Klamstvo spotrebiteľov Sladidlá bez kalórií spôsobujú, že ľudia majú nadváhu; Liečivá prax
Štúdia poskytuje dôkazy o negatívnych účinkoch sladidiel bez kalórií
Mnoho ľudí považuje sladidlá za „zdravšiu alternatívu“ k cukru, ale v posledných rokoch mnohé vedecké štúdie naznačujú, že umelé sladidlá môžu telu škodiť. Toto teraz preukázala aj nedávna štúdia amerických vedcov.
Umelé sladidlá môžu byť zdraviu škodlivé
Väčšina ľudí si uvedomuje, že vysoká spotreba cukru vedie k zdravotným problémom, ako je obezita, cukrovka alebo zubný kaz. Mnohí sa preto uchýlia k umelým sladidlám ako k „zdravšej alternatíve“. Ale na tieto látky sa čoraz viac zameriavajú odborníci na výživu a lekári. Výskum ukázal, že sladidlá sú zdraviu škodlivé. Ako okrem iného zistili izraelskí vedci, môžu okrem iného podporovať riziko cukrovky. Austrálski a kanadskí vedci tiež zistili, že takéto sladidlá vedú k silnému hladu a môžu podporovať zvýšenie hmotnosti. Nová štúdia amerických vedcov teraz priniesla aj dôkazy o negatívnych účinkoch sladidiel bez kalórií.
Odborníci sa dlho hádali, či sú umelé sladidlá skutočne zdravšie ako cukor. Nová štúdia teraz poskytuje dôkazy o tom, že sladidlá bez kalórií môžu poškodiť organizmus. (Foto: Monika Wisniewska/fotolia.com)
Negatívne účinky sladidiel bez kalórií
„Negatívne účinky konzumácie veľkého množstva cukru na všeobecné zdravie sú už dlho spojené s cukrovkou, obezitou, kardiovaskulárnymi chorobami a ďalšími zdravotnými problémami,“ uvádza sa v štúdii, ktorá bola predstavená cez víkend na konferencii „Experimental Biology“ v r. Bolo predstavené San Diego.
Podľa autorov štúdie sa však „negatívne účinky konzumácie bezkalorických sladidiel namiesto cukru čoraz viac uznávajú ako potenciálny príspevok k dramatickému nárastu cukrovky a obezity“.
V experimentoch na zvieratách dostali vedci pod vedením Briana Hoffmanna z Medical College of Wisconsin nové informácie o tom, prečo vás umelé sladidlá nemusia nevyhnutne štíhlymi a dokonca škodlivými.
Zmena metabolizmu
Vedci zistili na pokusoch na potkanoch a bunkách, že po konzumácii určitých sladidiel (aspartám a acesulfám) sa metabolizmus a výstelka krvných ciev nepriaznivo menia.
Aby výskumníci dosiahli svoje výsledky, kŕmili jednu skupinu potkanov cukrom a druhú sladidlami.
Pri krvných testoch o tri týždne neskôr zistili významné rozdiely v určitých druhoch tukov a aminokyselinách v týchto dvoch skupinách. To naznačuje, že zvieratá spracovávali tuky odlišne.
Acesulfám sa tiež zhromažďoval v krvi. Podľa vedcov by to mohlo poškodiť bunky, ktoré lemujú cievy.
Aj keď telo dokáže spracovať cukor v miernej miere, „ak je tento stroj dlhší čas preťažený, zrúti sa,“ citovala Hoffmanna tlačová agentúra dpa.
Tí, ktorí sa spoliehajú na sladidlá bez kalórií, naopak prijímajú zmeny v tukovom a energetickom metabolizme.
Výsledky neprenositeľné priamo na človeka
Podľa lekára Stefana Kabischa z Nemeckého inštitútu pre výskum výživy (DIfE) v Postupime zostáva na zvieratách stále veľa otázok nezodpovedaných. Výsledky navyše nie sú v žiadnom prípade priamo prenosné na ľudí.
Výpovedná hodnota je obmedzená aj skutočnosťou, že boli testované iba dve sladidlá. Široko sa používajú aj prostriedky ako sukralóza, stévia a sacharín „a líšia sa od dvoch skúmaných látok mnohými spôsobmi,“ uviedol Kabisch podľa agentúry dpa.
Aj keď nová práca, rovnako ako predchádzajúce štúdie, poskytuje náznaky, že sladidlá vám automaticky nepomáhajú pri chudnutí alebo môžu byť dokonca škodlivé, súčasný stav vedomostí nie je jednotný.
Podľa odborníka by okrem metabolických mechanizmov mohlo stravovacie správanie viesť aj k priberaniu na váhe napriek tomu, že nemá cukor.
„To, čo ušetríte na kalóriách sladidlami, zvýšite - vedome alebo nevedome - inými potravinami,“ uviedol Kabisch.
Podľa súčasného stavu vedomostí by sa sladidlá mohli naďalej používať, mali by sa však dodržiavať odporúčania pre príslušnú maximálnu dennú dávku.
Bezpečné pre ľudskú spotrebu v súčasnom požití
Vedci v USA zatiaľ nevarovali pred miernou konzumáciou sladidiel. Neexistuje však žiadne oficiálne odporúčanie, aby ste ich trvale používali na chudnutie alebo na šetrenie cukru.
„Namiesto výmeny cukru za sladidlá vám DGE odporúča zmeniť stravu na„ menej sladkú “,“ uviedla podľa Nemeckej tlačovej agentúry Antje Gahl z Nemeckej spoločnosti pre výživu (DGE).
Podľa Európskeho úradu pre bezpečnosť potravín (EFSA) sa účinky aspartámu skúmali v experimentoch so zvieratami a ľuďmi už viac ako 30 rokov.
Experti úradov dospeli k záveru, „že aspartám a jeho produkty rozkladu sú bezpečné pre ľudskú spotrebu pri súčasnej úrovni vystavenia,“ uvádza sa na webovej stránke EFSA.
Acesulfam je už roky schválený aj v EÚ. (reklama)
Autor a zdrojové informácie
Dôležitá poznámka:
Tento článok slúži iba na všeobecné usmernenie a nemal by sa používať na samodiagnostiku alebo samoliečbu. Nemôže nahradiť návštevu lekára.