslau je rezidentným lekárom všeobecnej chirurgie, ročník IV, v nemocnici Saint Ioan v Bukurešti. Andrej je živým dôkazom účinnosti ketogénnej diéty po tom, čo pomocou keto diéty schudol 20 kilogramov za mesiac a pol. Je nadšený pre výživu, má množstvo publikovaných článkov.
Odporúčania na raňajky varené vajcia, vajcia alebo omeletu v rôznych kombináciách s rôznymi druhmi orechov a syrov, prípadne aj so zeleninou; syr telemea - najlepšie vyzretý, syr, obyčajný jogurt, smotana, maslo 8082%; suchá surová saláma - s vyššie uvedenými limitmi, 1-2 krajce celozrnného chleba (najlepšie domáce, z celozrnnej pšenice z remesla, ale v tomto množstve nie je veľkým problémom bez ohľadu na druh); zelenina (uhorka, paradajka, paprika); všetky druhy orechov a surových semien; ovocie s nízkym obsahom cukru (kivi, grapefruit, pomaranč, jablko, bobule, surový ananás); niekoľko plátkov vareného/pečeného/vyprážaného mäsa (prípadne vo forme sendviča - pre ľahšie použitie uprednostňujem syr/syr s tým, že ich mám rád zvyčajne hrubšie ako krajec chleba). Nápady na raňajky s keto diétou: 1. Chutné sendviče so syrom Telemea, plátky uhorky na vrchu, zdobené paradajkami a lieskovými orechmi.
2. Niekoľko plátkov kivi, syra, syra, kešu orieškov, pár mandlí a lieskových orechov, 3 štvorce 80% tmavej čokolády, čierna káva. 3. Syr, kešu, lieskové orechy, mandle. Ideálne pre keto. Kvalitný proteín, dostatok tuku - chuť, sýtosť, esenciálne mastné kyseliny, málo sacharidov, vláknina, antioxidanty, fytonutrienty. 4. Omeleta z 3 vidieckych vajec, syr, kešu, vlašské orechy, trochu petržlenovej vňate. Niekoľko cherry paradajok na „ozdobu“. 5. Dva tenké krajce chleba, 82% masla, syr, paštéta z husacej pečene, mandle, vlašské orechy. Syr je hustejší ako chlieb. Kombinácia paštéty a mandlí bola vynikajúca, lepšia, ako som si dokázala predstaviť. Dobré bielkoviny, kvalitné tuky, vláknina, vitamíny, minerály. Paštika patrí do kategórie párkov a neodporúča sa, ale chodí raz za mesiac. 6. Dva krajce chleba, 82% masla, pretreté kravské mlieko, trochu orechov a mandlí, pár krajcov uhorky a reďkovky.
Odporúčania na obed a večeru 1. Kuracie prsia, nejaký hrášok, kešu, orechy - nasekané, 82% maslo - kvalitné bielkoviny, málo sacharidov, dostatok tukov pre keto, vláknina, antioxidanty, fytonutrienty, vitamíny, minerály. Hrach môže byť jedným z prijateľných zdrojov sacharidov na keto. A zelené fazuľky sú dobrým zdrojom. 2. Kuracie pečeň vyprážané na oleji, s vodou a cesnakom, gratinovaná zapekaná zelenina s 82% masla, syrom, smotanou a vajcom. Vysoko kvalitný proteín, dostatok tukov, vlákniny, fytonutrientov, vitamínov, minerálov. 3. Bravčové svaly vyrobené na masle. S orechmi a kešu. 4. Bravčová panenka, mandle, avokádo, repa. Bielkoviny, dobré tuky, veľmi málo sacharidov, vláknina, fytonutrienty, vitamíny. 5. Tri vajcia, mozzarella, vlašské orechy, kešu, kôpor a petržlen, trochu soli - dobre prešľaháme a pár minút popučíme na panvici s trochou masla. Potom niekoľko minút na masle osmažte trochu bravčovej panenky. Opečieme krajec chleba, naň dáme maslo a svalovinu navrch masla. 6. Syr s lososom na vrchu, zelené olivy s mandľami, lieskové orechy, mandle, kešu, 2 malé štvorčeky tmavej čokolády, malé kivi, čierna káva. Vysoko kvalitný proteín, dostatok tuku pre keto
- sýtosť, chuť, prospešné mastné kyseliny, málo sacharidov, antioxidanty, vláknina, fytonutrienty, vitamíny, minerály. Odporúčania k dezertu 1. Domáci tvarohový koláč. 2. Cozonac vyrobený. 3. Mascarpone s bobuľami: 3-4 lyžice mascarpone a 3-4 lyžice bobúľ vložte do pohára a dobre premiešajte. Dokopy 5-10 gramov cukrov. Bobule sú výhodné, pretože majú veľmi dobrý pomer výživných látok (fytonutrienty, antioxidanty, minerály, vitamíny) v pomere k ich veľkosti a množstvu cukrov. Považujú sa za super ovocie. 4. Pre tých, ktorí neodolajú bez niečoho sladkého, je tu vynikajúce riešenie: tmavá čokoláda, malé jablko, nakrájané kivi, hrsť mandlí a hrsť lieskových orechov s 3 štvorcami 85% kakaovej čokolády. 5. Domáci tvarohový koláč: organický hnedý cukor, organické vidiecke vajcia, bio tvaroh, bio maslo, bio sušienky. Bez hydrogenovaných tukov. 6. Vlašské orechy a tmavá čokoláda. Čo lekár Andrei Laslău NEODPORÚČA mliečne cereálie; ovocné jogurty; klobásy (vrátane párkov); tavený syr. Ak tiež chcete získať rýchle výsledky, ako napríklad výsledky, ktoré získal špecialista, môžete za poplatok využiť prispôsobené poradenstvo.
Odporúčania týkajúce sa ovocia: • 100 gramov čučoriedok/černíc/ríbezlí má 5% sacharidov. V rámci limitu 50 gramov sacharidov sa odporúča pol kilogramu. • 1-2 kiwi denne sú v poriadku. • Malý ananás položený vedľa mäsa na uľahčenie trávenia. Okrem toho sa Andrej rozhodol radšej jesť zeleninu ako ovocie. Prečo? „Pretože zelenina má nulové sacharidy, tj. Nulové cukry a je bohatá na vlákninu, finonutrienty, polyfenoly, antioxidanty, vitamíny, minerály, zatiaľ čo ovocie, najmä niektoré druhy ovocia, je plné koncentrovaných cukrov a je navyše superchemické.“ . 3. Akých potravín ste sa vo svojej keto diéte úplne vzdali? Aj keď táto diéta zahŕňa minimalizáciu sacharidov, Andrej sa úplne nevzdal nijakého jedla, dokonca si na Veľkú noc doprial niekoľko dní, v ktorých diétu nedržal. „Udržiavam formu„ keta “, v ktorej je 50 gramov sacharidov denne
Po rýchlejšom chudnutí na začiatku sa tempo spomalí a potrebujete aj šport, prípadne beh, teda osvojiť si zdravší životný štýl. 9. Sú doplnky výživy uvedené v keto diéte? Každopádne odporúčam a užívam doplnky výživy: omega 3 (4 - 12 kapsúl denne), vitamín C + zn: 1000mg - 20mg, Bs - komplex, multivitamín, selén, horčík, možno ďalšie, ak športujete. 10. Potrebuje keto diéta pohyb? Cviky veľmi pomáhajú. Keto + beh + telocvičňa = účinky demencie ODPORÚČANIA NA RAŇAJKY „Raňajky sú najdôležitejším jedlom dňa a ich nedostatok má vážne účinky: konzumácia príliš veľa kalórií okolo 10:00 a na obed alebo dokonca viac Vážne, konzumácia nadmerného množstva kalórií v neskorú hodinu. Ak sú týmito kalóriami predovšetkým sacharidy, katastrofa je nevyhnutná. Z týchto dôvodov sú raňajky POVINNÉ. A musí obsahovať dostatok zdravých bielkovín a tukov a nesmie mať nadmerný obsah sacharidov. “(Andrej Laslau na svojej facebookovej stránke)
Čo odporúča lekár Andrei Laslau: varené vajcia, vajcia alebo omeleta v rôznych kombináciách s rôznymi druhmi orechov a syrov, prípadne aj so zeleninou, syr Telemea - najlepšie vyzretý, syr, obyčajný jogurt, kyslá smotana, 80 - 82% masla, surová saláma suché - s vyššie uvedenými hranicami jeden - dva krajce celozrnného chleba (najlepšie domáce, celozrnné z obchodu, ale v takom množstve nie je veľkým problémom bez ohľadu na druh), zelenina (uhorka, paradajka, paprika - ľahšie použiteľné), všetky druhy orechov a semien existujúce na tejto planéte ovocie s nízkym obsahom cukru (kivi, grapefruit, pomaranč, jablko, bobule, surový ananás); niekoľko plátkov vareného/pečeného/vyprážaného mäsa (možno vo forme sendviča - uprednostňujem pre ľahšie použitie syr/syr so zmienkou, že som rád zvyčajne hrubší ako krajec chleba) Čo NEDoporučuje lekár Andrei Laslau NIE “ MLIEČNE OBILNINY “, čo v skutočnosti znamená„ spracované obilniny, nie celé zrná, s minimálne 25% cukrom predaným za cenu mäsa - 35 RON za kg “ŽIADNE ŽLUTÉ OBCHODNÉ OVOCIE - sú rovnako zlé, ak nie ešte horšie - s neskutočne vysokým obsahom cukru, podobne ako zmrzlina.