Kniha. Autori. Shelley Redford Young je fyzioterapeutka a veľa sa venuje zdravému stravovaniu.
Kniha Smutný koniec väčšiny diét: Napriek počítaniu kalórií a nízkotučného „zajačieho jedla“, kilá nezmiznú. Autorský pár Young zistil, prečo sú konvenčné diéty odsúdené na neúspech: Príčinou tvrdohlavej obezity, chromého metabolizmu a oslabenia imunitného systému je nerovnováha kyselín a zásad v tele spôsobená nesprávnou výživou. Senzačný prípravok ph vás vráti do rovnováhy, urobí vás štíhlym, fit a zdravým a úspešne zabráni cukrovke, srdcovým chorobám a rakovine. 150 chutných a »ľahkých« receptov ukazuje, ktoré jedlá máte jesť a ktorým sa vyhnúť, aby ste sa udržali v kondícii. Autori Dr. Robert O. Young je renomovaný mikrobiológ a odborník na výživu. Vedie výskum v oblasti cukrovky, rakoviny a AIDS a prednáša o zdraví a pohode po celom svete. Shelley Redford Young je fyzioterapeutka a veľa sa venuje zdravému stravovaniu. Tiež od autorov Mosaik at Goldmann The ph diet (16846)
Robert O. Young Shelley Redford Young Vzorec pH pre acidobázickú rovnováhu Vaša istá cesta k vysnívanej postave Od Američana Stefanie Hutter
Autori a vydavatelia starostlivo zvážili a skontrolovali rady v tejto knihe, nemožno však poskytnúť žiadnu záruku. Zodpovednosť autorov alebo vydavateľa a jeho zástupcov za úrazy, škody na majetku a finančné straty nie je vylúčená. Verlagsgruppe Random House FSC-DEU-0100 Papier Munken Print s certifikáciou FSC používaný pre túto knihu dodáva spoločnosť Arctic Paper Munkedals AB, Švédsko. 4. vydanie Prvé vydanie v nemčine, prvé vydanie v septembri 2003, vydanie 2003 v nemeckom jazyku, Wilhelm Goldmann Verlag, Mníchov, vo vydavateľskej skupine Random House GmbH 2002, autor Robert Young, PhD., Vydavateľstvo Arrangement with Warner Books, Inc., New York, NY. Všetky práva vyhradené Pôvodný názov: Ph zázrak. Balance Your Diet, Reclaim Your Health Pôvodný vydavateľ: Warner Books, Inc., New York Túto prácu sprostredkovala literárna agentúra Thomas Schlück GmbH, 30827 Garbsen Dizajn obálky: Dizajnový tím Mníchov s použitím fotografie od firmy Zefa/Emely Editor: Gerhild Gerlich Sadzba: Barbara Rabus Tlač a väzba: GGP Media GmbH, Pößneck Kö Produkcia: Ina Hochbach Vytlačené v Nemecku ISBN 978-3-442-16374-8 www.mosaik-goldmann.de
Pre Antoina Béchampa. Keby jeho dôležité zistenia nezostali nepovšimnuté, bola by väčšina ľudí ušetrená od infekčných a degeneratívnych chorôb 20. storočia. Za naše úžasné, zdravé štyri deti: Adam, Ashley, Andrew a Alex. Pre nášho zaťa Mathew a nášho prvého, veľmi zdravého vnuka CharLee, ktorí všetci žijú podľa vzorca ph. Pre našu budúcnosť deti neustále sa meniaceho sveta so stále novými výzvami. Dúfame, že si vzorec ph nájde cestu do vašich myslí a sŕdc a stane sa základom pre zdravší a šťastnejší svet.
Ďakujem liečiteľom Maren Hale, Angelique a Chrystyanna Queensley a Lonnie Birdsall za to, že mi poskytli recepty, ktoré liečia zvnútra. Na záver ďakujem svojim verným priateľom Russovi a Mary Anne Greenovým. Ďakujem všetkým! V uzdravujúcej láske a svetle nášho Stvoriteľa, ktorý nás všetkých živí, patrí váš Robert O. Young a Shelley Redford Young 8
Obsah Predhovor. 14 ČASŤ 1 Teória prečo, čo a ako. 17 1 Nová biológia, nová doktrína života. 18 Ako sme sa dostali k tejto diéte. 27 2 Kyselina, krv a candida, príšerné spojenectvo. 31 Kyselina. 32 Krv. 33 Kandida. 36 To nás privádza späť k kyslosti. 40 Keď sú ryby choré, vymeníme vodu. 41 Objavené staré poznatky. 42 Mnohé tvoria cyklický vývoj mikroorganizmov. 44 Prekyslenie je v mŕtvole úplne bežné. 47 Baktérie, príznaky alebo choroby. 48 Bežné problémy spôsobené acidózou. 49 Dojčatá a malé deti sú obzvlášť citlivé. 61 Aký si „nahnevaný“. 61 Ako ste „ovplyvnení“. 63 Čo spôsobuje nerovnováhu a odkiaľ huby pochádzajú. 65 Tento program robí všetko inak. 66 9
Obsah 3 Správne trávenie cesta k zdraviu. 68 Jeden, dva, tri. 69 „Priateľské“ baktérie, užitočné symbionty. 70 tenké črevo veľký prítok. 73 Hrubé črevo veľká čistička odpadových vôd alebo skládka jedov. 75 Slizové kyslé spojivo alebo pasta. 78 Probiotiká z lekárne osviežujú črevnú flóru. 81 4 Ste to, čo jete. 85 Čo jesť. 87 Čomu sa treba vyhnúť. 113 5 Ste to, čo pijete. 139 vody. 139 šťavy. 142 „Zelený nápoj“. 148 6 Jedlo kombinujúce koncept efektívnej absorpcie živín. 151 Základný princíp kombinácie potravín v skratke. 157 Ďalšie poznámky Citrón a vápno. 161 Jesť a piť vždy oddelene. 161 ČASŤ 2 Program praktickej implementácie vzorca ph. 163 7 Prepočet na dvanásťbodový program. 167 Zmena 1: Raňajky. 168 Prechod 2: 70: 30 170 Prechod 3: surová strava. 171 10
Zmena obsahu 4: dezert. 173 Prechod 5: mäso. 174 Prechod 6: Mliečne výrobky. 175 Zmena 7: droždie. 176 Zmena 8: biela múka. 178 Zmena 9: Biela ryža. 178 Zmena 10: Pridaný cukor. 179 Zmena 11: Ovocie. 179 Zmena 12: Korenie. 180 8 Čistenie Vnáša svetlo do tmy buniek. 184 Čistenie, čistenie a detoxikácia. 185 Základné doplnky výživy. 190 Typický deň detoxikácie. 197 Detoxikácia skutočne znamená „detox“. 198 Čo treba hľadať. 199 Očista končí tým, čo teraz. 201 Zásobte si doplnkami výživy. 202 Posledné dejstvo 203 Prirodzene základné. 204 9 Motivácia cieľ je cesta. 206 10 Potravinové doplnky - najdôležitejšie stavebné prvky výživy. 220 Všetko sa začína výberom produktu. 221 Dávky, dávkovacie rozsahy a dávkové formy Push-in capsule & Co. 221 Koloidy, pomocné látky v tekutinách. 223 11
Obsah účinných látok, recepty a rozsah použitia doplnkových odporúčaní. 225 Hviezdy. 226 Vedľajšie úlohy. 233 Enzýmy. 240 Príplatky. 244 probiotík mikrobiologické výrobky. 250 Riešenie príznakov choroby pomocou prírodných doplnkov výživy. 251 11 Zdravie z kuchyne Nákupný košík, náradie, tipy a triky. 264 Špajza. 264 Správne nástroje. Vypestujte 268 sadeníc. 271 spracuje sadenice. 273 Sušenie zeleniny a orechov. 274 tipov a trikov. 275 ČASŤ 3 Alkalické recepty Čerstvosť a zdravie na stole. 279 Výber správneho receptu Zdravie by malo tiež dobre chutiť. 280 nápadov na raňajky. 284 Rýchlo pripravené jedlá. 285 receptov na všetky príležitosti. 286 receptov pre pokročilých používateľov. 287 80 alebo 20. 289 Zdravé občerstvenie a prílohy. 290 12
Obsah šaláty. 292 marinád na šalát. 303 polievok. 310 hlavných jedál. 329 občerstvenia a príloh. 372 omáčok. 386 pochutín, dipov, nátierok a plniek. 391 štiav. 409 Mlieko z orechov a semien. 414 chleba. 415 Chrumkavé občerstvenie. 417 zŕn a koláč. 423 Prispôsobte výmennú tabuľku starým receptom. 425 Príloha. 427 Ďalšie návrhy. 427 Stojí za to vedieť. 427 Oplatí sa prečítať. 427 zdrojov. 428 Predmetový index. 437 register receptov. 446 13
Predhovor ľudské telo, tiež zmení váš názor. Diéta ovplyvňuje myseľ a telo a ovplyvňuje dušu. Začiatok môže byť ťažký. Program sa zdá byť revolučný, zvláštny, ale akonáhle sa dostaví prvý pocit pohody, pocit ľahkosti a sily, potom ide všetko ľahko. Jane Clayson 16
ČASŤ 1 Teória prečo, čo a ako
NEPREDAJNÁ ČÍTACIA VZORKA Robert O. Young, Shelley Redford Young Ph-vzorec pre acidobázickú rovnováhu NEMČINA PRVÁ EDÍCIA Brožovaná väzba, brožovaná väzba, 448 strán, 12,5 x 18,3 cm ISBN: 978-3-442-16374-8 Goldmann Dátum vydania: august 2003 Smutný koniec väčšiny diét: Napriek počítaniu kalórií a nízkotučnému králikemu jedlu kilogramy nezmiznú. Mladí autori zistili, že príčinou obezity, chromého metabolizmu a oslabenia imunitného systému je nerovnováha kyselín a zásad v krvi. Váš senzačný program výživy vráti rovnovážnu hodnotu ph a urobí vás štíhlymi, zdravými a fit. So 150 „ľahkými“ receptami.