Kniha receptov Praktické tipy - topinambur
recepty, tipy pre dom a záhradu
Utorok 26. januára 2010
Praktická rada - topinambur
15 komentárov:
Topinambur poznám 30 rokov.
Odmalička som diabetik typu 1 a musel som hľadať striedmejší zdroj sacharidov.
Topinambur má v porovnaní so zemiakmi iba tretinu. A chuť je veľmi dobrá.
Mozem len odporucit
Už ako dieťa som mlel surové topinambury, akoby som mlel surovú mrkvu. chutí veľmi dobre. Skúšal som vyprážané, je to dobré, ale uvarené. Zatiaľ som to neskúšal!
Počula som, bohužiaľ, o tomto jedle z kanadskej maniakálnej šou, alebo čo. Neviem, aký druh pôdy má tento človek, a pestuje na ňom všetky druhy rastlín v čo najprirodzenejších podmienkach. Tiež ich propaguje, ukazuje, ako sa z toho môže stať podnik, ako sa to historicky konzumuje. Zaujímavé! Práve som zmenil poskytovateľa káblovej televízie a teraz nevidím tú šou, ktorú prevzala televízna stanica zo Slovinska - Paprika - a bola nám znova distribuovaná na maďarskom kanáli.
Gratulujem k propagácii tejto rastliny, o ktorej viem, že je vo Francúzsku známa už dlho.
Topinambur je vynikajúci na chudnutie, mali by ho pestovať všetci tí, ktorí majú záhradu, pretože nie je náročná a navyše ju máte čerstvú po ruke.
Jeruzalemský artičok je repa. V Auchane mi to prišlo pekne zabalené a drahé. samozrejme bez vysvetlenia. V Rumunsku sa repa pestovala presne pre ľahký rast a teraz sa na ňu zabudlo. Stále rastú vo voľnej prírode, na okraji zostávajúcich pozemkov parloaga, ale kde môžete získať hľuzy topimnambur alebo repku, na kultiváciu, len neviem. Pamätám si, že ako dieťa som si v zbúranej Bukurešti za operetou na ulici Bateriilor Street na čísle 15 myslel, že tu zostalo námestie, ktoré zostalo od bombardovania celé leto zafarbené žltými kvetmi repíka. Teraz mám naozaj dosť diabetických priateľov, ktorí by si radi pestovali topinambur sami. ale odkiaľ hľuzy topinamburu alebo. aspoň repík. Odile
Repu som zasial na jeseň a v zime som ju mohol pripraviť. Kúpil som si semienka. Ale musím si kúpiť jeruzalemský artičok do cibule, aby som ho mohol zasiať.Oba sú rastliny, ktoré rastú veľmi ľahko, nepotrebujú špeciálne podmienky. Vo Francúzsku kupujem semená na internete http://www.graines-baumaux.fr/, majú veľmi rozsiahly katalóg, pretože ceny sú výhodné. Myslím, že môžem dodávať aj v ďalších európskych krajinách, videl som, že sa zobrazili sadzby za doručenie.
Cristin.
Pre jeruzalemský artičok príďte do DEVA tak na veľkom trhu (stredný), ako aj na mikro 15 dole (malý) nájdete topinambur ani v priemyselných množstvách, ale blízko.
Úspech.Costica
Repík je sabat, pretože pomáha regulovať metabolizmus uhľohydrátov. Ak máte záujem, môžem vám odporučiť, kde ich nájdete v Bukurešti
Ahoj! Našiel som ho iba v Bukurešti v bio obchode Pukka Food. Na radu bratranca z Francúzska som ich hľadal 3 týždne. Dnes som jedol prvýkrát. Vie niekto, ako ich môžem pestovať? Kde nájdem semená atď.? Vďaka!
v Iasi, kde som našiel topinambury.
Kúpil som od Sieberza v Kluži, balíček s 10 hľuzami, 23 lei.
Pre záujemcov o kúpu hľuzy topinamburu vyskúšajte tu http://topinamburhelianthustuberosus.blogspot.ro/2011/09/vand-napi-topinambur.html alebo id messenger gunni_01
Existujú dve kategórie okrúhlice, jedna z čeľade kapustovitých a druhá je topinambur. Prvá sa rozmnožuje semenami, druhá hľuzami.
Repy mám vo veľkom množstve za 5 lei/kg
telefón 0720182025
mail [email protected]
rastlina s viacnásobným použitím
-hľuzy obsahujúce inulín odporúčané pre diabetikov
-stonky, ako aj hľuzy je možné použiť ako krmivo pre zvieratá