Kniha mesiaca; Ste to, čo jete; Dr.
Autor, šéfkuchár, konzultant v oblasti výživy
V roku 2009 som našiel túto knihu v knižnici niekoľkých priateľov, listoval som v nej a videl som, že miestami odporúča ryby a mäso, a bol som v pokušení ju vrátiť späť, ale pri prekonávaní týchto vecí som objavil podmanivé a zaujímavé tipy na výživu súvisiace so živou stravou.
Kniha je sprievodcom pre tých, ktorí majú tradičnú stravu, a prostredníctvom všetkých užitočných tipov sa usiluje povzbudiť vašu túžbu jesť zdravšie, aj keď jete živočíšne produkty. Je to kniha pre tých, ktorí prechádzajú z diéty založenej na párkoch a polotovaroch na kontrolovanejšiu stravu, ako aj pre raw stravníkov a vegetariánov.
Tí druhí sa môžu naučiť veľa výnimočných aspektov týkajúcich sa výživy a úlohy rastlinných zložiek v ich živote. Kniha hovorí o zázračných účinkoch semien, orechov, zeleniny, rias, choroboplodných zárodkov a výhonkov. Dozviete sa, ako môžu určité reakcie tela prezradiť naše nedostatky vo výžive a ľahko ich identifikovať podľa príznakov (iba niekoľko príkladov nižšie). Dr. Gillian k tomu všetkému ponúka aj prírodné riešenia.
- Biele škvrny na nechtoch (nedostatok zinku a optimálne riešenie uvedené v knihe)
- Suchá pokožka (popisuje niekoľko typov)
- Praskliny jazyka (rôzne druhy)
- Vzhľad vlasov
- Tmavé kruhy pod očami
- Popraskaná pokožka v rohoch úst
- Kŕčové žily
- Popraskané podrážky
- Lupiny
- Viditeľné žily na zapálenej tvári/kapilárach
- Jemné škvrny na pleciach
- Bolesť kĺbov
- Ekzém
- Naše stolice a moč môžu tiež prezradiť naše nedostatky atď.