Kmínový prášok (100 gramov) - zdravé balenie

CENTRUM VOLANIA PROSÍM

gramov

Kmín je kľúčovou ingredienciou orientálnej kuchyne a dáva osobitnú pozornosť širokej škále receptov.

Kmín (Cuminium cyminum) je súčasťou rovnakej rodiny ako fenylcula, a ak je to pre vás jednoduchšie, myslite na to, že jeho semená pripomínajú feniklové. Kmín (Carum carvi) je súčasťou rovnakej čeľade ako petržlen a koriander a má tmavšie semená, niektoré takmer čierne.

Všimnete si najväčší rozdiel v chuti. Kmín je horkejší s výraznou a bohatou arómou. Zatiaľ čo kmín má sladko-korenistú chuť, s tónmi forálu a korenia.

Kmín je bežnou súčasťou mexických, severoafrických a indických jedál, zatiaľ čo kmín je bežnejší v Európe, najmä v Nemecku, na Strednom východe a v Stredomorí. Môžete ho použiť do pečiva, do kapustných jedál, do mäsitých jedál alebo do blízkosti syrov.

Je prítomný v gréckej, tureckej a najmä indickej kuchyni. Je to základné korenie v severoafrických kuskusových jedlách, Francúzi ho používajú so šafranom a škoricou a do Chilli con Carne ho pridávajú Texans. Je ideálny na dochutenie mäsa a syrov a ľahko vyprážané semiačka sa oplatí pridať do jahňacích marinád alebo dresingov a omáčok.

Vyjadrite svoj názor

Váš názor: Poznámka: HTML kód sa číta ako text!

Zadajte zobrazený kód: