Kmínový čaj - výhody, príprava, kontraindikácie; LaTAIFAS
Počuli ste to kmínový čaj Je to dobré pri zápche, cukrovke alebo kolike? Koľko z týchto predpokladov je pravdivých a čo hovorí veda o tejto rastline?
V tomto článku sa dozviete, aké sú najdôležitejšie výhody kmínového čaju a spôsob jeho prípravy.
Kmínový čaj prináša výhody pri príprave kontraindikácií: Rawpixel.com - www.freepik.com
Čo je to kmín?
Kmín, pod vedeckým názvom „Cuminium cyminum“, je malá rastlina z čeľade zeleru a kôpru (Apiaceae). Ovocie, ktoré vyrába, a to kmín, sa používa ako kulinárske, tak ako korenie a na terapeutické účely.
Majú mierne korenistú arómu, podobnú vlašským orechom. V tradičnej medicíne sa často používajú pri rôznych ochoreniach.
Moderné štúdie preukázali, že extrakty kmínu majú antioxidačné, protidoštičkové, hypoglykemické a antialergické účinky. Môžu byť užitočné pri tráviacich problémoch a infekciách prenášaných potravinami.
Okrem toho by to mohlo pomôcť znížiť telesnú hmotnosť a zlepšiť hladinu cholesterolu v krvi. Všeobecne sa citujú ich regulačné účinky na hladinu cukru v krvi a boj proti cukrovke.
Kmín je bohatý na železo. Jedna čajová lyžička semienok pokrýva 17,5% potrebnej dennej dávky železo Pre dospelých. Obsahuje mnoho ďalších zlúčenín s terapeutickými vlastnosťami, ako sú flavonoidy, fenoly, terpény a alkaloidy.
Väčšina z nich pôsobí ako antioxidanty, čo znamená zvýšenú ochranu pred poškodením voľnými radikálmi.
Kmínový čaj na zápchu
Je to najobľúbenejšie použitie kmínu. Moderné štúdie preukázali, že toto korenie pomáha pri tráviacich ťažkostiach. Zvyšovaním aktivity tráviacich enzýmov urýchľuje trávenie. A tým, že stimuluje uvoľňovanie žlče v pečeni, pomáha tráviť tuky.
Štúdia ukázala, že kmín podávaný 2 týždne zmierňoval príznaky syndrómu dráždivého čreva.
Kmínový čaj na cukrovku
Ako som už uviedol vyššie, kmín má vedecky dokázané antidiabetické vlastnosti. V klinickej štúdii doplnenie kmínu zlepšilo určité skoré ukazovatele cukrovky u pacientov s nadváhou.
Niektoré zlúčeniny, ktoré obsahuje, môžu zároveň predchádzať následkom cukrovky, ako je poškodenie očí, obličiek, nervov a krvných ciev.
Kmínový čaj na cholesterol
V klinických štúdiách kmín zlepšil hladinu cholesterolu v krvi a znížil koncentráciu oxidovaného LDL cholesterolu o 10%.
Podľa ďalších výsledkov môže 75 mg kmínu dvakrát denne tiež znížiť zvýšené triglyceridy v krvi. Štúdia trvala 8 týždňov.
Kmínový čaj na chudnutie
Štúdie preukázali, že ľudia, ktorí dostávali doplnok kmínu, schudli viac. Pridaním 3 g kmínu do jogurtu môžete dosiahnuť zníženie telesnej hmotnosti. Existujú aj štúdie, ktoré v tejto oblasti nepriniesli žiadne výsledky.
Kmínový čaj na otravu jedlom
Medzi prvé použitie kmínu patrí konzervant. Väčšina korenín má v skutočnosti antimikrobiálne účinky, ktoré môžu zabrániť infekciám prenášaným potravinami.
Kmín obsahuje látky, ktoré môžu znížiť riziko infekcií spôsobených baktériami a plesňami. Zlúčenina uvoľnená v tele - megalomycín - preukázala antibiotickú aktivitu.
Kmínový čaj na zápaly
Štúdie skúmajúce skúmavky tvrdia, že extrakt z kmínu inhibuje kľúčové markery zapojené do zápalu.
Ako používať kmín
Kmín môžeme v malých dávkach použiť do potravy. Na terapeutické účely (napr. Proti cukrovke, cholesterolu, obezite) sú však potrebné väčšie množstvá vo forme doplnku.
Vedci použili kmínové doplnky až do 1 g (1 čajová lyžička kmínu) bez hlásených vedľajších účinkov. Na kmín sa vyskytli alergické reakcie, ale dosť zriedkavé.
Kmínový čaj - príprava
Ak chcete vedieť, ako pripraviť kmínový čaj, postupujte podľa nasledujúcich pokynov:
- varte 1,5 litra vody
- pridajte 2 čajové lyžičky kmínu
- Nechajte ich dusiť 20 minút na prudkom ohni
- Hrniec odstavte z ohňa a čaj nechajte vychladnúť
Ďalším spôsobom, ako pripraviť kmínový čaj, je macerácia. 1 čajovú lyžičku kmínu dajte do pohára studenej vody. Nechajte ich namočené cez noc. Na druhý deň tekutinu preceďte a vypite nalačno. Môžete tiež pridať trochu citrónovej šťavy.
Kmínový čaj - kontraindikácie a vedľajšie účinky
Ak sa kmín konzumuje v potravinách, nie je nebezpečný. Vo veľkom množstve môže spôsobiť pálenie záhy alebo dokonca poškodenie pečene.
Kmínový čaj nie je indikovaný pre tehotné ženy. Niektoré anekdotické zdroje tvrdia, že kmínový čaj zvyšuje laktáciu, ale neexistujú o tom nijaké vedecké dôkazy. Najlepšie je pred konzumáciou vyhľadať lekársku pomoc Kmínový čaj v tehotenstve a kojeni.
Pozor, kmín môže pri nadmernom podávaní interagovať s niektorými liekmi. Štúdie preukázali, že interferuje s účinkom antikoagulancií (lieky na zriedenie krvi), antibiotík a hypoglykemík.