Ko Mama; Krok 6 (vegánska strava); detský smiech; rodičovstvo
Je vegánske detstvo nezodpovedné? Je vegánstvo v skutočnosti ekologické a udržateľné? Prečo by som mal vôbec ísť na vegánstvo?
Žijeme vegánsky!
Ja (24 rokov) som bol vegetarián od svojich 7 rokov. V tom čase to bolo moje vlastné rozhodnutie a proti vôli rodičov. V priebehu rokov bol môj postoj čoraz viac akceptovaný a tolerovaný. Pred pár rokmi som sa odvážil vyskúšať úplne vegánsku stravu. Rok som žil výlučne na rastlinnom základe, až som sa postavil pred chutný syrový bufet a neodolal som. Z tohto času mi však zostalo úplné zrieknutie sa vajec (aj spracovaných) a želanie z väčšej časti upustiť od živočíšnych produktov doma. Pred pár týždňami som začal online kurz o vegánskej rodinnej výžive a na 2. deň som opäť vedel, prečo chcem byť vegánom. Od toho dňa sme vegáni a máme to radi!
Si nezodpovedný! Tvoje chudobné dieťa!
Môj syn má iba 1,5 roka a miluje vegánske jedlo. Stále si veľmi dobre pamätám na udalosť vo Viedni, kde ma to absolútne prekvapilo. Pre deti bol k dispozícii mini Wiener Schnitzerl a ja som si vybrala vynikajúci tofu šalát. Keďže doma nie je mäso a stále som mu chcela nechať všetky dvere otvorené, pomyslela som si, že ho nechám ochutnať rezeň. Na moje veľké počudovanie mäso znechutene vypľul, akoby presne vedel, o čo ide. Namiesto toho zjedol môj tofu šalát rýchlo a s veľkým nadšením.
Ako vidíte, na stravu môjho syna nie som prísna. Doma je len vyvážené, vegánske jedlo, ale nerobím žiadne pravidlá pre babku alebo otca. Ani v jasliach, v škôlke, ani keď je s kamarátmi.
To je povedané, nepovažujem čisto rastlinnú stravu za nezodpovednú. Pretože aj ako „požierač mäsa“ môžete jesť zle a neprijímať dostatok kritických živín. Ak sa odvážite urobiť krok a chcete jesť vegánske jedlo pre seba a svoje deti, mali by ste byť dobre informovaní a dbať na vyváženú a zdravú stravu. (Mali by to však robiť v podstate všetci, nielen vegáni!)
Prečo je vegánstvo dobré pre životné prostredie:
Urobte malú myseľ. Čo keby sme boli všetci vegáni?
Potrebovali by sme menej vody, znečistili by sme menej vody, mali by sme k dispozícii všetky oblasti pre chov zvierat a výrobu krmovín na pestovanie rastlinných potravín. Malo by to úžasný vplyv na zmenu podnebia, pretože skleníkové plyny by sa dali znížiť asi o 50% ...
Tu je niekoľko čísel, údajov a faktov, ktoré vám môžu pomôcť:
Podľa štúdie WWF „Nemecká vodná stopa“ je na 1 kg hovädzieho mäsa potrebných neuveriteľných 15 000 litrov vody.
„Živočíšna ekonomika, a teda aj spotreba živočíšnych produktov, je do veľkej miery zodpovedná za zmenu podnebia. V závislosti na štúdii sa mu pripisuje až 51 percent všetkých človekom vyrobených skleníkových plynov. Na jednej strane emisie pochádzajú priamo z tráviaceho procesu alebo z výlučkov zvierat. Prežúvavce, ako napríklad hovädzí dobytok, spôsobujú veľa metánu, a preto je z hľadiska klímy najdôležitejšou potravinou maslo, po ktorom nasleduje hovädzie mäso. “[Zdroj peta.de]
„Viac ako 70 percent poľnohospodárskej pôdy sa využíva na chov zvierat a na kŕmenie.“ [Zdroj: peta.de]
„Ak štvorčlenná rodina jedáva týždeň vegánsky, má to rovnaký efekt, ako keby ste 35 týždňov nejazdili na aute.“ [Zdroj: Frauenzimmer.de/Footprint]
Nehovoriac o nespočetnom množstve etických faktorov zvierat:
„Pre sliepky pre stodolu je k dispozícii plocha s veľkosťou jeden a pol listu DINA4.“ [Zdroj: Frauenzimmer.de/Federálne ministerstvo]
„Na Zemi je v súčasnosti viac ako 7 miliárd ľudí. Každý rok zabijeme 65 miliárd zvierat. “[Zdroj: Frauenzimmer.de/National Geographic]
"Vedeli ste, že kravy majú dlhodobú pamäť?" Učia sa jeden od druhého, majú celoživotné priateľstvá, dokonca môžu plakať. Normálne by sa dožili až 30 rokov - sú však zabití v priemere 4,5 roka. “[Zdroj: 7-gute-gruende.de]
„Nie je„ právo “zaoberať sa vnímajúcimi bytosťami bez pocitu.“ [Zdroj: Eugen Drewermann, Ein Appell, január 2011]
„[...], Krava, ktorá dáva viac ako 50 litrov denne, sa môže stať aj matkou ôsmich detí. Avšak bez toho, aby bola so svojimi deťmi dlhšie ako jeden deň, bola o niekoľko rokov prevezená na bitúnok, pretože z tej „najlepšej“ kravy sa v určitom okamihu stala „nerentabilná“. “[Zdroj: peta.de]
"Teľatá môžu byť odrohované až do veku šiestich týždňov bez anestézie." To sa zvyčajne robí pomocou palivovej tyče. “[Zdroj: petazwei.de]
„Takzvané jednodňové kurčatá sú ihneď po vyliahnutí splynované, udusené alebo rozdrvené, pretože samčie kurčatá sú pre vaječný priemysel bezcenné a ich chov na produkciu mäsa by nebol dosť výnosný. To platí aj pre ekologické vajcia. Tento proces sa nazýva „sexovanie“. “[Zdroj: petazwei.de]
Online kurzy - pomoc na ceste k vegánskej strave
Spolupráca. Na vegan-athletes.com som absolvoval 21-dňový masterclass na tému „Vegánska výživa - vaša vstupná úroveň pre vás a vašu rodinu“, a tak mám úžasný základ a dobré základné vedomosti. Anna Maynert (výživová trénerka) vás prevedie počas troch týždňov všetkými dôležitými témami a hovorí napríklad o tom, prečo vegánske?, Vegánske alternatívy, stravovanie v jasliach a škole, doplnkové jedlo, tehotenstvo, dojčenie, čo robiť, ak rodina nechce jesť vegánstvo?, Dôležité živiny, Nákupné zoznamy a tiež recepty! Okrem videí si môžete všetko prečítať aj vo formáte PDF.
POZOR: Online kurzy od Vegan Athletes sú k dispozícii až od 15. novembra 2017!
Som rád, že som urobil tento krok a som šťastný, že môžem kráčať po tejto ceste s mnohými rovnako zmýšľajúcimi ľuďmi!