Ketogénna diéta

Keto diéta je diéta s nízkym obsahom sacharidov, ktorá umožňuje bielkovinové produkty, orechy a zeleninu s nízkym obsahom sacharidov. Prečítajte si tu, ako presne funguje ketogénna strava a aké výhody a nevýhody má.

Ketogénna strava: Čo to presne je a ako to funguje?

Telo za účelom získania energie najskôr spadne späť do svojho zásobníka sacharidov, takzvaného zásobníka glykogénu. Ak sa táto pamäť vyčerpá, snaží sa pri hladu vyrábať energiu z vlastných mastných kyselín v tele - najmä pre mozog. Tento proces je v priebehu Ketóza zavolal. Cieľ ketogénna strava Je to tak, že telo využíva svoje tukové zásoby na výrobu energie a tuk v žalúdku, bokoch a zadku sa odbúrava. Ak sa dôsledne zaobídeme bez sacharidov alebo ak telu poskytneme ďalšie zdroje vo forme bielkovín, jeho vlastné tuky sa neustále znižujú a chudneme.

Druhou a tiež dôležitou zložkou keto diéty je tuk: vysoký príjem je určený na signalizáciu telu, že môže ísť do tukových zásob, pretože je pravidelne doplňovaný. Pomer energetických zdrojov je 70 až 80 percent tukov, 20 až 25 percent bielkovín a päť percent a menej sacharidov. Keto diétu možno preto označiť ako diétu bez sacharidov.

Tam telo musí najskôr vyčerpať svoje zásoby sacharidov, aby sa mohlo dostať do tukových zásob, všetky sacharidy sú vylúčené z jedálneho lístka. Pri nízkosacharidovej strave sem patria potraviny ako cestoviny, chlieb, zemiaky a cukor. Hlavnými zložkami stravy sú potraviny bohaté na bielkoviny s množstvom bielkovín, nie príliš veľa mäsa, veľa zeleniny a dobrých tukov. Pokiaľ ide o ovocie, najlepšie je použiť bobule, pretože obsahujú veľmi málo fruktózy. Spotreba zeleniny s nízkym obsahom sacharidov je obzvlášť dôležitá počas ketogénnej diéty, inak môžu rýchlo nastať tráviace problémy. Dbajte na dostatočné pitie, aby sa z tela vyplavovali toxíny a aby vaše črevá nemali čas. Všeobecne je táto forma výživy pomerne ľahko integrovateľná do každodenného života, pretože ide hlavne o vyhýbanie sa zlým sacharidom.

Typický deň ketogénnej stravy môže vyzerať takto:

• Ráno tvaroh s ovocím a lyžičkou ľanového oleja
• na obed omeleta so syrom
• večer šalát oblečený s olivovým olejom a rezeň

Ak je príliš ťažké vzdať sa uhľohydrátov (spočiatku) alebo pociťujete príliš veľkú stratu výkonu, môžete ísť aj na poldennú keto diétu: Ráno a obedy sú jedlá so sacharidmi a po zvyšok dňa sa dôsledne vyhýbate sacharidom.

Pre koho je ketogénna strava vhodná?

Ketogénna strava nie je všeobecne vhodná pre každého. Ľudia, ktorí už majú určité zdravotné problémy, by sa mali tejto diéty zdržať alebo, ak je to možné, v nej pokračovať pod dohľadom lekára. Ketogénna strava nie je vhodná pre ľudí s nadváhou, tehotné ženy, chronicky stresovaných ľudí, ľudí so spánkovými problémami, ľudí s tráviacimi problémami alebo problémami so štítnou žľazou, s cirhózou pečene a menštruačnými poruchami.

Strava môže byť obzvlášť užitočná pri iných chorobách - napríklad ketogénna strava môže pomôcť vyhladovať rakovinové bunky. Epilepsia, Alzheimerova choroba alebo skleróza multiplex môžu mať úžitok aj z ketogénnej stravy. Poraďte sa o tom vopred so svojím lekárom!

Zdravé tuky sú dôležité

Ak dôjde k popoludňajšiemu alebo rannému minimu, a Extra porcia tuku pomôžeme znova ísť. Avokádo a orechy sú vysoko kvalitným zdrojom tuku. Mastné ryby, ako je losos, by mali byť v ponuke aj v čase obeda alebo večer.

Výhody keto diéty

• ketogénna strava sa ľahko implementuje do každodenného života
• Aj v reštaurácii sa nachádzajú väčšinou jedlá bez sacharidov alebo si môžete jedlo dať dokopy
• telo rýchlo odbúrava tuk
• hladina inzulínu je znížená - nie sú žiadne chute na jedlo
• chuť na cukor a sacharidy sa po chvíli stratí
• ketogénna strava poskytuje dostatok energie na cvičenie a cvičenie
• po fáze chudnutia je možné stravu veľmi ľahko zmeniť na prispôsobenú formu výživy

Nevýhody a riziká keto diéty

• Rovnako ako pri iných diétach môže nevyvážená strava viesť k poklesu výkonnosti
• Tí, ktorí jedia príliš málo zeleniny a ovocia, rýchlo bojujú so zápchou
• môže sa rýchlo vyvinúť nepríjemná halitóza
• známy jo-jo efekt je možný po ukončení diéty, ak upadnete späť do starých vzorcov
• Ketónové telieska môžu viesť k ketoacidóze, životu nebezpečnému okysleniu organizmu!
• Riziko kardiovaskulárnych chorôb sa zvyšuje s tým, ako zvyčajne stúpa hladina cholesterolu
• Strava s vysokým obsahom tukov a bielkovín môže stresovať pečeň a obličky

Keto diéta je tiež vegetariánska a vegánska

Keto diétu môžu dodržiavať aj tí, ktorí sa úplne zaobídu bez živočíšnych potravín, pretože z orechov alebo orechovej múky sa dajú pripraviť rôzne jedlá. Inak môžu vegáni a vegetariáni jesť rovnaké ovocie a zeleninu a konzumovať bielkoviny alebo náhrady bielkovín. Vždy hľadajte prísady náhradných produktov, pretože táto diéta je zameraná na nízkosacharidové alebo neobsahujúce sacharidy. Tieto múky majú nízky obsah sacharidov:

• Guarová guma
• Svätojánsky chlieb
• Orechové múky
• Sezamová múka
• Konopná múka

---