Kmínový účinok aromatickej byliny a liečivej rastliny
Kmín a lúčny kmín: rozdiel
Kmín (tiež známy ako kmín alebo kmín) pozostáva zo sušených semien rasce, ktorá patrí do čeľade umbelliferae. To ho tiež spája s kmínom pochádzajúcim z Nemecka, takzvaným lúčnym kmínom. Napriek podobnosti mien však rastliny nezostupujú jeden od druhého a nepatria do rovnakého rodu. Oba druhy rasce sa chuťovo jednoznačne líšia: Kmín dodáva jedlu intenzívnu a horko horkú chuť. Lúkový kmín naopak poskytuje jemnejšiu, pikantnejšiu notu.
Kmín: Zloženie liečivej rastliny
Zatiaľ čo sa kmín v Európe po stáročia používal na dochucovanie ťažko stráviteľných jedál, ako je kyslá kapusta, chlieb alebo strukoviny, je kmín jedným z najobľúbenejších korenín v arabských a ázijských regiónoch. Tu ho nájdete napríklad vo falafeli.
Kmín patrí medzi liečivé rastliny rovnako ako lúčny kmín. Nelíšia sa svojimi liečivými vlastnosťami. Sú za to zodpovední cenné éterické oleje, ktoré obsahujú obe rastliny.
Kmín: použitie a účinky liečivej rastliny
Liečivé vlastnosti kmínu sú v jeho semenách. Éterické oleje, ktoré obsahuje, môžu:
- stimulovať chuť do jedla.
- naštartovať metabolizmus.
- podporovať produkciu tráviacej žlče a žalúdočných štiav.
- majú spazmolytický účinok.
- majú antibakteriálny účinok.
- podporovať proces obnovy pri kašli alebo ochoreniach dýchacích ciest.
Mimochodom: Tráviaci efekt je zrejmý aj pri použití rascového oleja. Zložka v kmínovom oleji sa nazýva kuminaldehyd.
Kmín proti gastrointestinálnym ťažkostiam
Na zmiernenie fyzického nepohodlia sa kmín obvykle pije ako čaj alebo sa natiera na pokožku ako olej. Liečivý účinok kmínového čaju pri sťažnostiach v zažívacom trakte by sa nemal podceňovať. Nápoj pomáha pri:
- Strata chuti do jedla
- Nafukovanie
- Nadúvanie
- Črevná kolika
- Žalúdočné kŕče
- Podráždený žalúdok
- Problémy so žlčou
- Kŕče súvisiace s menštruačnými kŕčmi
Pripravte si kmínový čaj
Na kmínový čaj jednu až dve čajové lyžičky mierne rozdrvených rascových semien zalejte 250 ml vriacej vody. Čaj by mal lúhovať desať minút. Kmín a lúčny kmín sa svojím účinkom nelíšia. Obe pomáhajú pri problémoch s trávením.
Kmín pomáha tráveniu
Aby sa zabránilo problémom s trávením, ako je plynatosť, môže sa kmín pridávať ako korenie do ťažko stráviteľného jedla. Niektorí dokonca majú vždy pri sebe zopár kmínových semienok, ktoré podľa potreby požujú a zmierňujú nadúvanie.
Kmín sa osvedčil aj pri iných sťažnostiach a pri iných formách podávania.
- Kmínová tinktúra: Jasná pálenka v kombinácii s rascou pomáha pri problémoch s trávením.
- Prchavý olej: Ako prísada do kúpeľa v úplnom kúpeli zaháňa únavu.
- Kmínové víno: Biele víno zmiešané s rascou, varené a filtrované, pomáha pri tukových poruchách trávenia.
- Kmín: Žuvanie čistých semien bojuje proti zápachu z úst.
Kmín: vedľajšie účinky
V prípade pretrvávajúcich alebo závažných príznakov by ste sa však nemali spoliehať iba na liečivú rastlinu, ale o objasnenie sa poraďte so svojím lekárom. Počas tehotenstva a dojčenia by sa kmín mal používať iba po konzultácii s lekárom.
Semená kmínu by sa nemali konzumovať vo veľkých množstvách a dlho, pretože éterické oleje môžu mať vplyv na funkciu pečene a obličiek.