Klasické cesto na pizzu - VIDEO recept

Je to najjednoduchšie a najchutnejšie cesto na pizzu. Vyskúšala som niekoľko variantov a ingrediencií, odporúčam každému.

cesto pizzu

prísady

Kroky, ktoré treba nasledovať

Vložte do odmernej misky teplú vodu. Pridajte cukor, suché droždie, premiešajte a nechajte zmes stáť 15 minút, kým sa nevypení (pozri obrázok dole).

Opatrne! Ak použijete suché droždie, ktoré sa nerozpúšťa vo vode, nebudete musieť tento krok urobiť, namiesto toho vám cesto bude tvrdšie a vrch nebude dostatočne nadýchaný. Po vyskúšaní rôznych značiek suchého droždia malo cesto najlepšiu konzistenciu s Pakmaya.

Za 15 minút si všimnete, že zo zmesi droždia, vody a cukru vznikne krásna pena.

Do väčšej misy dáme múku, pridáme soľ a olej.

Pridajte kvasinkovú zmes (tú z kroku 1). Začnite miesiť cesto, odporúčam lyžičkou a po zaviazaní rukami.

Na stole posypanom múkou odoberieme cesto a miesime ho 2 - 3 minúty, aby sa ti nelepilo na ruky, prisypeme ešte trochu múky.

Opatrne! Možno bude treba pridať trochu viac múky, ak je cesto príliš lepivé a vôbec sa vám s ním nedá pracovať. Je to kvôli druhu múky a sám som mal problémy s 2 najlepšími miestnymi značkami múky.

Cesto dáme do misy a necháme asi 30 minút kysnúť - nezabudnite ho zakryť alobalom, uterákom alebo vekom.