Klíčky červenej kapusty v sezamovom šaláte so zeleninou
Zárodkami sú naklíčené semená, teda semiačko a to, čo zo semena zostane. Získavajú sa klíčením semien, ktoré nie sú chemicky ošetrené, v zvláštnych podmienkach (bez pôdy) a dorastajú ich do štádia 2 - 3 centimetrov.
Vynikajúce choroboplodné zárodky môžeme získať zo semien týchto rastlín: fazuľa, pšenica, jačmeň, quinoa, sója, hrášok, lucerna, senovka grécka, reďkovka, brokolica alebo kapusta.
Baktérie majú veľa výhod
Jednou z nich je, že sa dajú zohnať celoročne, dokonca aj v zime. Klíčiť svoje obľúbené semená môže každý. Potrebujete iba chemicky neošetrené semená, nádobu alebo klíčidlo a vodu. Ďalšou výhodou choroboplodných zárodkov je, že sú veľmi ľahko stráviteľné (ľudia citliví na určitú zeleninu zistili, že choroboplodné zárodky týchto rastlín sú ľahko prispôsobené ich telu).
Najdôležitejšou kvalitou choroboplodných zárodkov je to, že pomáha detoxikovať organizmus, zvyšuje imunitu, pomáha telu bojovať s toxínmi, dodáva telu ďalšiu energiu. Zárodky vďaka svojim vlastnostiam bojujú proti srdcovým chorobám, rakovine, anémii a dermatologickým chorobám.
Zárodky červenej kapusty majú antioxidačné vlastnosti a je vedecky dokázané, že vďaka prítomnosti sulforafánu pomáha v boji proti rakovine. Obsah vápnika v zárodkoch červenej kapusty je rovnaký ako v mlieku.
Surový šalát, klíčky červenej kapusty a sezamové semiačka sú neuveriteľnou zmesou chutí a textúr
Potrebné prísady na šalát zo surovej zeleniny, kapusty červenej kapusty a sezamových semiačok: 2 mrkvy 1/2 kelu 1 uhorka 1/2 červenej cibule 1 veľká šálka klíčkov červenej kapusty 2 lyžice sezamového oleja 1 lyžica citrónovej šťavy soľ a korenie ochutnať
Spôsob prípravy: Mrkvu, cibuľu, gulia a uhorky umyte a ošúpte. Nakrájajte dlhé a tenké prúžky mrkvy a uhorky. Nakrájajte tenké tyčinky gulia a cibule. Zmiešajte všetky ingrediencie v miske a potom pridajte kapustu červenej kapusty.
Sezamové a píniové oriešky sú ľahko vyprážané na panvici.
Na nakrájanú zeleninu dáme olej a citrónovú šťavu, dochutíme ju soľou a korením podľa chuti, premiešame a nakoniec pridáme opražené semiačka.