Klasifikácia potravín metódou „semaforu“ - Maria Martac
V množstve potravín, ktoré v našej nedávnej histórii nemajú obdoby, je po dlhých obdobiach nedostatkov našich rodičov a starých rodičov, ale najmä prísnosti nášho detstva, bez sladkostí, ovocia alebo mäsa do sýtosti, náročné požiadať človeka, aby jedol striedmo. prijateľné a zjavne nemožné ho nasledovať.
Prečo nejesť viac, ak mám a keď na to mám chuť? Prečo nedať môjmu dieťaťu alebo synovcovi sladkosti? A čo džúsy? Že sú iba ovocím.
Keď sa situácia stane vážnou a nastanú podmienky (ako je obezita, cukrovka 2. typu, hypertenzia, stukovatenie pečene, ťažké pohyby s bolesťami kĺbov a mnoho ďalších metabolických porúch), je veľmi ťažké začať a dôsledne dodržiavať diétu.
Zotrvačnosť rodinných stravovacích návykov, zväčšená veľkosť žalúdka, všade prítomné pokušenie takmer znemožňuje udržanie stálej diéty pri chudnutí. Cesta rýchlych riešení sa zdá byť oveľa jednoduchšia, s úžasnými, necertifikovanými doplnkami, ktoré sľubujú, že vás stratia v jednej dávke, bez mihnutia oka.
Aj keď je ťažké ich prijať, jediným riešením je zodpovedné stravovanie (kvantitatívne a kvalitatívne) a zavedenie cvičenia do denného rozvrhu. Čím skôr prijmeme a budeme brať vážne organizáciu životného štýlu, tým lepšie.
Je zrejmé, že sa nevzdávame liekov predpísaných lekármi, ale správna životospráva zvýši účinnosť liečby neočakávane dobrým spôsobom.
A aby to nebola len teória (ľahké povedať, ťažké urobiť), tu je riešenie. Je to veľmi jednoduché. Čo by si mal urobiť? Jesť zdravé, domáce jedlo, nespracované jedlo.
Základom mnohých metabolických chorôb (tráviacich, kĺbových, kardiovaskulárnych atď.) Je zápalový proces. Najlepším spôsobom, ako kontrolovať alebo znižovať zápal v tele, je jesť zdravé jedlá.
Na ich ľahšiu identifikáciu použijeme metódu „semaforu“. Potraviny možno ľahko rozdeliť na:
- odporúčané na dennú konzumáciu ("zelená"),
- povolené s mierou („žltá ")
- potraviny, ktoré sa neodporúčajú ani nepovoľujú tak zriedka, ako je to možné (“paradajky ").
„Zelené“ potraviny (sú tie, ktoré nás udržiavajú vo forme)
- Sú čerstvé, nespracované jedlo, bez syntetických farbív.
- Spravidla sa dajú jesť surové alebo len ľahko uvarené.
- Majú nízky obsah kalórií a vysoký obsah živín a vlákniny.
- Môžete jesť niekoľko porcií denne (až na niekoľko výnimiek).
- Napr .: ovocie a zelenina (pozri fotografiu).
„Žlté“ potraviny (úloha pri udržiavaní zdravia a oddialení starnutia tela)
- Sú to potraviny potrebné pre vyváženú každodennú stravu, pri dodržaní odporúčaných dávok.
- Poskytuje rôzne vitamíny, minerály a základné živiny (najmä lipidy a bielkoviny).
- Zvyčajne obsahujú viac cukru a viac tukov ako zelené potraviny.
- Ex: celozrnné pečivo a cestoviny, jogurt, syr, vajcia, chudé mäso, ryby s nízkym obsahom tuku.
„Červené“ jedlá (udržujú zápal v tele a urýchľujú jeho starnutie)
- Odporúča sa vyhnúť sa ich konzumácii, a ak to urobíme, tak vzácne, ako je to možné.
- Obsahuje hydrogenované tuky alebo „trans“ tuky.
- Sú to spracované potraviny s nízkym obsahom vlákniny a živín, najmä bielkovín.
- Sú to spracované a balené potraviny s dlhou trvanlivosťou
- Obsahujú sladidlá, farbivá, konzervačné látky a umelé arómy.
- Prispieva k vzniku zápalu a zrýchlenému starnutiu orgánov a tela.
- Príklad: spracované, balené potraviny a výrobky rýchleho občerstvenia.