Ketóny - na pokraji dopingu - sa zameriavajú online
Na Tour de France spôsobili poriadny rozruch, majú mať vplyv na zvýšenie výkonu a stále nie sú na dopingovej listine. Ketóny sú novým zázračným liekom v cyklistike - nie je však jasné, či splnia svoje sľuby.
Existujú dva spôsoby, ako získať ketóny. Po prvé, telo si môže chemické látky vyrábať samo a po druhé sa predávajú okrem iného v tekutej forme ako zdroj energie pre športovcov a mali by umožňovať špičkový výkon. Na Tour de France dva tímy verejne priznali, že používajú ketóny ako doplnky výživy. Iní ich nepoužívajú, pretože vedľajšie účinky neboli dostatočne preskúmané. Športová vedkyňa Joëlle Flück, ktorá radí ženskému tímu Švajčiarskej cyklistiky v otázkach výživy, problém pozná: „Údaje sú riedke. Okrem hlavnej otázky, či môžu ketóny vôbec pozitívne vplývať na výkon, ešte nebolo zodpovedaných mnoho ďalších. ““
Okrem hlavnej otázky, či môžu ketóny vôbec pozitívne vplývať na výkon, ešte nebolo zodpovedaných mnoho ďalších.
Joëlle Flück, športová vedkyňa
Režim umelého prežitia
Ľudské telo je schopné produkovať a používať ketóny ako zdroj energie - ale iba za určitých podmienok. Ak je organizmus niekoľko dní nedostatočne zásobený sacharidmi, prechádza do akéhosi hladového stavu. Aby mal stále k dispozícii dostatok energie, tečie do tukových zásob. Telo potom vyrába ketóny, ktoré slúžia ako zdroj energie pre svaly a mozog. Pre obyvateľov doby kamennej bol tento proces životne dôležitý, pretože keď došli zásoby, nastal čas na lov. Naši predkovia preto potrebovali energiu práve vtedy, keď už nemohli konzumovať. Tu prišli na rad ketóny.
Tuky namiesto sacharidov
Známi športoví velikáni z celého sveta, vrátane amerického basketbalistu Lebrona Jamesa, prisahajú na takzvanú ketogénnu diétu. Pri tom budete postupne prechádzať z vysokosacharidovej stravy do stravy s vyšším obsahom tukov. Takže telu sa zámerne dodáva príliš málo sacharidov, čo podporuje tvorbu ketónov. Podľa Joëlle Flückovej je to však účinné iba v určitých prípadoch: „Pri športe s nízkou intenzitou alebo dlhým trvaním by mohlo byť výhodou viac trénovať metabolizmus tukov a na určitý čas potlačiť metabolizmus sacharidov.“ To dáva zmysel napríklad v súvislosti s výkonom ultra vytrvalosti. Flück napriek tomu odporúča aj v takýchto prípadoch pred konkurenciou dostatočne doplniť zásoby sacharidov.
Dva spôsoby, ako sa dostať do ketózy
Aby ketogénna diéta fungovala, musí sa telo dostať do metabolického stavu ketózy. Jedným zo spôsobov, ako dosiahnuť tento cieľ, je diéta: Pri ketóze organizmus uprednostňuje spaľovanie zdravých tukov namiesto sacharidov, ako je to bežné. Na dosiahnutie tohto cieľa je vhodná strava vyrobená z olejov, rýb a ovocia, ako je avokádo, nie však pre všetky: „Isté je len to, že športovci pri intenzívnych športoch z toho nebudú mať úžitok,“ hovorí Joëlle Flück. Druhou cestou do ketózy je užívať ketolátky ako doplnok výživy. Podľa vedca v oblasti športu by to mohlo mať vplyv na regeneráciu: „Je možné, že doplnenie zásob uhľohydrátov sa dá zmeniť prijatím ketolátok.“ Ani v tejto súvislosti však nie je dostatok údajov.
Pri športe s nízkou intenzitou alebo dlhým trvaním môže byť výhodou viac trénovať metabolizmus tukov.
Zázračný liek nielen pre športovcov
Užívanie ketónov sľubuje rýchle a efektívne zásobenie, ako aj stabilnú hladinu energie. Pri vyváženej strave hladina inzulínu neustále kolíše. Telo to cíti aj hore-dole pri športe alebo pri náročnej „duševnej práci“. Podľa štúdie ketóny udržujú konštantné hladiny inzulínu, vyplýva zo štúdie Laboratória membránovej biochémie a biofyziky vo Washingtone. To znamená, že existuje menšie riziko poklesu výkonu pri fyzickej aktivite. Ketóny však dodávajú telu nielen energiu, ale aj mozog. Pretože sú chemické zlúčeniny rozpustné vo vode, môžu sa nerušene dostať z krvi do mysliaceho orgánu. V porovnaní s inými orgánmi mozog spotrebuje nadpriemerné množstvo energie. Ak je v zásobe úzke miesto, stará sa hlavne o život udržujúce, nevedomé funkcie, ako je regulácia pulzu. To znamená, že skutočné, aktívne myslenie je obmedzené najskôr pri nedostatku energie, a teda klesá výkonnosť.
Vedľajšie účinky nie sú známe
Podľa očakávania majú ketóny aj svoje nevýhody. Príliš vysoká koncentrácia ketónov v krvi môže viesť k okysleniu. Takzvaná diabetická ketoacidóza (DKA) sa vyskytuje hlavne u pacientov s cukrovkou 1. typu. Ak sa choroba nelieči okamžite intenzívnou starostlivosťou, je smrteľná. Joëlle Flück uvádza tento najhorší scenár do perspektívy: „Súčasné štúdie nepreukázali výskyt ketoacidózy pri konzumácii ketolátok prostredníctvom suplementácie. Z dôvodu chýbania štúdií reakcie na dávku však zostáva neistota pri predávkovaní. ““ Tak či onak, prechod na ketogénnu stravu nie je bezproblémový: môžu sa vyskytnúť vedľajšie účinky ako nevoľnosť, zápcha alebo únava. Po dosiahnutí ketózy však odchádzajú. Vedľajšie účinky ketónov vo všeobecnosti ešte neboli dostatočne preskúmané. Napríklad tím Sunweb na tohtoročnej Tour de France oznámil, že nebudú používať chemické zlúčeniny kvôli nejasným vedľajším účinkom.
Možno sa doplnenie zásob uhľohydrátov môže zmeniť príjmom ketolátok.
Sila z fľaše
Licencovaná spoločnosť zo San Francisca vyrába ketónové nápoje a predáva ich po celom svete. Podľa šéfa spoločnosť dodáva niekoľkým cyklistickým tímom ich „zázračnú drogu“. Pre optimálne uvedenie sporného produktu na trh podpísala spoločnosť vhodného veľvyslanca: talianskeho cyklistu Vittoriu Bussiho. Minulý rok vytvorila nový svetový rekord v hodinách cyklistiky na dráhe. Pri tom použila ketóny z fľaše. Nie je jasné, či by záznam urobila bez chemických pomocníkov. Skutočný účinok ketónov je medzi odborníkmi tiež nejasný. Existuje štúdia z University of Leuven v Belgicku, ktorá sľubuje o 15 percent vyšší výkon. Vedci zároveň tieto zistenia spochybňujú. Joëlle Flück je tiež skeptická: „V súčasnosti existuje príliš málo vedeckých publikácií na to, aby sme mohli urobiť vyhlásenie o možných zlepšeniach výkonu.“
Posledné percentá
V súčasnosti existuje príliš málo vedeckých publikácií na to, aby sme mohli urobiť vyhlásenie o možných zlepšeniach výkonu.
Pravdepodobne je povinnosťou profesionálneho cyklistu zaoberať sa akýmikoľvek prostriedkami zvyšujúcimi výkonnosť, ktoré nie sú zakázané, uviedol nedávno pre Tages-Anzeiger profesionálny cyklista Stefan Küng. Odborník na výživu chápe tento postoj: „Ak športovec dospel do bodu, v ktorom je ťažké zlepšiť sa z hľadiska tréningu a výkonnosti, je pochopiteľné, že sa snaží zvýšiť svoj výkon o jedno alebo druhé percento pomocou určitých opatrení zvýšiť." Podľa Joëlle Flückovej môže byť takéto opatrenie tiež doplnkom výživy, pokiaľ nie je zakázané a neohrozuje zdravie: „Potom je v poriadku využívať potenciál aj v tejto oblasti.“
Na stope EPO
Je otázne, či ketóny zostanú jednou z týchto nezakázaných látok ešte dlho. V minulom roku štúdia americkej diabetologickej asociácie zistila, že ľudské telo produkovalo po intravenóznom podaní ketónov asi o 30 percent viac EPO. Aj keď je infúzna procedúra podľa dopingových pokynov zakázaná, výsledkom je, že fanúšikovia cyklistiky sa posadia a všimnú si: EPO je hormón, ktorý stimuluje produkciu červených krviniek a tým zvyšuje výkon. Na dopingovom zozname je od roku 1990. Patrik Noack, vedúci lekár spoločnosti Swiss Olympic, zdôrazňuje, že so všetkým, čo sa týka ketónov, by sa malo zaobchádzať opatrne - to je prípad aj tejto štúdie. Ale ak sa ukáže, že je to pravda, ketóny by sa jedného dňa mohli spomenúť rovnakým dychom ako EPO.