Klužský deň Lieči zo záhrady
S príchodom jari sú stánky na trhoch plné odpadu s takou malou zeleninou, ktorá je vynikajúca a zdravá.
Pre viac noviniek navštívte hlavná stránka DEŇ CLUJA
Sú malé, červené a majú intenzívnu chuť. Uhádli ste, jedná sa o červené reďkovky, ktoré sú odpradávna známe ako medicína a ktoré sa pestujú od starovekého Grécka a Ríma. Patrili medzi prvé európske plodiny predstavené v Amerike a až do príchodu zemiakov v Európe boli jednou z hlavných potravín.
Existuje veľa druhov reďkoviek, rôznych farieb, veľkostí a tvarov, ktorých spoločným menovateľom sú špecifické chute a terapeutické vlastnosti. Jednou z najslávnejších odrôd u nás sú červené mesiačiky. Sú bohaté na vitamíny, minerály a živiny, čo im dodáva veľa prospešných vlastností pre organizmus. Tu je niekoľko príkladov:
Znížte riziko rakoviny
Účinné látky v reďkovkách môžu významne znížiť riziko rakoviny hrubého čreva, prsníka alebo vaječníkov. Základnou zložkou v prevencii pred obávaným ochorením je sulforafan, organická zlúčenina, ktorá stimuluje produkciu prospešných enzýmov, čím vytvára bariéru proti voľným radikálom a inhibuje bunkové choroby.
Chráni obličky a pečeň
Posledné štúdie ukazujú, že červené reďkovky obsahujú látky, ktoré pomáhajú udržiavať zdravie obličiek, pôsobia močopudne a sú vynikajúce pri liečbe určitých problémov s močovými cestami. Pomáha tiež pri detoxikácii pečene a pri prevencii chorôb pečene.
Pomáha vám pri chudnutí
Táto zelenina má nízky obsah sacharidov, ale je veľmi bohatá na vlákninu, vitamín C, draslík, vápnik a horčík. Upokojujú hlad bez toho, aby dodávali príliš veľa kalórií. 100 gramov červenej reďkovky má iba 16 kalórií, takže sa dá konzumovať bez obáv z výkrmu. Reďkovky tiež stimulujú a urýchľujú metabolizmus, pomáhajú eliminovať prebytok sodíka, a preto vylučujú prebytočnú vodu z tela.
Chráni srdce a znižuje krvný tlak
Reďkovky sú dôležitým zdrojom antokyanov, flavonoidu, ktorý im dodáva ich špecifickú farbu a prispieva k zdraviu kardiovaskulárneho systému. Tento flavonoid zabraňuje posilňovaniu a zápalu žíl a tepien. Reďkovky sú tiež bohatým zdrojom draslíka, nevyhnutného minerálu na reguláciu krvného tlaku.
Udržujem svoju pleť mladú
Reďkovky, ktoré sú bohaté na antioxidanty, pomáhajú udržiavať krásu pokožky a spomaľovať proces starnutia pokožky.