Knihy - Tanjina bezlepková kuchárka
Kneipp Verlag vydal nasledujúce knihy:
Moja bezlepková vianočná pekáreň
Cookies, perníky a vianočné dobroty sú jednoducho súčasťou atmosférického predvianočného obdobia. Bez sladkých pochúťok sa nemusí zaobísť ani ten, kto musí alebo chce jesť bezlepkové jedlo. „Moja bezlepková vianočná pekáreň“ obsahuje okolo 100 chutných bezlepkových receptov na príjemné vianočné obdobie. Populárne klasiky sú opísané nielen ľahko zrozumiteľným spôsobom, ale sú zahrnuté aj rozsiahle recepty. Všetky recepty je možné pripraviť aj bez laktózy alebo mliečnych bielkovín. V každom recepte sú uvedené alternatívne produkty.
Z obsahu:
- Informácie o celiakii s potravinovými zoznamami
- Tipy na bezlepkové pečenie, najmä sušienky
- Informácie o intolerancii laktózy a mliečnych bielkovín s informáciami o náhradných výrobkoch
- Asi 100 vianočných receptov, tu je niekoľko príkladov z kategórií:
Cookie: Alpský chlieb, mesiace cappuccina, florentské rohy, nugátové tyčinky, punčové praclíky, škoricové závitky a oveľa viac.
Gingerbread & Co.: Domino, perníková chalúpka, Printen, Spekulatius a oveľa viac.
Vianočné sušienky, koláče a plátky: Baumkuchen, varený vínny koláč, mandarínkové slimáky so škoricovou polevou, snehuliaci Američania a oveľa viac.
Slávnostné koláče: Torta z pohánkového masla, torta z lieskových orieškov, torta so snehovou guľou, torta so škoricou a hruškami a oveľa viac.
Stollen, panettone a ovocný chlieb: Jablkové a ovocné pečivo, tvaroh, stollen, orechové zábaly podľa typu stollen, panettone a oveľa viac.
Dezert: Pečené jablkové tiramisu, palacinky s karamelizovanými hruškami, pečené jablkové krúžky s perníkovou omáčkou a oveľa viac.
Kliknutím SEM nahliadnete do knihy.Cena: 27, - EUR (pevná väzba)Dostupné v kníhkupectvách alebo online TU. ISBN 978-3-7088-0785-0
Celiakia, intolerancia laktózy a fruktózy - kuchárska kniha a kniha na pečenie
Ak zo zdravotných dôvodov musíte vylúčiť z jedálnička všetky bežné druhy múky, zaobísť sa bez všetkých komerčne dostupných mliečnych výrobkov a obmedziť používanie fruktózy, potom nepochybne vyvstáva otázka: „Čo môžem stále jesť?“ Potrápili sa potreby celiakie, intolerancie laktózy a fruktózy. Kniha je vybavená rozsiahlou teoretickou časťou a približne 100 receptami z oblasti varenia a pečenia bez lepku, laktózy a fruktózy.
Ak máte ďalšiu intoleranciu fruktózy, táto kniha vám veľmi pomôže! Okrem ľahko zrozumiteľnej a rozsiahlej teoretickej časti so zoznamami potravín sú recepty vypracované bez potravín s vysokým obsahom fruktózy. Stolný cukor sa vynechá a nahradí sa glukózou a ryžovým sirupom.
Z obsahu: Systematické zaznamenávanie príznakov celiakie, intolerancie laktózy a fruktózy Tabuľky potravín neobsahujúcich lepok, laktózu, glukózu a fruktózu alebo potravín, ktoré ich obsahujú | Asi 100 receptov pre všetkých s celiakiou, intoleranciou laktózy a fruktózy.
Kliknutím SEM nahliadnete do knihy.Cena: 17,99 EURDostupné v kníhkupectvách alebo online TU. ISBN 978-3708806624
Bezlepková domáca kuchyňa - obľúbená bezlepková klasika
Časy, keď sa bezlepková diéta spájala s dokonale suchým riadom a pečivom, sú preč. Aj milované klasické recepty sa dajú úžasne pripraviť v bezlepkovej forme! Od chlebových knedlíkov cez spaetzle a Maultaschen až po kvasnicové knedle, palacinky a jablkové oblátky ponúka sekcia receptov na varenie chutný výber. V kapitole o receptoch na pečenie nie je nič, čo by ste si priali! Všetky základné cestá sú uvedené na začiatku. Potom nasledujú sladké pochúťky zo všetkých kategórií: berlínske, jablkové, čerešňové a tvarohové vrecká, čiernohorský koláč, dunajské vlny, včelí žihadlo, frankfurtský veniec a oveľa viac. Vianočná pekáreň s klasikou, ako sú tvarohové koláče a vanilkové rožky, je samozrejme nevyhnutnosťou. Posledná kapitola sa zaoberá slaným pečivom, rožkami a chlebom. Všetky recepty boli niekoľkokrát vyskúšané a odskúšané. Na začiatku je kniha vybavená teoretickou časťou o celiakii, intolerancii laktózy a fruktózy, ako aj užitočnými informáciami a tabuľkami k danej téme. Každý recept obsahuje alternatívne produkty na prípravu bez obsahu fruktózy a mliečnych bielkovín.
Z obsahu: Čo sú celiakia, intolerancia laktózy a intolerancia črevného fruktózy? | Prehľadná tabuľka potravín Klasický výber receptov (okolo 100) vrátane tipov na prípravu bez mliečnych bielkovín a s nízkym obsahom fruktózy.
Kliknutím SEM nahliadnete do knihy. Tiež tu nájdete všetky recepty obsiahnuté v knihe.Cena: 17,90 EURDostupné v kníhkupectvách alebo online TU. ISBN 978-3708807041
Moja obľúbená bezlepková pekáreň
Pôžitok napriek netolerancii je pre túto knihu veľmi dôležitý! Či už chlieb, rožky, koláče, koláče, sladké sušienky alebo vianočné pekárne - táto kniha uvádza 100 najlepších a najobľúbenejších receptov, takže bezlepková diéta je skutočnou lahôdkou! Výroba bezlepkového kvasnicového cesta je ilustrovaná krok za krokom a je ilustrovaná aj výroba populárnych koláčov s biskvitovým okrajom. Väčšina receptov v kategórii Chlieb a pečivo je vyrobená z vlastnej bezlepkovej múky. Pre všetky recepty sú uvedené alternatívne produkty na prípravu bez mliečnych bielkovín.
Teoretická časť sa podrobne venuje celiakii a intolerancii mliečnych bielkovín. Bezlepkové pečenie so všetkými základnými cestami je podrobne popísané. Detailne sú vysvetlené bezlepkové múky, zmesi vlastnej múky, druhy škrobu a spojivá a zahusťovadlá.
Do knihy sa môžete pozrieť TU.Cena: 22, - EUR (pevná väzba)Dostupné v kníhkupectvách alebo TU. ISBN 978-3708807430