Kohútik alebo minerálna voda Čo je lepšie; Sprievodca diabetikom

Môžete bez problémov piť našu vodu z vodovodu? A je minerálna voda skutočne zdravšia? Trochu vodnej vedy

Chladné občerstvenie: Nemecká voda z vodovodu sa zvyčajne ľahko pije

Dvadsať eur za fľašu exotickej jemnej vody? To nie je nezvyčajné v niektorých najlepších reštauráciách. Na druhej strane voda, ktorá sa často podáva v elegantných dizajnových fľašiach, prešla väčšinou dlhú cestu, napríklad z kanadského ľadovca alebo z tichomorskej džungle. V supermarkete za rohom naopak platíte často iba centy za fľašu vody z miestnych zdrojov. A čo je najlepšie, vychádza z radu.

Čo však s rozdielmi v kvalite? Je voda z vodovodu skutočne taká dobrá a zdravá ako voda zo supermarketu? A o koľko lepšie sú na tom drahé luxusné vody z dobrého stolovania?

Nemecká voda z vodovodu je veľmi dobrej kvality

To, ktorú vodu si vyberiete, je predovšetkým otázkou vkusu. Ak si chcete len uhasiť smäd a nevážite si niektoré ingrediencie, môžete si s dôverou pomôcť z kohútika. Spolková agentúra pre životné prostredie potvrdzuje, že nemecká voda z vodovodu je veľmi dobrej kvality. Nakoniec, tiež podlieha prísnym požiadavkám a môže napríklad obsahovať iba extrémne malé množstvo určitých znečisťujúcich látok, ako sú napríklad pesticídy.

Voda z vodovodu obsahuje rôzne minerály, ktorých zloženie sa líši v závislosti od regiónu. „Informácie o presnom zložení získate od miestneho dodávateľa vody,“ hovorí Julia Carstens z Fóra pre pitnú vodu. Často tiež poskytujú na svojich webových stránkach informácie o obsahu minerálov a podobne.

500 domácich minerálnych vôd: agónia podľa výberu

Ak chcete, môžete si vybrať medzi približne 500 miestnymi minerálnymi vodami v Nemecku. Nachádza sa tu tiež takmer 50 zahraničných minerálnych vôd, ako aj množstvo pramenitých, stolových a liečivých vôd.

Prírodná minerálna voda pochádza z podzemných ložísk. Vzniká z dažďovej vody, ktorá po mnoho rokov presakuje vrstvami zeme a hornín. Na svojej ceste pod zemou je nielen vyčistený a filtrovaný, ale je obohatený aj o minerály a stopové prvky. „Ktoré a koľko to závisí od pôdy a hornín príslušného regiónu,“ hovorí Anja Krumbe z Informačného centra pre nemeckú minerálnu vodu. Preto nie sú rovnaké dve minerálne vody - ani chuťovo.

Mnoho vôd prirodzene obsahuje kyselinu uhličitú, ale často tak málo, aby sa pridala kyselina uhličitá, aby sa zvýšila šumivá a svieža chuť. Mimochodom, nie sú povolené žiadne ďalšie prísady.

Minerálna voda: Zložky nájdete na štítku

Na to, aby sa voda mohla nazývať minerálna voda, je potrebné úradne schváliť. Jeden z predpokladov: musí mať stály obsah minerálov. Koncentráciu najdôležitejších zložiek nájdete na etikete minerálnej vody. Napríklad, ak chcete mať vodu s veľkým obsahom horčíka alebo vápniku, mali by ste venovať pozornosť informáciám „obsahuje vápnik“ alebo „obsahuje horčík“. Minerálne vody označené ako „Vhodné na prípravu detskej výživy“ spĺňajú zvlášť prísne limitné hodnoty, napríklad pre obsah sodíka a dusičnanov.

Voda s nízkym obsahom sodíka je vhodná najmä pre ľudí s vysokým krvným tlakom, ktorým lekár odporučil, aby obmedzili konzumáciu kuchynskej soli, pretože soľ viaže vodu v tele a môže tak zvyšovať krvný tlak.

Liečivá voda: Je potrebné preukázať prínos pre zdravie

Minerálne vody, ktoré preukázateľne pomáhajú pri určitých zdravotných problémoch, môžu byť označené ako „liečivá voda“. Napríklad liečivá voda s veľkým obsahom vápnika môže pomôcť zabrániť osteoporóze (úbytku kostnej hmoty). Vysoká hladina síranov môže zase pomôcť znížiť zápchu a hydrogenuhličitan môže zmierniť pálenie záhy.

Liečivé vody sa kvôli svojim zdraviu prospešným účinkom považujú za lieky a vyžadujú si príslušné schválenie. Na štítku s liečivou vodou nájdete informácie o tom, s akými zdravotnými problémami môže pomôcť a koľko by ste ich potom mali vypiť.

Späť na krvný tlak: Niektoré liečivé vody obsahujú veľa sodíka, väčšinou však v kombinácii s hydrogenuhličitanom (NaHCO3). Na rozdiel od chloridu sodného (kuchynská soľ; NaCl), táto kombinácia nemôže zvýšiť krvný tlak, takže ho môžete piť s istotou.

Stolová voda: Vyrobená z rôznych druhov vody

Stolová voda nemá liečivé vlastnosti, iba vznešený názov. Stolová voda je priemyselne zmiešaný produkt vyrobený z rôznych druhov vody, napríklad z vody z vodovodu a morskej vody. Môže obsahovať prísady, ako je kuchynská soľ a ďalšie minerálne soli. V reštaurácii sa zvyčajne „čapuje“ a podáva sa pri poháriku. Minerálnu vodu je naproti tomu možné priviesť na stôl iba v pôvodne uzavretej fľaši.

A drahé luxusné vody? „Zo zdravotného hľadiska nemajú žiadne výhody,“ tvrdí odborníčka na výživu Anja Krumbe. Vysoká cena je spôsobená aj elegantným dizajnom fliaš - a v neposlednom rade preto, že boli odoslané do polovice sveta. Domáca voda, či už z vodovodného kohútika alebo z fľaše, je ľahká nielen na peňaženku. Ale aj životné prostredie.

Tipy na používanie vody

Chránené v obchode: Fľaše s vodou skladujte chránené pred slnečným žiarením, vlhkosťou a mrazom. Neotvorená voda v sklenených fľašiach vydrží najmenej dva roky, v plastových fľašiach asi o polovicu menej. Voda je potom ešte stále pitná. Oxid uhličitý však môže z PET fliaš časom uniknúť, takže chutí menej sviežo. Plastové fľaše tiež prepúšťajú silný zápach. Preto ich nedávajte vedľa cibule alebo do zatuchnutej pivnice.

Nechajte bežať: Voda z vodovodu, ktorá bola v potrubí viac ako štyri hodiny, by sa mala nechať krátko odtiecť, až kým nevytečie z kohútika v trvale chladnom stave. Týmto spôsobom sa vyplavujú látky, ktoré sa mohli uvoľniť z potrubia alebo choroboplodné zárodky.

Pite dosť: Dospelí by mali vypiť okolo 1,5 litra vody po celý deň, viac v horúcich dňoch alebo pri väčšom potení. Pitie v rezerve nefunguje.