Kilokalórie v cukre a alkohole nás robia tučnejšími ako tie, ktoré sa prijímajú z iných potravín
Čo majú spoločné alkohol a cukor? Oba prinášajú kalórie, menia biologické okruhy a spôsobujú, že si telo ukladá tuky aj po malých dávkach.
Energia, ku ktorej prispieva, sa bežne nespaľuje v pečeni, ale sa ukladá vo forme usadenín.
Hovoríme o komplikovanom procese, ktorý je príliš málo pochopený, a okamžite vám povieme, prečo sto kilokalórií alkoholu nie je ekvivalentné rovnakej energetickej hodnote získanej z grilovaného steaku.
„Nejedz tuk!“ Je to panika tých, ktorí držia diéty, panika rodičov, ktorí majú malé deti, panika tých, ktorí si všimnú zmeny v krvných testoch. Jeden gram tuku prinesie najviac kilokalórií: 9.
Prečítajte si tiež
Ale nebojte sa:
Mihaela Bilic, primárka pre cukrovku a choroby výživy: „Tuk sa v tele poctivo konzumuje, ak sa necvičí, neukladá sa.“
Máme metabolické systémy, ktoré si perfektne poradia s potravinovými tukmi, bielkovinami a sacharidmi z prírodných zdrojov: zo zeleniny, obilnín, ovocia a medu.
Nie sme od prírody obdarení biologickými okruhmi schopnými zvládnuť alkohol a cukor.
Dr. Gabriel Mitulescu, primárny onkologický chirurg: „Napríklad nemáme metabolické cesty na spracovanie alkoholu a požičiavame si ďalšie metabolické cesty. Ak nadmerne využívame metabolické dráhy na iné látky, potom telo trpí. “
Utrpenie sa prejavuje chorobami modernej civilizácie: kardiovaskulárnymi chorobami, cukrovkou a druhom rakoviny spojenej s potravinami, hrubým črevom.
Pred týmito sa však objavia tukové usadeniny. Prvýkrát v pečeni:
Mihaela Bilic, primárka pre cukrovku a choroby z výživy: „Cukor okrem kalorického príjmu mení metabolizmus. Ak prijmeme 100 kalórií, priberieme viac tukov ako za tých sto kalórií, je to ako katalyzátor, všetko sa zmení na viac tukov, ako by ich malo telo spáliť. Je to mimoriadne hriešna záležitosť. ““
V pečeňových bunkách sa objavujú zhluky tuku. Rovnaký tuk existuje medzi všetkými životne dôležitými orgánmi, ale aj pod kožou.
Dr. Catrinel Macovei, lekár pre cukrovku a výživu v primárnej starostlivosti: „Máte o päť kilogramov viac, ako je ideálna hmotnosť alebo váha spred piatich rokov, je to ako nosiť batoh s kameňmi, zemiakmi alebo čímkoľvek, čo by ste si tam chceli dať. Sťažuje nám to dychové úsilie, našu chôdzu, srdcové úsilie. “
Pred akýmkoľvek chudnutím najskôr vylúčte alkohol a potraviny, ktoré obsahujú cukor. Iba tak si môžete urobiť svoj plán. A pre tých najmenších, ktorí majú problémy s váhou, je prvé odporúčanie: žiadny cukor!