Kofeín, káva a čaj z maté vám pomôžu schudnúť - liečebná prax
Vedci našli dôkazy, že kofeín bez ohľadu na zdroj znížil prírastok hmotnosti a znížil ukladanie tukov. (Obrázok: Aleksandr/stock.adobe.com)
Kofeín znižuje prírastok hmotnosti
Ak chcete znížiť svoju telesnú hmotnosť, mali by ste piť kofeínový nápoj častejšie, pretože podľa nedávnej štúdie sa zdá, že obsiahnutý kofeín dokáže vyrovnať niektoré z negatívnych účinkov stravy s vysokým obsahom tukov a cukrov. Kofeín podľa všetkého znižuje ukladanie lipidov v tukových bunkách a tým znižuje prírastok hmotnosti.
Vedci z Illinoiskej univerzity v experimentoch na potkanoch zistili, že zvieratá priberali menej a menej telesného tuku, ak súčasne konzumovali aj kofeín. V štúdiách na bunkových kultúrach výskumný tím tiež preukázal, že kofeín významne znižuje akumuláciu lipidov v tukových bunkách. Výsledky boli nedávno predstavené v časopise „Journal of Functional Foods“.
Obsah kofeínu v maté čaji a káve
Čaj Mate je bylinkový nápoj, ktorý je bohatý na fytochemikálie, flavonoidy a aminokyseliny. Stimulačný čaj konzumujú hlavne ľudia v juhovýchodných krajinách Latinskej Ameriky. Podľa štúdie sa množstvo kofeínu na porciu v čaji maté pohybuje medzi 65 a 130 miligramami. Šálka uvarenej kávy môže obsahovať 30 až 300 miligramov kofeínu, v závislosti od jeho sily.
Štúdia výživy na potkanoch
V rámci štúdie dostali potkany stravu, ktorá pozostávala zo 40 percent tukov, 45 percent sacharidov a 15 percent bielkovín. Skupina potkanov dostala aj kofeín, čo vo vzťahu k človeku zodpovedá obsahu štyroch šálok kávy.
Krysy konzumujúce kofeín vážili menej
Na konci tohto štvortýždňového obdobia sa percento čistej telesnej hmotnosti významne líšilo v rôznych skupinách potkanov. Potkany, ktoré konzumovali kofeín z maté čaju, kávy alebo syntetických zdrojov, akumulovali podstatne menej telesného tuku ako potkany v ostatných skupinách. Počas štyroch týždňov potkany konzumujúce kofeín pribrali o 16 percent menej telesnej hmotnosti a o 22 percent menej telesného tuku.
Vedecký tím pomenoval kofeín ako prostriedok proti obezite
„Na základe výsledkov možno maté čaj a kofeín z iných zdrojov považovať za látky proti obezite,“ uviedla Elvira Gonzalez de Mejia, riaditeľka odboru výživy na Illinoisskej univerzite. Výsledky však musia byť ešte overené v štúdiách na ľuďoch.
Prečo vám kofeín pomáha pri chudnutí?
Aby pochopili základný mechanizmus pôsobenia, vedci analyzovali tukové bunky hlodavca. Zistili, že bez ohľadu na zdroj kofeín znížil akumuláciu lipidov v tukových bunkách o 20 až 41 percent. Hromadenie lipidov priamo súvisí s väčším prírastkom hmotnosti a zvýšeným obsahom tuku v tele.
Účinok potvrdili genetické analýzy
Vedci tiež sledovali expresiu niekoľkých génov spojených s obezitou a metabolizmom tukov. Patrí sem gén syntázy mastných kyselín (Fasn) a gén lipoproteín lipázy (Lpl). Všetky dávky kofeínu, bez ohľadu na ich pôvod, významne znížili reguláciu expresie Fasn a Lpl. Znížená expresia Fasnu a ďalších dvoch génov viedla k nižšej produkcii cholesterolu s nízkou hustotou lipoproteínov (zlý cholesterol) a triglyceridov v pečeni.
súhrn výsledkov
„Konzumácia kofeínu z maté alebo z iných zdrojov zmiernila negatívne účinky diéty s vysokým obsahom tukov a sacharidov na zloženie tela moduláciou určitých lipogénnych enzýmov v tukovom tkanive aj v pečeni,“ zhŕňa de Mejia. Okrem toho znížená expresia Fasn a Lpl viedla k nižšej syntéze a akumulácii triglyceridov v tukovom tkanive. (vb)