Klasifikácia, účinok a požitie aminokyselinových kyselín Body Attack
Odporúčania pre vás
Aminokyseliny pre budovanie svalov
Naše telo potrebuje aminokyseliny pre každý metabolický proces. Aminokyseliny sú zodpovedné za transport a ukladanie živín. Pôsobia tiež ako stavebné bloky bielkovín a ako predchodca enzýmov a neurotransmiterov.
definícia
Aminokyseliny - presnejšie: proteinogénne aminokyseliny - sú základnými stavebnými kameňmi bielkovín. A s bielkovinami si zase naše telo vytvára svaly, kosti, chrupavky, pokožku a vlasy, ale aj krvinky, vitamíny, enzýmy a neurotransmitery. Aby však tieto stavebné procesy mohli prebiehať, je nevyhnutným predpokladom vyvážená rovnováha aminokyselín.
Okrem proteinogénnych existujú aj tie neproteinogénne aminokyseliny. Neproteinogénne aminokyseliny nemôžu vytvárať bielkovinové štruktúry v tele, ale preberajú ďalšie dôležité funkcie v rôznych procesoch nášho tela. Existuje viac ako 250 neproteínogénnych aminokyselín.
Aminokyseliny tiež nájdete v podstatné, polo-podstatné a nepodstatné organizovať.
Ktoré sú zásadné, polo-podstatné alebo nepodstatné?
Aminokyseliny môžeme rozdeliť podľa toho, či si ich naše telo dokáže samo vyrobiť alebo nie: Esenciálne aminokyseliny sa musia nášmu organizmu dodávať prostredníctvom potravy, pretože si ich nedokážeme v tele syntetizovať sami. Často sa tiež nachádzajú pod pojmom nevyhnutné aminokyseliny. Existujú aj neesenciálne aminokyseliny, ktoré si naše telo môže z esenciálnych aminokyselín vyrobiť. Telo môže produkovať semi-esenciálne aminokyseliny v dostatočnom množstve iba vo výnimočných prípadoch, napríklad pri vysokom fyzickom zaťažení.
Dnes sú 22 aminokyselín známe z ktorých Bielkoviny dať dokopy. Patria k takzvaným alfa aminokyselinám. Najdôležitejších zástupcov nájdete v tabuľke:
| nevyhnutné | polopodstatné | nepodstatné |
| Leucín | Arginín | Alanín |
| Izoleucín | Tyrozín | Asparagín |
| Valine | Cysteín | Kyselina asparágová |
| Metionín | Histidín | G. |
| Tryptofán | Glycín | |
| Lyzín | Prolín | |
| Fenylalanín | Serín | |
| Treonín |
Toto sú najslávnejšie základné veci
Esenciálne aminokyseliny sú medzi športovcami veľmi populárne, pretože pravidelným a intenzívnym tréningom metabolické procesy prebiehajú na plné obrátky a zvyšuje sa ich potreba.
Čo sú BCAA?
BCAA sú aminokyseliny s rozvetveným reťazcom. BCAA sú tri esenciálne aminokyseliny leucín, izoleucín a valín. BCAA patrí k stavebným prvkom bielkovín a tvorí asi tretinu bielkovín v našom svalovom tkanive.
Čo je metionín?
Metionín je nevyhnutný ako aminokyselina, a preto sa musí dodávať v dostatočnom množstve prostredníctvom potravy. Aminokyselina obsahujúca síru sa podieľa na konštrukcii dôležitých bielkovín (proteinogénne aminokyseliny) a často sa používa ako podpora počas fáz stravovania.
Čo je to tryptofán?
Naše telo produkuje hormón šťastia serotonín z proteinogénnej aminokyseliny tryptofán a vitamínu B6. Nedostatočná ponuka tryptofánu môže viesť k nízkym hladinám sérotonínu, čo má dlhodobý vplyv na náladu a spánok. Niacín (vitamín B3) sa môže tiež vyrábať z aminokyseliny.
Toto sú najslávnejšie semi-nevyhnutné veci
Čo je to arginín?
Arginín alebo L-arginín je semesenciálna aminokyselina, ktorá sa podieľa na mnohých metabolických procesoch. Aminokyselina arginín sa vyskytuje v močovinovom cykle, ktorý je dôležitou súčasťou metabolizmu bielkovín. Demontážne a stavebné procesy prebiehajú každú sekundu. Okrem toho sa arginín považuje za prekurzor tvorby kreatínu a oxidu dusnatého. Arginín je veľmi obľúbený u športovcov, ktorí si chcú vylepšiť svoje lodičky.
Čo je to cysteín?
Cysteín je proteínogénna aminokyselina obsahujúca síru, ktorá sa môže tvoriť v pečeni z metionínu a serínu. Na to, aby naše telo dokázalo produkovať cysteín, musí byť tiež dostatok vitamínu B6.
Čo je tyrozín?
Tyrozín sa môže čiastočne syntetizovať z aminokyseliny fenylalanínu, a preto sa označuje ako neesenciálny alebo semesenciálny. Tyrozín je potrebný na tvorbu hormónov a neurotransmiterov. K tomu patrí aj adrenalín. Ako stresový hormón sa adrenalín uvoľňuje hlavne pri cvičení.
BCAA - svalové aminokyseliny a číslo 1 medzi športovcami
Medzi športovcami sú najmä tzv BCAA veľmi populárne. BCAA je skratka pre anglický názov aminokyseliny s rozvetveným reťazcom. To znamená esenciálne rozvetvené aminokyseliny leucín, izoleucín a valín. BCAA majú vďaka svojej štruktúre špeciálne postavenie, pretože na rozdiel napríklad od aminokyseliny arginínu sa BCAA nemetabolizujú prostredníctvom pečene, ale dostávajú sa priamo do svalov.
The BCAA sú tiež známe ako svalové aminokyseliny, keďže oni asi tretina svalových bielkovín vypnúť. Ak je nedostatok energie, môže sa BCAA okrem iného premeniť na aminokyselinu alanín. Aminokyseliny G-kyselina a beta alanín môžu tiež prúdiť do energetického metabolizmu a premieňať sa na glukózu alebo ketóny. Tento objav urobil manželský pár menom Cori, po ktorom bol pomenovaný metabolický cyklus: Coriho cyklus.
Glukózo-alanínový cyklus je rozšíreným procesom Coriho cyklu. Počas tohto metabolického procesu sa aminokyseliny odbúravajú zo svalov pri nedostatku energie, aby bolo možné vytvoriť dostatok energie na udržanie životne dôležitých funkcií tela. Zahŕňa to prísun cukru do mozgu, krviniek a obličiek. Hladina cukru v krvi musí byť navyše neustále udržiavaná na konštantnej hodnote. Preto sú BCAA nielen nevyhnutné, ale aj nepriamo zapojené do dodávky energie orgánom v núdzových situáciách.
BCAA: optimálny pomer 2: 1: 1
Niektorí výrobcovia sa spoliehajú na oveľa vyššie dávky leucínu. To sa však zdá prehnané. Pretože: Aminokyseliny izoleucín a valín sú tiež nevyhnutné pre naše telo, takže sú rovnako potrebné ako leucín a pomer 2: 1: 1 zodpovedá našim potrebám.
BCAA patrí k proteinogénnym aminokyselinám, ktoré sa premieňajú na bielkoviny tela. Napríklad mliečny proteín a srvátkový proteín patria medzi najlepších dodávateľov BCAA. Tieto proteíny majú vysokú biologickú hodnotu a pre Budovanie svalov a údržba v.
BCAA sú obzvlášť ideálne pre športovcov, a preto sú medzi športovcami už dlho mimoriadne populárne. Pretože športovci, najmä siloví a kulturisti, ale aj vytrvalostní športovci s vysokou úrovňou tréningu, majú zvýšenú premenu bielkovín a potrebujú viac aminokyselín pre metabolické procesy. Okrem BCAA a ďalších aminokyselín by nemali chýbať vitamíny ako vitamín B6 a kyselina pantoténová (vitamín B5), pretože sa podieľajú na normálnom metabolizme bielkovín a na normálnej syntéze steroidov, vitamínu D a rôznych látok prenášajúcich informácie.
Na budovanie svalov
Proteín sa podieľa na budovaní svalov a udržiavaní svalovej hmoty (pozri Nariadenie o zdravotných tvrdeniach, 2012). Stavebný materiál z Bielkoviny sú proteinogénne aminokyseliny. A nachádzajú sa tiež v bielkovinách potravy. Preto je strava mnohých športovcov veľmi bohatá na bielkoviny a často je doplnená o aminokyselinové prášky alebo špeciálne kapsule, pretože svaly môžu rásť, iba ak je k dispozícii dostatok stavebných materiálov.
Potreba aminokyseliny sa meria podľa fyzického a psychického stresu. Pri tréningu zameranom na výkon je obrat bielkovín zvyčajne vyšší. Je to okrem iného spôsobené zvýšenou prácou svalov. Vďaka tomu majú športovci zvýšenú potrebu bielkovín a aminokyselín.
Táto ďalšia požiadavka na bielkoviny musí byť splnená, aby sa zabránilo negatívnej dusíkovej bilancii. Negatívna dusíková bilancia znamená, že telo rozkladá viac bielkovín, ako si ich sám vytvára. Bielkoviny poskytujú dusík, ktorý je potrebný na tvorbu nových bielkovín. To je dôvod, prečo je telo závislé od zodpovedajúceho prísunu bielkovín alebo proteinogénnych aminokyselín.
Vzťah medzi bielkovinami, aminokyselinami a budovaním svalov možno rozdeliť do jednoduchého vzorca:
Aminokyseliny = stavebné prvky bielkovín = budovanie a údržba svalov
Pamätajte však: svaly sa netvoria iba dodávkou bielkovín alebo proteinogénnych aminokyselín. The školenia je a zostáva nevyhnutná. Kombinácia pravidelného silového tréningu s dostatočným prísunom bielkovín a esenciálnych aminokyselín je ideálna na podporu rastu svalov.
Čo sa stane s prijatou bielkovinou v tele?
Počas trávenia sa potom tieto dlhé reťazce štiepia pomocou enzýmov. Enzýmy sú samotné bielkoviny. V našom gastrointestinálnom trakte pôsobia ako malé nožnice. Z proteínu nakoniec zostanú iba jednotlivé aminokyseliny alebo nanajvýš malé reťazce dvoch alebo troch aminokyselín. Tieto reťazce sa potom nazývajú Peptidy. Jednotlivé aminokyseliny a krátke peptidy sa potom môžu absorbovať v tenkom čreve, potom sa transportujú do pečene a metabolizujú sa tam. Existuje tu iba jedna výnimka: BCAA. BCAA sú esenciálne aminokyseliny s rozvetveným reťazcom, leucín, izoleucín a valín. Tieto tri aminokyseliny sa transportujú priamo do svalov.
Vo výžive
Osem esenciálnych aminokyselín musíte prijímať spolu s jedlom, pretože telo si ich nedokáže samo vyrobiť. Aminokyseliny sú v potraviny s vysokým obsahom bielkovín. Sú obzvlášť užitočné pre športovcov a ľudí, ktorí pri každodennej práci veľmi zaťažujú svoje telo, alebo tých, ktorí držia diétu.
Prírodné zdroje aminokyselín ako napr Mäso alebo mliečne výrobky, ktoré sú dôležité pre svaly, majú však často vysoký obsah tuku. Naproti tomu doplnky výživy sa často vyrábajú s nízkym obsahom tuku. Týmto spôsobom môžete dodať svojmu telu vysoko kvalitné aminokyseliny a zároveň si vynútiť stravu s nízkym obsahom tukov. Športovci ho môžu používať na splnenie svojich ďalších požiadaviek na bielkoviny a sú optimálne zásobení.
Výskyt v potravinách
Vegánske proteíny sú často neúplné, čo znamená, že sú obmedzené v jednej alebo viacerých esenciálnych aminokyselinách. Aminokyseliny ako doplnky výživy, napríklad v kapsulách alebo ako prášok, sú potom ideálne ako doplnok. Mnohé navyše obsahujú Amino doplnky navyše s vitamínmi a minerálmi. Populárnou ingredienciou je napríklad vitamín B6, ktorý okrem iného prispieva k normálnemu metabolizmu bielkovín, podporuje imunitnú funkciu a je potrebný pre syntézu cysteínu.
Biologická hodnota
Aminokyselinový profil je indikátorom biologickej hodnoty. Čím vyššia je Podiel esenciálnych aminokyselín zlyhanie v bielkovine, tým vyššia je biologická hodnota a tým cennejšia je bielkovina pre naše telo. Aby ste optimálne podporili budovanie svojich svalov, mali by ste preto dbať na vysoko kvalitné zdroje bielkovín.
Ako doplnok výživy
V doplnkoch sú aminokyseliny prakticky vopred stráviteľné. Všetka práca, ktorú náš tráviaci systém robí pri rozklade bielkovín na aminokyseliny, je už hotová. Telo ich preto môže absorbovať a priamo ich využiť. Ďalšia výhoda: môžete presne dodať aminokyseliny, ktoré vaše telo potrebuje, v koncentrovanej forme.
Pomôže vám schudnúť?
Ako stavebné bloky bielkovín hrajú aminokyseliny úlohu nielen pre svaly a budovanie svalov, ale aj počas diéty a chudnutia. Pri metabolizme lipidov sú aktívne rôzne hormóny. Niektoré aminokyseliny sa podieľajú na produkcii týchto hormónov, a preto sú dôležité aj pri chudnutí.
Aminokyseliny ako arginín, kyselina G, ale tiež ornitín, tyrozín a tryptofán sa podieľajú na tvorbe hormónov a neurotransmiterov, ktoré sú zase dôležité pre energetický metabolizmus.
Z aminokyselín sa dajú vyrobiť nielen hormóny, ale aj ďalšie bielkovinové zlúčeniny. Napríklad L-karnitín sa syntetizuje z metionínu a lyzínu. Karnitín je látka podobná vitamínom. Ako transportná látka sa karnitín podieľa na metabolizme tukov. Väčšina karnitínu sa ukladá vo svaloch a tiež sa tam používa. Ako doplnok výživy sa karnitín používa hlavne na sprevádzanie intenzívnych tréningov spaľovania tukov a počas diéty.
Záver: Bez tých základných nie je možné budovanie svalov
Pre čo najlepšie budovanie svalov potrebujete zo svojej stravy nielen dostatok energie, ale aj dostatok bielkovín. A pokiaľ ide o bielkoviny, rozhodujúci je predovšetkým obsah esenciálnych aminokyselín, pretože to je rozhodujúce pre to, ako dobre dokáže naše telo prijatú bielkovinu zužitkovať. Doplnenie bielkovinami alebo esenciálnymi aminokyselinami môže byť preto užitočné, najmä v okolí tréningových jednotiek.