Klady a zápory protizápalovej stravy
Protizápalovú stravu vyvinul Andrew Weil, absolvent Harvardovej univerzity, ktorý sa domnieva, že niektoré potraviny spôsobujú zápal, ktorý vedie k kardiovaskulárnym chorobám a priberaniu.
Weil vyvinul stravu, ktorá obsahuje dostatok zdravých tukov a vlákniny, ale obmedzuje spotrebu živočíšnych bielkovín.
Protizápalová strava je v zásade založená na dennom príjme 2 000 - 3 000 kalórií, v závislosti od pohlavia, veľkosti a úrovne fyzickej aktivity. Asi 40 - 50% kalórií bude pochádzať zo sacharidov, 30% z tukov a 20 - 30% z bielkovín. Dr. Weil navrhuje zmes všetkých troch živín pri každom jedle.
Diéta je kontroverzná, takže tu je niekoľko výhod a nevýhod.
Výhody stravy
Je ľahké ho dodržiavať z hľadiska obmedzení a smeruje k zlepšeniu zdravia.
Doktor Weil tvrdí, že táto diéta pomáha zhodiť nadbytočné kilogramy. Radí sa na 13. miesto medzi najlepšími diétami, ktoré pripravuje US Health News.
Môže to zlepšiť vaše celkové zdravie. Aj keď je všeobecne známe a dokázané, že obezita spôsobuje zápaly a s nimi spojené choroby, je menej zrejmé, že zníženie zápalu automaticky povedie k zníženiu hmotnosti. Existujú však niektoré štúdie, ktoré ukazujú, že zápal zvyšuje riziko obezity. Pri chudnutí však môže pomôcť príjem čerstvých produktov, vlákniny a zdravých omega 3 kyselín, ktoré telu dodáva protizápalová strava.
Je všestranný. Flexibilita je určite jednou z výhod protizápalovej diéty. Môžete ho prispôsobiť vegetariánskej strave a môžete si naplánovať jedlo tak, aby zohľadňovalo maximálny príjem kalórií pre každý deň. Ľahko sa dá prispôsobiť aj ľuďom, ktorí neznášajú lepok.
Nevýhody stravy
Vylúčením živočíšnych bielkovín môže táto diéta viesť k niektorým výživovým nedostatkom a príprava niektorých receptov trvá dlho.
Vyžaduje prísun doplnkov výživy. Weil odporúča multivitamíny, vápnik, koenzým Q10 a rybie oleje pre tých, ktorí nekonzumujú tučné ryby najmenej dvakrát týždenne.
Jednou z najzrejmejších nevýhod protizápalovej diéty je nedostatok presného stravovacieho plánu. Svoju stravu môžete prispôsobiť svojim potrebám, budete sa však musieť vyhýbať mäsu, mlieku a mnohým druhom rastlinných olejov.