Kisir - recept na šalát z tureckého bulguru

Celkový čas 40 minút

bulguru

Čas prípravy 40 minút

  • Energia 292 kcal
  • Vaječný bielok 8 g
  • Tuk 4 g
  • Sacharidy 57 g

Suroviny na 4 porcie

príprava

Pripravte bulgur podľa pokynov na obale a nechajte trochu vychladnúť.

Jarnú cibuľku očistíme a umyjeme a nakrájame na tenké kolieska. Papriky očistíme, umyjeme a nakrájame na malé kocky. Paradajky umyte a nakrájajte na kocky. Uhorku pozdĺžne rozštvrtíme, zbavíme jadrovníka a uhorku nakrájame na malé kúsky. Uvoľnite semená granátového jablka. Bylinky umyte, nasucho pretrepte a nasekajte.

Stlačte citrónovú šťavu. Bulgur zmiešajte s citrónovou šťavou, paradajkovou pastou, sirupom z granátového jablka a olivovým olejom. Zložte zeleninu a bylinky a dochuťte ich soľou a čili práškom.

Nutričné ​​hodnoty na porciu

Zodpovedá priemernej dennej potrebe pre ženy a mužov podľa referenčných hodnôt D-A-CH.

Sirup z granátového jablka je veľmi sladký, pre niekoho príliš sladký. V takom prípade znížte množstvo alebo dochuťte šalát trochou brusnicového džúsu. K šalátu sa perfektne hodí aj mierne koláčová nota.