Klasický recept na tuniakový sendvič s tuniakom
Chutné recepty na tuniaka a tuniaka
Tento recept je skutočným základným receptom - väčšina z ostatných je jeho variáciami (až na niekoľko výnimiek).
Z tohto dôvodu bol každý krok podrobne opísaný, aby bolo možné odkázať na iné recepty na sendvič s tuniakom.
Po 5 minútach je čas prípravy tiež veľmi krátky, pretože všetky ingrediencie sú kúpené. Ak máte viac času, môžete si majonézu alebo chlieb pripraviť napríklad sami. Doma vyprážaný tuniak je tiež veľmi chutný ako základná surovina.
prísady
- 1x paradajka
- Plechovka tuniaka
- Niektoré listy šalátu z dubového listu
- 1 lyžička kapary
- 120 g majonézy
- Malý pagnol alebo bageta
príprava
Najskôr olúpte červenú cibuľu. Ako alternatívu možno samozrejme použiť aj bielu cibuľu.
Po ošúpaní ho rozpolíme a jednu polovicu nakrájame na kocky čo najmenšie. Druhá polovica je nakrájaná iba na kocky.
To zaisťuje, že na jednej strane sa cibuľová aróma dá dobre distribuovať v hlinenej pene, ale zároveň sa nestratí pevnosť. Potom vezmite stredne veľkú misu a nazbierajte do nej kocky cibule. V tomto recepte sa používa tuniak v konzerve - nádoba na tuniak je teraz otvorená a voda alebo olej (podľa vašich preferencií) je z plechovky odstránený.
Upozorňujeme, že olej z plechovky by sa nemal jednoducho vypúšťať do odtoku. V opačnom prípade zmení olej svoju konzistenciu v odtokovom sifóne, v odpadovom potrubí alebo najneskôr v kanalizácii a spolu so zložkami odpadovej vody vytvára viskózne látky, ktoré vedú k zmenšeniu priemeru potrubí. Skôr alebo neskôr dôjde k zápche.
Po vypustení oleja alebo vody z tuniakovej konzervy sa hlina vloží do misy s nakrájanou cibuľou.
Kapary sa zvyčajne nakladajú v zmesi brandyho octu, vody a soli. To im dodáva veľmi silnú (ale aj chutnú) chuť. Aby kapary svojím vkusom nezakryli celú hlinenú penu, vezmete kuchynský papier a zľahka ho otriete. Najlepšie to urobíte, ak na kuchynskú linku natriete kúsok kuchynského papiera a pomocou kávovej lyžičky naberiete malú časť kapary na kuchynský papier. Kapary sa teraz pridávajú aj do misy.
Potom odmerajte majonézu. Množstvo je možné zmerať podľa vášho oka a vašich vlastných chuťových preferencií.
Teraz vidličkou veľmi zľahka premiešame všetky ingrediencie v miske. Ak zmiešate príliš veľa, výsledkom bude hmota bez tuhosti. Nakoniec je pena z tuniaka podľa vášho vkusu zakončená korením. Paprika, soľ a korenie sa určite odporúčajú. Pažítka ale môže byť aj aromatickým doplnkom.
Ďalším krokom je pozdĺžne krájanie chleba. Kto rád pečie, môže si chlieb pripraviť sám. Inak sa môžete rozhodnúť pre pagnol alebo bagetu. Na titulnom obrázku vidíte hlinený sendvič s pagnolovým chlebom.
Obe strany chleba sú teraz obalené zmesou tuniaka. Na vrch sa položia nakrájané paradajky. Teraz vytrhnite niekoľko listov zo šalátu z červeného dubového listu a listy očistite vodou (listy šalátu musia byť dobre scedené!). Potom sa na paradajky a hornú polovicu chleba umiestni šalát z dubového listu. Voila!
Tu je viac fotografií hotového sendviča: