Lasagne s menej tukovými kalóriami Fórum Varenie a pečenie
Prosím, pomôžte mi, ako vyrobím lasagne, ktoré nie sú takou kalorickou bombou. Používam iba mleté hovädzie a bešamelové omáčky, existuje alternatíva? Čo so syrom tam?
Re: Lasagne s menej tuku/kalórií
odpoveď od claudi700 dňa 28. decembra 2012, 10:32 hod
problémom je beamel. Rád ich vynechávam. namiesto toho použijem veľmi málo nízkotučného mlieka a pridávam strúhaný parmezán, kým nie je mlieko hladké. dochutíme korením a muškátovým orieškom a zalejeme omáčkou.
syr na posypanie by už mal mať dostatok tuku na to, aby sa roztopil. ľahký syr často nie je správnou voľbou. nastrúhaný syr môžete zmiešať so strúhankou, potom nebude taký mastný.
Re: Lasagne s menej tuku/kalórií
odpoveď od Krьmeline 28. decembra 2012, 11:55 hod.
Naplňte lasange zeleninou, ak to nemusí byť mäso.
Bešamel úplne vynechajte
odpoveď od NICOSI 28. decembra 2012 o 12:27 hod.
Moje lasagne s omáčkou al ragъ (bolonské) robím iba s mletým hovädzím mäsom a na gratinovanie iba strúhaný syr (zmes ementálu a mozzarelly). Nemáme radi s bešamelom, ani to nie je klasická talianska príprava.
môžete si tiež vziať zeleninový bolognese alebo morské plody, ak máte radi, potom opäť ušetríte kcal.
Re: Lasagne s menej tuku/kalórií
odpoveď od rybolov dňa 28. decembra 2012, 13:29 hod
Myslíme si, že sú tu vynikajúce - ak nechcete klasické lasagne:
Re: Lasagne s menej tuku/kalórií
odpoveď od kanja dňa 28. decembra 2012, 20:57 hod
ak do omáčky z mletého mäsa pridám celý zeler a niekoľko mrkiev, myslím si, že je to jednoduchšie ako „len“ mleté mäso.
Potom by som bešamel úplne vynechal a použil som omáčku z mletého mäsa viac.
Re: Lasagne s menej tuku/kalórií
odpoveď od Beatrix v Kanade dňa 28. decembra 2012, 22:23 hod
Pre mňa je omáčka z mletého mäsa natiahnutá množstvom paradajok (veľká plechovka s 800 ml a viac) a zeleniny. Jedna libra mletého hovädzieho mäsa je dostatočná na 2-3 jedlá pre 4 osoby.
Namiesto bešamelu si dám Huettenkaese (tu si môžem dať ten 2% tuku), ktorý sa zmieša so soľou a korením, 1 vajcom a 2 lyžicami chudého strúhaného syra.
Re: lasagne s menej tuku/kalórií
odpoveď od rita567 dňa 29. decembra 2012, 20:48
používajte menej mletého hovädzieho mäsa a viac paradajok, aby omáčka nebola taká výhrevná. Namiesto bešamelu rád použijem kyslú smotanu a potom už len menej syra, to je všetko.
Re: Lasagne s menej tuku/kalórií
odpoveď od lilatiger74 29. decembra 2012, 21:25
Ja si svoje lasagne robím vždy takto (beriem mleté hovädzie mäso alebo tatarák a silno ich okorením a niekedy aj „ľahkú“ verziu mozzarelly):
Lasagne (4 porcie)
1 cibuľa
1 strúčik cesnaku
2 lyžice
300 g mletého hovädzieho mäsa (alebo mletého mäsa)
1 g. Plechovka paradajok (800 g)
Soľ, korenie, oregano
250 g lasagne (bez predvarenia)
450 g mrazeného krémového špenátu mini
1 kopček mozzarelly
200 g zrnitého krémového syra
Olúpte cibuľu a Knofi a nakrájajte ich na kocky. Dusíme na oleji na panvici dosklovita. Pridajte mleté mäso a orestujte ho do drobenia, dochuťte soľou, korením a oreganom. Pridáme paradajky a omáčku necháme dusiť asi 10 minút.
Rúru predhrejeme na 200 stupňov. Plochý pekáč vyložíme plátkami lasagne. Navrch natrieme vrstvu omáčky z mletého mäsa a podlejeme mrazeným špenátom mini. Potom opäť taniere s lasagnou a tak ďalej, kým sa nespotrebujú všetky prísady (koniec taniermi s lasagne).
Mozzarellu nakrájajte na kocky, zmiešajte s tvarohom a natrite na lasagne. Pečieme v rúre (2. rošt zdola) 20 - 25 minút.
(Raz som recept vystrihla z časopisu „Eltern“.)
Re: Lasagne s menej tuku/kalórií
odpoveď od leonessa dňa 29. decembra 2012, 21:31
Na mleté mäso použite chudé hovädzie mäso a vmiešajte nastrúhanú mrkvu. A namiesto tukovej bešamylovej omáčky použijem iba 1,5% mlieko (ktoré sa mieša spolu s omáčkou z mletého mäsa a striedavo sa umiestňuje pod rezancovú vrstvu - chutí veľmi chutne a veľa priateľov lasagne chváli, pretože nie sú také ťažké na žalúdok. Nie, však urobte chybu a zjedzte dvojnásobnú porciu.;-)
Podobné príspevky vo fóre Varenie a pečenie:
Ako si správne vyrobíte lasagne?
Ahojte, lasagne som ešte nikdy nerobila. Existuje veľa receptov online - väčšina z nich s červeným vínom. To nechcem kvôli deťom. Máte pre mňa niekto jednoduchý (bezpečný) recept? láska .
od * Romy 16. decembra 2012
Pripravte si lasagne
Ahojte, chcem v stredu urobiť na narodeniny mojej dcéry lasagne. Teraz by som ich chcel pripraviť ráno a potom ich upiecť na večeru. Je to vôbec možné alebo všetko prejde? Ako by si to urobil Mletú mäsovú zmes navrstvíme teplú .
z Verony 19.11.2012
Lasagne ako večierok?
Ahojte všetci, čoskoro má dcéra narodeniny. Stále hovorí, že som minulý rok pripravil recept na mäsovú párty k veľkým narodeninám svojich príbuzných. neje maso (bolo tam dost prikrmov). Polievka by tiež nemala .
podľa Minimaus2 11.02.2012
Pomoc - lasagne listy
Práve som uvaril listy lasagne, ktoré sa majú večer plniť a zrolovať. teraz sú všetky listy prilepené k sebe, svinstvo. a teraz? roztrhať sa? potom mám veľa malých fitnes. Ani vyhodenie nie je možné. chcel by som tlieskať po stene. človek si myslí, .
podľa silli81 10.10.2011
nízkokalorické jedlá
Ahojte všetci, môj manžel by chcel pre mňa zhodiť pár kíl a zabiť o 2 - 3 kilá menej .
podľa Sammy13 07.07.2011
Okoreňte nízkokalorické jedlá, ako napríklad jogurt alebo tvaroh
Pre svoje deti a seba vždy zmiešam tvaroh a prírodný jogurt. Ale teraz neviem, čo iné mu môžem pridať ako „chuť“ okrem cukru a ovocia. Aké to je, priateľ nedávno navrhol použiť aromatické fľaše. Sám to nedokážem .
od Hinzeho 09/09/2011
lasagne
Ahojte všetci, chceli by ste zajtra pripraviť vegetariánske lasagne, mám na to šampiňóny, baklažán, mrazené. Načítaný špenát a smotanový syr/feta. Predstavte si to takto, zmiešajte špenát so smotanovým syrom/fetou, okoreňte a dajte na plátky lasagne, potom vrstvu šampanského.- .
od maus07 17.04.2011
lasagne
Ahoj. môj manžel chcel pozajtra lasagne. ako to funguje bez tejto opravy? Chcel som urobiť 1 - 2 porcie. Stále tu mám 300 gramov tanierov lasagne. Zajtra si dám mleté mäso. čo ešte potrebujem a ako dlho musí byť in .
od nicole-fiona 20.03.2011
Nízkokalorická praženica
Môj manžel chce schudnúť a chcela by som mu urobiť panvicu so zeleninou. Môže mi niekto dať chutný recept s čo najmenším obsahom kalórií? Ďakujem vopred, dni budete pravdepodobne potrebovať častejšie .
od miablume 15.03.2011
Zmrazte lasagne?
Ahoj! Chcem si pripraviť lasagne a zamraziť ich, kým ich nedopíšem. Musí to byť vložené do rúry a predpečené, potom vychladnuté a zmrazené? Alebo ich môžem dať do mrazničky hneď po preradení? Musí byť na ňom syr predtým alebo potom .