Klenot Quinoa; se panva (s nízkym obsahom kalórií, s vysokým obsahom bielkovín) - recept Spýtajte sa Mutti

Čas prípravy

Quinoa je mimoriadne bohaté na živiny, má vysoký obsah bielkovín a všetkých 9 esenciálnych aminokyselín. Quinoa má dvakrát toľko železa ako pšenica a je bezlepková! Údajne pomáha aj pri migréne, predchádza rakovine a pomáha pri chudnutí. Takže najvyšší čas na chutné jedlo založené na quinoi.

nízkym

prísady

  • 150 g quinoa (odvážené suché)
  • 1 strúčik cesnaku
  • 1 filet z kuracích pŕs
  • 1 brokolica
  • 1 papriku
  • 1 cuketa
  • 1 cibuľa
  • 1 čajová lyžička zeleninového vývaru
  • olivový olej

príprava

Najskôr si pripravíme quinou: na panvici rozohrejeme trochu olivového oleja, cesnak jemne potíme a pridáme suchú quinou. Teraz buďte opatrní, aby to nespálilo! Zároveň začnite ohrievať vodu s vývarom v hrnci - quinou odmeriam šálkou a spotrebujem dvakrát viac vody ako quinoa. Keď je quinoa mierne (!) Zhnednutá, nalejte ju do hrnca s vývarom, priveďte do varu a potom duste prikryté na miernom ohni.

Panvica bude okamžite použitá a orestujem na nej cibuľu, morčacie prsia, papriku a cuketu (všetko nakrájanú na malé kúsky) a dochutím soľou, korením a tabasom. Brokolicu naparím v inom kastróle, aby mala stále dobré sústo. Kým je quinoa hotová (trvá asi 15 minút), mal by sa urobiť aj zvyšok. Všetko spolu vyklopte, hotovo.

Z tejto porcie zjem trikrát a jem dosť malé porcie.

Celé jedlo má len necelých 800 kcal, to znamená menej ako 300 na jednu porciu. Iba asi 5 g tuku a 20 g bielkovín na jednu porciu!